又称"威克兰娜咖啡"。英文名：MochaCoffee
特点：微甜中带有柔和的果酸，酸味与苦味极为优雅。具有浓郁的果香及草香。
适合群体：摩卡咖啡的酸、香、醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，很适合女性饮用。
准备材料：摩卡热咖啡1杯、温热鲜奶50毫升、巧克力糖浆15毫升、鲜奶油适量、削片巧克力少许。
制作方法：
1.加热摩卡咖啡1杯约七分满。
2.再加入温热鲜奶、巧克力糖浆，进行搅拌混合。
3.上面再旋转加入一层鲜奶油，并撒下削片巧克力屑，附上糖包即可。
适合饮用时间：早晨或餐后。
美味诀窍：把摩卡咖啡的酸、香醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，变为最受咖啡迷们喜欢的饮料。
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摩卡壶
摩卡壶自1933年问世以来，它的结构从没有改变过，但外观造型和使用材质却在不断变化更新。摩卡壶由上下两部分组成，用旋转的方式把上下结合为一体。壶的下部是一个盛水的腔室，腔室靠上端有一个安全气孔，腔室上方是一个布满小孔盛装咖啡粉的滤器。壶的上半部则是一个用来盛装咖啡液的容器，容器的下方是垫有一个橡皮环的过滤网孔。中心位置是一根中空的金属管，可让咖啡喷渗出来的。
用摩卡壶煮咖啡时，首先把下腔室注满水，但不要超过安全气孔。再将滤器里装满咖啡粉。然后把上下腔室套入旋紧，即可放到火上烧煮。
摩卡壶属于利用高压蒸气萃取咖啡的器具，具有体积小、外形典雅、操作简单、冲煮快速等特点，所以摩卡壶非常适合家庭使用。
另类创意
品味摩卡
摩卡咖啡产地是埃塞俄比亚。它有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔作为调酒用。
埃塞俄比亚，以其所生产的"摩卡-Mocha"咖啡最为有名，在西方Mocha除了是咖啡的名称之外，还指冲泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的调理方法。摩卡咖啡豆以其所散发的酸味著称，多为干燥式处理，但也有极品水洗豆，具有微甜、微酒香、咖啡因含量少的特点。
咖啡趣味
有一个人总是为睡不着觉苦恼。去医院找医生。医生开了数种药方均无效，只好教他最原始的疗法："你坚持数数，一直数到3000，过几天再来找我。"
几天过后，他依然愁容满面，精神不振。
他对医生说："医生，我依然睡不着啊。我按你说的，坚持数数，数到1786时，实在困得不行了，就喝了杯咖啡提提神，这才数到3000。但是这样一来，我又睡不着了。"
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摩卡之名
简单的摩卡二字有着很多种涵义。第一种指咖啡豆。最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。产于非洲的衣索匹亚，是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡又被称为"衣索匹亚咖啡"。第二种指咖啡壶。在煮咖啡的器具方面，摩卡则是指一种精致小巧的摩卡壶，它是一种利用蒸气快速萃取咖啡的壶具，此壶拥有多变的造型。第三种指咖啡。当用在花式咖啡上时，摩卡却是指加了热巧克力和鲜奶油的热咖啡，因为摩卡的原意就是巧克力的意思。
