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第23章 自我介绍要以礼开好头

桑拿是外国名称,一般叫“蒸气浴”。专门的康乐服务中心和现在的旅游酒店一般都有桑拿浴室。

桑拿浴的主要作用:一是减肥。每天进行一次桑拿浴,在此过程中蒸气使人大量出汗,这对减肥具有显著效果。二是消除疲劳。桑拿浴可以加速人体的血液循环,促进人体新陈代谢,使人迅速恢复体力。三是防治风湿病和皮肤病。桑拿浴工作人员包括服务员和按摩师,其服务礼仪要求如下:

(1)主动迎客、热情服务。当客人来到桑拿室时,服务员应主动迎客,热情服务。对熟悉桑拿浴的客人提供必需的洗浴用品,并引领客人进入浴室;如果是初次来的客人,要为其介绍桑拿浴的方法和注意事项,然后根据客人的要求把温度控制选择盘转到客人需要的温度,一般控制到78℃~90℃较为合适。

(2)密切注视,防止发生意外。服务员要坚守岗位,勤巡查,密切注视客人的动静,每隔几分钟就要从门的玻璃窗口望一望,看看客人浴疗是否适宜,防止发生意外。保证客人安全,发现问题及时向台班报告。

(3)按摩规范,重在治疗。客人浴疗后如需按摩服务,可将客人带入按摩室,由按摩师为客人按摩。按摩师应是经过严格培训。具有医学和专业按摩技能的人员。按摩重在治疗,故应严格按照操作规范进行,拒绝客人的不合理要求。

(4)做好清洁卫生。每天下班前都要做一次清洁卫生,保证周围环境整洁干净,还要经常喷洒香水,保持室内芬芳扑鼻。此外,桑拿浴室和按摩室的用具如毛巾、坐凳等要随时清洗,保持干净卫生。

(5)礼貌送客。客人浴后引领客人到台班柜台结账;客人离开时,要提醒客人不要忘了所带的物品;拾到任何遗留的物品,要立即上交台班或主管;感谢客人的光临,同时欢迎客人以后再来,并将客人送到门口。

(6)检查设备运转情况。检查桑拿室设备的运转情况,如水位、温度、抽风设施和灯光等,如有问题及时向台班报告。

握手虽简单,学问却深奥

保龄球也叫“滚球”,是客人较喜欢的一种体育活动。近年来,一些较大的酒店和娱乐场所都设置了保龄球房。保龄球的服务礼仪是:

(1)交保龄球鞋给客人。客人来到保龄球房时,服务员要表示欢迎,并问明客人的鞋码,将适脚的保龄球鞋交给客人,并把它的防止滑跌和保护跑道的功能告诉客人。

(2)请客人选择适当重量的保龄球。协助客人选择重量适宜的保龄球,并在球架上放好,以供客人使用。

(3)分配好球道并开动机器。将客人分配到适当的球道后开动机器,提示记分设备位置并祝客人玩得高兴,同时为客人送上茶水。

(4)为初学者提供帮助。对于初次来尝试保龄球活动的客人,服务员要根据客人的性别、年龄和体重帮助选择重量适当的保龄球,并介绍这种活动的步骤和方法,必要时为客人提供技术指导服务。告诉客人在活动中要注意安全,避免发生意外。

(5)客人进行活动时。服务员要站在球道的后端随时听候客人的吩咐,服务的同时注意客人的运动成绩,对成绩优秀的客人鼓掌喝彩,以示赞扬和鼓励。

(6)活动结束后。收回保龄球鞋,并为客人结账,收款后向客人道谢并欢迎再次光临。

(7)做好设备的保养维修工作。每天营业结束后,把球和瓶擦干净,使其保持光滑,如果发现有损坏,要及时修理,不能继续使用的,要及时更换。做好跑道和球道的清洁和保养工作。球道除每天要用打蜡机打蜡一次,用油拖把拖三到四次外,还要定期上专用蜡水;如果是自动化设备,每周还要给瓶上一次特别的油。

接送名片有礼仪,为形象锦上添花

商场服务礼仪,是指商场工作人员在接待顾客、满足顾客选购商品的过程中,对自己的言行加以约束,以达到尊重顾客、礼貌交易的一系列礼仪规范。它是文明经商,优质服务的主要内涵,也是商业竞争重要手段的一部分。

柜台服务礼仪

商场的柜台,是营业员的工作岗位。搞好柜台服务,是营业员日常工作的主要内容,它体现商场售货管理和服务质量的水准。柜台服务礼仪,又是营业员做好工作的必要条件之一。

(1)营业前的准备。营业之前,准备工作做得充分,开门营业后,柜台服务就能有条不紊、从容不迫地进行,这对提高工作效率是至关重要的。营业前的准备工作包括:

搞好柜台内外的环境卫生,检查自身的衣着修饰,给顾客一个整洁、干净的良好印象。

补足货架,摆齐商品。对已售缺的商品,及时提货、拆包、分装、陈列,做到错落有致、层次分明、相互衬托、整齐美观。

检查、填写或更换价格牌签,明码标价。这样做可使营业时减少差错。

备好售货时各种用具,如秤、计算器、剪刀,包装用纸、袋、绳,以及复写纸、找零的小额钱币。如有刷卡机,要检查一下它能否正常工作。

(2)迎接顾客。迎接顾客,是商场营业员为顾客服务的第一步。营业员要在柜台内端庄站立,亲切微笑,用目光欢迎顾客的到来。当有顾客走近柜台前停留时,应主动迎客,问候“您好”或“我能为您做点什么吗”等礼貌用语,拉近与顾客的心理距离。

(3)服务顾客。广义讲,顾客进入商场,就意味着服务开始。但具体服务,是从顾客挑选商品时开始的,营业员应礼貌、热情、周到和耐心接待每一位顾客、服务每一位顾客,优质地完成商品的销售工作。

服务顾客的全过程,营业员始终应保持情绪饱满,热情周到,话语亲切。顾客选购商品过程,可能因某种原因,在计价收款后还临时反悔。营业员要一如初始,尊重顾客的意愿,在不违背商场规章的前提下,能够方便时尽量方便和满足顾客要求,不能因此对顾客厌烦,更不能讥讽、侮辱。

(4)告别顾客。顾客购货完毕,营业员要点头目送,礼貌道别:“欢迎您下次再来。”这句用语也适用于结束一天工作,临近下班时间的告别服务。只要是在下班铃响之前进入商场的顾客,都应耐心地接待,直到送走最后一位顾客才能开始清理款、货,搞好“四防”等收尾事务。切不可提前关灯、挂帘、理货、对账、催撵顾客。

超市售货礼仪

超市售货,由于不设柜台,营业员和顾客接触更为直接,距离更为接近,在服务礼仪方面也有了新的要求。

(1)姿态规范,要求严格。营业员应站立端庄,或适当地走动于货架之间。站姿、走姿以及介绍商品时的手势、动作,都应经过严格训练,比柜台售货员有更高要求。站立候客时,不能叉腰、抱肩或手插口袋,双手应自然交于腹前,或自然背于身后。不能因站立时间稍长,就倚靠货架斜立,更不能直接坐在货架或大件货物上。也不能走动频繁,使顾客误认为被监视。介绍商品时,对顾客不要指指点点、拍拍打打,引领顾客,不要拉拉拽拽。对异性顾客,更应保持一定距离。

(2)商品摆设,方便美观。上架商品,要讲究货真价实,还要讲究摆放美观,取拿方便。超市入口处,要准备小推车或货篮,供顾客选购商品时使用。

(3)信任顾客,尊重顾客。顾客在超市购物,无须通过营业员可直接拿取商品,体现出超市特点。不能因极少数的偷窃行为,就在超市广而告之“偷一罚十”、“不寄存包者,不准入内”等,这是对众多顾客的不信任和不尊重。营业员有看管商品的职责,但这要靠自己全神贯注、细心谨慎来实现,警惕和防范只宜内紧外松,并微笑热情注视顾客购买,搞好服务。发现有人企图贪小便宜,应机智妥当地提醒,如已既成偷窃事实,在重证据的前提下,轻者可按超市的管理规章处理,重者送交公安部门。决不可自作主张,做出违反法律的事来,更不能捕风捉影,对顾客无端猜疑。

(4)清点结账,快速准确。顾客挑选好物品到出口处结账付款,营业员点货结账要准确快捷。清点结账应尽量简化手续,逐一清点货物,迅速报价收款。开具票据,并把商品装进超市特制包装袋,礼貌道别。

出口处清点结账,营业员不可按购物多少来决定服务态度的好坏,顾客在超市买与未买,买多买少,营业员都应同样热情对待,欢迎再次光顾。

小名、外号要在公共场合消失

导游服务的质量可以通过导游人员在旅游服务中的语言艺术,文化修养,广博的知识,敏锐的观察能力、灵活的应变能力、独立的工作能力以及职业道德、礼貌修养、服务技能和态度等得到体现。

接团准备礼仪

(1)熟悉接待计划。在接到接待旅游团的任务后,及时向业务主管领导报到,听取对该团的要求及注意事项。

查阅接待计划及相关资料,了解旅游团及其团员的全面情况,分析需掌握的重点和特点。

了解基本情况,包括旅游团名称,领队情况,旅游团人数,团员姓名、性别、年龄、职业。国籍、地区、特点,节目要求,首站和末站城市或出入境口岸,确认书与接待计划的核对。

掌握接待标准,包括费用标准、各地住房情况及礼遇规格。

熟悉日程安排。包括抵、离旅游线路各站的时间以及交通工具类型和停靠的机场、车站或码头,了解客源所在国的历史、地理、文化、政治、经济及近期重要新闻,熟悉旅游团途经的各城市和旅游点的情况,统一对外宣传的口径。

(2)与接待社联络。根据需要,导游员应提前一天与接待社取得联系,妥善安排好接待工作。

(3)做好物质准备。出发前,导游员应带好必备的出差物品、各种证件和有关资料,如《导游员日志》、列车上用餐专用结算单、旅途备用金(如电话费等)、身份证、工作证、导游证、社徽、胸卡、个人名片、通讯录、记事本及陪同接待资料袋等。若去边境口岸、特区等地,还需办理有关的通行证;若首站需去外地接团,还需提前领取机票或车票,并随身携带。

迎候服务礼仪

(1)入境首站迎接服务。导游员要与首站地陪协作配合,共同完成第一站的接待任务,使客人抵达后立即得到热情友好的接待,并有宾至如归的感觉。

接团前,导游员应了解并落实第一站接待社接待工作的详细安排情况,提前到达第一站与地陪取得联系。

和地陪一起提前30分钟到达接站地点(如机场、码头、车站),迎接旅游团(者)。

与领队和全团见面后,应与领队核实有关情况,如人数、行李和有关要求,协助领队向地陪交接行李。

在途中应代表组团社及个人致欢迎词。致辞应包括热情的欢迎、诚恳的介绍(导游和司机)、提供服务的真诚愿望以及预祝旅途愉快的祝愿等。

(2)核对商定的日程。导游员应认真与领队核对商定的日程。既要尽量满足团内大多数人的要求,同时对制定的日程又不要做较大的变动,如遇到难以解决的问题,应及时反馈给组团社,并让领队得到及时的答复。主要要求如下:

了解该团是否持有返程机票。如有应提醒领队与出境地、民航部门或有关接待社联系预订机座。

根据接待计划,向领队确认实到人数、名单和住房要求。如有与原计划不符的情况,应在当天报告组团社联系人,由联系人通知各接待社;如情况紧急,应请首站地接待社迅速通知下一站,然后再告知组团社联系人。

以组团社制定的接待计划为依据,与地陪一同征求领队的意见,尽量避免大的修改;在可能的前提下,小的变动可主随客便。日程商定后由领队向全团宣布。

了解旅游者的健康状况,以便给予适当的照顾和安排。

对准备付现款的旅游团,应了解其付款方式或票据种类(如现金、信用卡、旅行支票等),安排旅游团付款事宜。

住店服务礼仪

进住饭店,应以地陪的服务工作为主线,导游员予以协作配合,使旅游团进入饭店后尽快办完住宿登记手续,进住客房。

(1)协助领队和旅游者填好旅客住宿单、分发房号。

(2)协助地陪和饭店行李员将客人行李分送到每一位客人的房间。

(3)向饭店总台或领队领取团队客人住房分配名单,与领队相互通报房号,并掌握饭店总台、当地接待社和地陪的紧急联系方法,以便随时协助有关人员处理团队进店后可能出现的问题。

各站服务礼仪

旅游全程涉及到许多站点,因此,为使接待计划全面而顺利地实施,各站之间应有机衔接,各项服务准时到位,保证旅游者的人身与财产安全,及时有效地处理突发事件,同时组织好娱乐活动,协助安排好饮食和休息,努力使旅游者感到充实、轻松、愉快。具体要求如下:

(1)联络工作。导游员应做好各站间的联络工作,及时向地陪通报旅游团的情况,如领队的意见、客人的要求、前几站的活动情况等,并积极协助地陪工作。

(2)监督旅游计划的执行情况。导游员应认真监督各站的服务质量,检查其是否按标准提供服务,并酌情提出改进意见和建议。一般来说,导游员和地陪同属接待一方,与其说是监督,不如说是协助地陪做好各地的接待工作。若当地的活动安排与前几站有明显重复,应建议地陪做必要的调整;若对接待工作有意见和建议(如购物活动太多等),应诚恳地向地陪提出;在工作过程中,若发现有降低质量标准、克扣费用的行为,要及时提出,并在《导游员日志》中注明;若发现地陪人员有违法乱纪行为,应及时制止,并如实记入《导游员日志》报组团社;提醒地陪落实旅游团赴下站的交通票据并通知下一站。

旅途讲解和生活服务礼仪

(1)导游讲解与文娱活动。旅行途中,特别是两站之间,导游员要作必要的导游讲解,照顾好旅游者的生活;长途旅行时,应尽可能组织文娱活动以活跃旅途气氛,同时与旅游者广泛接触,以增进感情上的交流。

(2)保护旅游者的人身与财产安全。在各游览点,应与地陪一同照顾好老、弱、病、残旅游者,同时注意重点,顾及全团,特别在地陪进行导游讲解时要注意旅游者的动向,防止个别旅游者走失和意外事件的发生。每次上车都应积极协助地陪、领队清点团员人数,提醒客人不要遗忘随身携带的贵重物品(如钱包、相机、摄像机等)。如出现突发事件,应及时按有关原则处理。

离站服务礼仪

导游员应认真完成每一阶段的工作,为下一站旅行的顺利进行打好基础。

(1)确认各项事宜。提醒地陪确认离站的交通票据是否落实,并清点其数目,若有变更,请地陪及时通知下站;请地陪确认交通运行时间并通知客人;协助地陪清点行李并与领队核对件数。

(2)做好结算工作。按规定办好离店财务结算手续。协助地陪准确无误地填写结算单等单据,并妥善保管。协助领队提醒团队客人与酒店结清应由客人自己支付的费用,并带好随身物品。

向地陪和司机道别并致谢。

乘坐交通工具服务礼仪

陪同旅游团乘坐站与站之间的交通工具是导游员工作的重点,也是导游员工作与地陪工作的明显不同之处,这项工作的好坏会直接影响整个旅程的顺利与否,其要求如下:

(1)乘坐前。向领队说明所乘交通工具有关托运和手提行李的规定及入站规定。

向地陪领取有关交通票据及行李牌,当面点清并妥善保管。

乘飞机、汽车或火车时,将自己的座位安排在最后排或前排靠通道外,以便工作,其余票证交领队安排或分发。若无领队而需导游员分发票位时,应照顾身份高者、夫妇。有同伴者;如多次乘机,要注意公正地让大家轮流坐靠窗的位置。

如飞机延误,应协助航空公司及时向客人做好解释并安排好客人的餐饮,若遇困难,应主动向当地接待社寻求帮助。

如民航班机取消,应协同航空公司安排好客人的住宿。餐饮、用车。若系旅游包机取消,应协同当地接待社安排客人的住宿、餐饮。用车,共同解决遇到的问题,并由当地接待社将有关情况通知下站。

协助安检人员对客人进行安全检查,自己最后一个离开安检口。

在列车上用餐时,对重点团、特殊团,应请地陪事先将有关要求通知列车准备餐料;一般情况下由导游员上车后与餐车联系。

(2)乘坐中。如乘坐火车或过夜旅游船,应协助领队分好厢房或铺位;

向客人介绍交通工具及其内部使用方法、途中距离、所需时间、中途经过的地点和有关注意事项等;

负责沿途导游讲解并尽可能组织一些文娱活动;

与交通部门一起,做好客人的安全保卫与生活服务工作;

在下车、船前30分钟提醒客人清点好所携带的物品,并做好下车或下船的准备;

与领队分工,一人领先,一人断后走下交通工具,并检查旅游者有无遗漏物品。

(3)乘坐后。尽快与地陪接头,如地陪迟到或漏接,应设法安置客人休息,并与当地接待社联络,请求帮助;

将领队介绍给地陪,并将行李牌(票)点交给地陪;

向地陪介绍该旅游团的基本情况和特殊注意事项。

末站(离境站)服务礼仪

末站的服务是导游员服务中最后的环节,导游员工作应善始善终,导游员应协助领队和地陪共同搞好出境的准备工作,使旅游团顺利离境,并给他们留下良好的印象。

请末站接待社落实好出境交通票据;帮助客人结清各种账单;提醒旅游者出境时带好护照、海关申报单、购物发票(特别是文物和贵重药材的发票和证明)。

与领队话别并征求意见和建议,同时请领队协助填写有关调查表,如《海外访华评价表》,并及时回收;在适当的时间、场合向客人致以情真意切的欢送辞;在欢送辞中,对团队客人在工作上的。支持与合作表示感谢,希望客人对自己工作中的不足之处给予谅解(必要时,做好补偿工作),同时欢迎客人再次来旅游,并致以美好的祝愿。

提前抵达机场、车站或码头后,协助办理出境手续。待客人上达乘坐的交通工具离站后,方可离开。导游员还应在旅游团离境当天从出境站城市返回派出地,确因当地接待社订不上回程交通工具票据时除外。

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