在盛唐忙于准备代表团的房间之时，市接待办却传来另一个消息，由于香港启德机场导航系统突发临时故障，有一半代表不能按期抵达南华，几架飞机改降台北和马尼拉。
“林总，天佑盛唐，今晚只需要一百六十来间房，应该能够应付过来。”市场营销总监杨益凡长吁了一口气，“还是老天作美，不然第一批客人已快到酒店，前台接待和收银员都被抽调到楼层做清洁，已累趴下了。”
虽然前一天还是主管经理，几大总监的专业水平却毋容置疑，只是社会经验略显不足，大型团队迟到未必是好事，因为它可能引发一系列不可预料的连锁反应，我担心明天的会议不能如期进行。“别太乐观，虽说此事与酒店无关，但你得考虑万一会议延期，先来的人明天如何安排？让他们全在房间里睡觉吗？”
杨总监有点不以为然，“这个好象是会务组的事，他们比我们更着急，会议延期必然产生更多的房费，可预算有限。”
“你以为此时此刻，南华市政府很有钱吗？几大赞助商早已咽咽一息，若非强行摊派，当初承诺的钱怕也不会出。我觉得盛唐应该做点什么？”我见朱越不在，猛吸了一口烟。
他睁大眼睛，“总不至于让我们倒贴吧，眼下的盛唐已是山穷水尽了。”
是啊，大环境不顺，家家的日子都紧巴巴的，谁也不比谁宽松，可又有什么良策呢？我眉头紧锁，一声叹息。
“要不这样，林总，我们也派几个人去香港，与会务组的人一起接机，以示诚意。假如导航系统能提前恢复正常，客人晚一点还能到酒店。”杨总监提出了一个惠而不费的主意。
“好，就这么定了，你亲自带两个精干的销售经理去，我在家里坐镇指挥，我们保持电话联系。”我站起身往楼层走去。
在朱越的协助下，二十位岽山丽日的员工已加入到抢房的战斗中，这些职高生年轻力壮，又受过专业训练，平均二十分钟就能完成一个房间的清洁，质量亦比盛唐的员工强。戚总监估计六点以前能完成全部准备工作，于是抽出一部分PA去阿房宫支援朱越，希望能尽快恢复西厨房的运行，给先到的客人准备一顿可口的晚餐。
在郭总监暂时不能履行职责的情况下，我临时决定由老婆朱越代理餐饮总监一职，“当务之急是今天的晚餐，我不管你用什么办法，反正得让客人吃上饭。”
这是一个几乎不可能完成的任务，要厨师没厨师，要服务员没服务员，在崔洁芸的再三恳求之下，那些厨工与新来不久的服务员总算回到了自己的工作岗位。按常规，近二百人的晚餐至少得需要十几名熟练的厨师与三十来位厨工搭配，才能保证正常的出品，而此刻这个数字却是奢望。最缺的是能上灶的厨师，尤其是热菜厨师，现在只剩下一人挑大梁。提前赶来检查现场的市接待办主任周咏权见人手不足，怕是六点半也出不来晚餐，在阿房宫里对着朱越发火道，“盛唐在搞什么？人都死到哪里去了？早知如此还不如在原来的九州方便。”正指挥取菜台面布置的朱越擦拭着汗水，陪笑道，“周主任，您别急嘛，我保证代表团一定能吃到晚餐。我们合作过多少回了，朱越让您失望过一次吗？再说了，是徐书记批准改在盛唐的。”
官大一级压死人，徐堃泽，南华市一手遮天的人物，不知被朱越使了什么魔法，对这个江都来的小女孩言听计从，有求必应。她在九州，市里的重要会议和接待皆在九州，她去岽山，又改到岽山，如今岽山延迟开业，她又说动他转到盛唐。两口子都是做酒店的，今后可得常往这两家酒店跑了。想到这里，周主任的语气略略缓和下来，摇头道，“朱小姐，不是不相信你，好歹我也经常与酒店打交道，你瞧眼前这个架式，菜品出得来吗？”
朱越一把拉着他走到阿房宫一角，悄声道，“您看到的不过是一小部分场面。不错，光靠西餐厅的厨师根本做不来。不过呢，我已经想出一个办法来，用中厨房的师傅来做自助餐，那边可不缺人手的。”
周咏权一楞，眉头略有舒展，“朱小姐，我明白你的意思，这也不失为权宜之计。可是按计划，今晚的接风宴是西式自助餐啊。一来就上中餐的话，我怕老外们口味不适。他们才坐了十几个小时的飞机，正憋得慌呢。整个的行程是瑞士丹尼尔公关公司一手策划的，下榻的酒店一改再改，我们已被投诉过好几次了。你又不是不知道，老外的计划性极强，决定下来的东西是不能随便更改的。”
对于大名鼎鼎的丹尼尔公司，朱越早有耳闻。全世界最重要的会议皆由它一手策划，要不是借助袁方的关系，根本无法说服对方的亚太区总代表。此君也是我们的老熟人了，江都丽日酒店前任市场营销总监，澳大利亚人，托马斯先生，张燕丽小姐的师傅。世界并不大，到月球上散步说不定也能遇见一老乡。
她摆摆手，道“呃，这就是本小姐的独创了，南华一直流行西式自助餐，牛排，面包，沙拉的，你以为老外真的喜欢吗？不然，一方水土养一方人，入乡随俗，他们来中国最开心的恰恰是能吃到正宗的中国菜。周主任，您经常出入酒店，您说说，星衢七星之中，哪一家能做出真正的西餐来？不过是照葫芦画瓢罢了。我们做得再怎么好，也比不过香港的酒店，更别说国外的酒店了。何苦以己之短比人之长呢？托马斯那边我已打过招呼，您就一百个放心吧。今晚的海鲜自助餐绝对是南华第一宴，相信必能独领南华餐饮的风骚！”
虽然常陪领导吃饭，餐饮的门道却是不精，更没闲功夫却研究个中的学问，周咏权似懂非懂地点点头，向来只知道服从上级的他仍不敢随便更改原有的接待方案，最担心的却不是什么丹尼尔，托马斯，而是市领导，“这个方案可是徐书记签过字的，我们擅自更改风险太大了吧。”
朱越胸有成竹道，“周主任大可放心，我已经请示了徐书记，他让我自己看着办，弄点创新说不定还是好事。”
“有你这句话我就放心了，你去忙吧。”话说到这份上，周咏权不再言语，转身去确认第一批客人的房间号。
由于酒店规模宏大，各成一套体系，盛唐的中、西餐厅一向互不往来，大明宫中餐厅从来看不起阿房宫西餐厅。前几任餐饮总监绞尽脑汁也无法协调中、西餐同步，中厨房老大岳振华本不打算给朱越面子，“阿房宫自乱阵角，关我们屁事？大明宫还得准备明天的欢迎宴，哪有闲功夫去帮他们？”
巧妇难为无米之炊，朱越又想再次向岽山丽日求援，急调已经到位的西餐厅厨师队伍，转念一想，担心盛唐一下子欠下老朋友太多感情债，将来在市场上不便赤手相搏。“我的小林哥心慈手软，可不能害了他。还是立足于自立更生吧。”朱越盘算着。
中厨房粤菜灶头前，她随手拿起一把案板上的菜刀，做了个切菜的动作，嘻嘻一笑，“岳总厨大人有大量，过去的事不提也罢。您的侄儿不是也提着刀闹到林总办公室吗？每个人都有冲动的时候，您何必跟他们计较。”
提起侄儿大闹总经理办公室，岳振华顿时气短，“这个猴子，没良心的东西？我都没开腔，他急个什么？盛唐已经这样了，不是添乱吗？定是受人指使！幸好我们的林总宽容，没跟他计较这个。不然老子饶不了他！”
朱越何等聪明，早从崔洁芸那里打听得一清二楚，指使那个没良心的侄儿闹事之人恰恰是岳老大自己。否则，给他一百个胆也不敢！
这个老家伙，自恃南华粤菜第一人，以老卖老，这回子可得求他务必出手相助。“我倒有个主意，盛唐不是一直没有行政总厨吗？趁阿房宫无人的机会，干脆由您兼并了如何？”
兼了两个厨房，行政总厨非我莫属。岳振华的脑子转得跟菜刀一样快，眼睛一亮，顺手接过朱越递来的菜刀，“朱小姐的话算数吗？哦，真该死！瞧我这脑子，您的意思自然是林总的意思了。呵呵，我没说错吧？”
朱越眉毛一扬，道，“那我们就说定了。”
岳振华本想趁机提出涨工资的事，目光与朱越对视的一瞬间，却犹豫了，如此美丽的女子面前，趁人之危似乎非大丈夫所为，于是挺直了腰板，昂然道，“好，就这么定了。我马上派人过去。”
朱越向他投来嫣然一笑，迈着碎步离开了中厨房，却没留意到身后的岳振华已陶醉得几乎跌倒在地。
“为这样的女人卖命，也不枉我在世上走一遭了。”哐啷一声，岳振华手一软，菜刀掉在地上。
本是餐饮出身的朱越，对服务员的心理了然于胸。人为财死，鸟为食亡，南下打工者背井离乡，为的只是一份比家乡更高的收入。现实社会，金钱面前，忠诚显得那么苍白无力。“一切皆是商品，都有一张价格标签贴在上面，只要有人出钱，什么买不到？”在去往大明宫的路上，她已想好了该如何对付中餐厅的员工。“哼哼，那些没离开的人定是一时找不到好去处，不过是暂且把盛唐当成自己的家了，大难临头，忠诚一文不值。”
郭总监入院的消息已在餐饮部炸开了锅，许多也曾想大闹一番的中餐厅员工暗自庆幸动手晚了一步，出气事小，犯法事大。那些企图逃之夭夭的人大多在火车站和汽车站落入法网，这回子正在各个派出所录口供呢。
朱越显然没功夫理会他们心里的具体想法，什么人力资源？什么酒店管理？统统抛一边去。这个社会只有一条颠朴不破的真理：重赏之下，必有勇夫！阿房宫一闹空出一大堆管理岗位，正好拿出来给那些积极配合的小员工们。
五十多位员工齐聚大明宫贞观厅，朱越没时间绕圈子，一上来先抛出绣球，“你们这些坐在第一排的人应该是很积极的吧，好，现在我宣布第一排的所有人全部晋升一级，员工做领班，领班当主管，立即生效。”
大厅里一阵骚动，众人半晌没回过神来，平时第一排没人愿坐，今天椅子不多，后来的人才老大不情愿地被挤到第一排。早知道能升官，我也抢啊！可惜现在没位子了，唉——
朱越心中一喜，她要的就是这个效果，这些人称职与否并不重要，她现在要的是马上把群众发动起来，员工们都是爱攀比的，头衔是他们的最爱。她继续道，“我现在需要你们马上去阿房宫帮忙，表现积极的也有升职的机会。”
没见过这么容易就能升官的机会，全体员工都把手举得老高，生怕朱小姐的眼睛扫过来没瞧见他，旁边餐饮部秘书黄隽忙不停地登记着名字。几次想示意人手够了，却担心被激动不已的兄弟姐妹们痛扁，硬是忍住了没敢开腔。
朱越明白，未来三天的会议都得靠眼前这群人，不最大限度地激发出他们的潜能来，接待工作根本无法完成。
最后，她充满激情地说道，“只要工作在，收入就会有保障。盛唐经过这一次的洗礼，必将是南华酒店业最闪亮的明珠，各位也将得到心中所想的位子。让我们一起渡过难关吧”
在她的动员下，大明宫的服务员纷纷响应，自助餐嘛，本不需要太多的服务，老外们旅途劳顿，一见到琳琅满目的美食，哪还顾得了礼仪，一手一盘，大快朵颐地海吃起来。
当周咏权看到第一批客人在阿房宫里挑起大拇指，尽情享用朱越设计的海鲜自助晚餐时，紧绷的脸上终于浮现出满意的微笑，“这个女人真有两把刷子，连徐书记和托马斯都搞得定，姓林的艳福不浅啦！以后市里接待的事情干脆都交得她得了，我也图个省心。”
在所有客房准备停当之时，市场营销总监杨益凡也从香港传来好消息，启德机场的导航系统已恢复正常，改降台北和马尼拉的飞机正排队起飞。“他们一出来，你就上车问候，送上携带的面包和饮料，不够的话就在香港采购些，如此，盛唐必将让他们终生难忘。”我在电话里吩咐着，身子却已瘫倒在沙发上。
