延年益寿要补气、调气
补气法适用于气虚之人，不是气虚，不能用这种方法。所谓气虚，即气不够用，稍动即喘，经常感到疲倦乏力，少言懒语，食欲不振，舌淡苔白，舌边有齿痕，脉虚弱无力。
由于气虚又有心气虚、肺气虚、脾气虚、肾气虚之差别，故在具体使用补气药时，还当分别对待。
（一）怎祥补肺气
肺气虚的主要表现是语言低微，呼吸微弱，易感冒，甚至咳声无力。常用的补肺药物有以下几种：
_，黄芪为重要的补气药，不但能补肺气，全身之气皆能补益。使用时，可以水煎，每剂用量为三钱至一两。现代研究证明，黄芪具有强体、强心、降压、保肝、利尿、抗菌、抗病毒及激素样作用。年老气虚之人，常服本品可提高机体的抵抗能力、防病健身、延年益寿。代表药膳是归芪蒸鸡，即用炙黄芪100克、当归20克、3斤重嫩母鸡一只做基本原料，再加入绍酒30克、味精3克、胡椒粉3克、食盐3克。具体制法：将当归、黄芪由鸡的裆部装入腹内，腹部向上，摆上葱、姜，注入清汤、加入食盐、绍酒、胡椒粉、沸水，旺火上笼蒸约2小时取出。
2黄精本品能补肺润肺，尤适用于肺虚燥咳之症。可单用本品煎汤或熬膏服，如冰糖黄精汤，用黄精30克，先以冷水泡发，加冰糖50克，用文火煎煮l小时，可治肺痨、咳嗽、咯血、低热等。若久服本品可预防和治疗肺结核、糖尿病、高血压、动脉硬化、风湿疼痛、病后体虚、贫血等多种病症。现代研究证明，黄精有增强老年人适应环境的能力和心肺功能的作用，可减少老年人细胞的突变，从而起到抗老延年的作用。常用药膳：黄精30克、粳米50克，同煮作粥，早晚食之，可补虚疗损、令人强健。
3.灵芝此药既补肺气，又补肾气，适用于肺肾两虚所致的咳嗽、气喘、虚劳等。如灵芝糖浆可治疗咳嗽、气喘；灵芝与人参配伍，可治疗由各种慢性疾患所致的面色萎黄、体倦乏力、短气懒言，两足痿弱等症。若久服之，可预防和治疗常见的冠心病、慢性支气管炎、高脂血症、支气管哮喘等病，以及各种原因引起的白细胞减少，从而起到延年益寿的作用。
（二）怎样补脾气
脾气虚的主要表现为食后脘腹胀满，矢气（放屁）后则舒、四肢无力、大便多杂有不消化之食物，有时脱肛或子宫下垂，脉虚数。常用的补脾药物是：
1.大枣我国人民一向把枣当做补气佳品，数千年来，小小红枣世世代代受人珍爱。《北梦琐言》记载着这样一个故事：“河中永乐县出枣，世传得枣无核者可度世。里有苏氏女获而食之，不食五谷，年五十嫁，颜如处女。”虽情节不完全真实，但非无稽之谈。国外把大枣称为“天然维生素丸”，其维生素P的含量为百果之冠，所含磷和钙比一般果品多2～12倍。它是滋养血脉，强健脾胃的食品。正如《本草纲目》中说：“大枣气味甘、平、安中，养脾气、平胃气、通九窍、助十二经、补少气、少津液、身中不足、大惊四肢重，和百药、久服轻身延年。”
2蜂蜜味道甜美、营养丰富。希腊人把蜂蜜比做“天赐的礼物”，印度人视它为“使人愉快和保持青春的药物”。《神农本草经》上赞誉蜂蜜能“安五脏、补不足、益气补中、止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，延年益寿”。事实上也的确是这样，蜂蜜含果糖39%，葡萄糖34%，这两种单糖均能直接供给热量，补充体液，营养全身。心脏病、肝脏病、高血压、动脉硬化和体质虚弱的人，长期食用蜂蜜，可以营养心肌、保护肝脏、降低血压、防止血管硬化，达到减轻病情、增强体质的功效。
3人参本品为补气要药，被称为补药之王，誉满全球。其食用方法有蒸、煮，或与其他药物同用。近代又盛行“嚼化”法，即每日噙化少量人参。据报道，运用此法效果良好，可大补元气，宁神益智，轻身延年。现代研究证明，人参对人体神经系统、循环系统、内分泌系统、物质代谢、免疫功能均有调节作用，可用于防治多种疾病，对老年人有很强的补益作用。每次可服5～10克，但忌食茶及萝卜。
（三）怎样补心气
心气虚的主要表现是心跳、心慌、气短、自汗（坐着即出汗）乏力、脉搏跳动无力。常用的补心药物是：
……西洋参亦叫花旗参、广东人参、西洋人参，原产于美国、加拿大、法国，现在我国也有栽培。实验证明，西洋参所含的皂苷有显著的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力，对大脑有镇静作用，对生命中枢有中度的兴奋作用。西洋参味甘苦、性凉，对于气阴虚所致的少气、口干口渴、乏力等症有较好的疗效。可吞服：西洋参研为细末，每次服三分至五分，温开水送下；亦可煎服：多单独水煎，每剂五分至一钱，煎时多用文火。可代茶饮，或与其他煎好的药汁同服。对于气阴两伤者，可与淮山药、百合、鸭、鹅等煮汤饮用，但对于体质虚寒而阳气虚者忌用，如腹中冷痛，喜热饮食及痰多口腻者皆不能用。保存时要防虫蛀、防霉，宜放于阴凉干燥处保存，或干燥后密封保存。
2甘草《神农本草经》载：“久服轻身延年。”经现代研究证明，甘草具有肾上腺皮质激素样功能，可协调物质代谢，能增强机体对恶劣环境的适应能力，并具有抗溃疡、抗炎、抗肿瘤、镇咳、镇痛、降血脂、解毒等功效，因此能够防治多种老年性疾病，从而起到延年益寿的作用。每服2～10克，但胸腹胀满者忌用。
3茯苓此药被《神农本草经》列为上品，谓其“久服安魂养神，不饥延年”。其药性缓和，既可扶助正气，又可祛除外来邪气，常服可治疗老年性浮肿、肥胖症等病，并能增强人体免疫功能，以及预防癌肿，从而起到延寿作用。本品除药用外，还可制成多种食品服用，如茯苓饼、茯苓糕、茯苓粥、茯苓粉、茯苓包子、茯苓酒等，对身体虚弱之人十分相宜。每次可服9～15克，能人汤、丸、膏、散、酒剂，并可煮粥，但茯苓对于中气虚而下陷者忌用。
4莲子莲子的寿命很长，可达千年之久。清代《本草备要》就提到它“落田野中者，百年不坏，人得食之，发黑不老”。莲子被《神农本草经》列为上品，历代许多本草著作均记述莲子可延年益寿。常服本品，可补肾、健脾、养心，起到抗衰老的作用。如《寿世保元》的阳春白雪糕，以本品配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟做成糕，每日食用，最益老人。又如《太平圣惠方》载莲子粉粥，每次取莲子粉15～20克，粳米或糯米100克煮粥，早晚食用，可以治疗年老体弱、慢性泄泻、多梦失眠、夜间多尿等，令人强健。莲子食用时须开水泡过，剥掉外皮，去掉莲心（绿色的胚芽），每服9～18克，入汤、丸、散、粥剂，但脘腹胀满及大便干燥者忌服。
（四）怎样补肾气
肾气虚的主要表现是腰酸，男子可见滑精，女子能见带下量多而清冷；小便清长，周身乏力，无精打采。常用的补肾药物是：
l山药是一种很好的廉价补品，它内含黏液质、淀粉酶、胆碱、蛋白质、脂肪、维生素、糖类和矿物质等多种成分，其中的淀粉酶又称消化素，能分解成蛋白质和碳水化合物，故有滋补之效。山药性味甘平，不寒不燥，《食用本草学》说它“可以煮食，或作饭菜，或作点心，都很甘美”，可谓色、香、味三绝的补益佳品。历代医家曾盛赞它为“理虚之要药”，“滋补药中的无上之品”，并提倡“多服常服”。凡属年老体弱之人，经常吃些山药，对于身体是大有裨益的。山药每服10.30克，入煎、丸、散剂，煮山药时，最好不用铜器和铁器，大便燥结者不宜用。
2.粟子 号称“干果之王”，是我国的特产。栗子含糖及淀粉62%～70%，蛋白质5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，此外，尚有胡萝b素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养素。正因为如此，《名医别录》把栗子列为上品之药，认为它有“益气、厚肠胃、补肾气”的作用。相传，古时候有位老翁患腰脚痿弱病，令其到栗树下，食栗数升，不久便能如常人一般行走。唐宋八大家之一的苏辙，晚年曾患了腰酸腿软的毛病，早晚都要吃一些生栗子，他还寄物抒怀，写了一首赞栗诗：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”若老年肾亏，小便频数者，每日早晚各吃生栗子二枚，久之亦有疗效。栗子是大众化的补品，也是老年人的珍果，但一次吃得过多，“反致伤脾”，有“气滞难消”的害处，故应少吃常服，方能达到健康延年的目的。
3海参因补益作用类于人参，故名海参。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，每100克干海参中含蛋白质76.5克、脂肪l.1克、糖类13.2克，矿物质3.4克，海参不仅是名菜，而且被视为滋补食品，对高血压、冠心病、肝炎病人有一定益处。祖国医学认为，海参性味甘、温、微咸，功能益肾气、滋肾阴、通肠润燥、止血消炎。常用药膳如下：用浸透海参、瘦猪肉，共切片煮汤，热后加盐调味食之，对于产后或病后或体弱者之补益；或用浸透海参、羊肉，共切片煮汤，加盐、姜等调味食之，用于阳痿、小便频数的肾虚患者的调养与治疗；或用海参、大枣（去核），焙干为末，每服10克，一日二次，温开水送下，可治疗血虚证。或用海参、木耳，人猪大肠煮食，可治疗阴虚肠燥之便秘。海参对于痰多、泄泻，以及邪气未尽之脾虚痰湿患者忌用。
