王科社
每到季冬腊月，陇右的农村儿童们总唱着这首歌谣：“腊月八，拉冰祃。把冰拉回家，我问王哥做啥呀。王哥说，放地里，种豆豆。种的豆豆鼓儿圆，吃得王哥肚儿满。”这首歌谣朴实通俗，不知已流传了多少岁月。访问父老，据说农历腊月初八这天，各家各户都到河谷间采凿一些大冰块，有的搬运到田地中或粪土上，有的搬回家储存于水窖中，或在粮囤上置几块，而后恭恭敬敬地焚香祭祀，祷求一年风调雨顺，五谷丰登，这就是所谓的“拉冰祃”。然而，关于这种风俗如何产生、祭祀对象是什么神灵等问题，他们概莫能答。
明代刘倜在《帝京景物略》中有“十二月八日，先期凿冰方尺，至日纳冰窖中”的记载。据此笔者认为陇右民间的冰祃活动与古代藏冰风俗有密切关系。黄土高原的陕甘一带，属半干旱地区，春夏气候干燥，温暑逼人，对农作物的播种生长以及人们的生活生理带来严重影响，为此，聪明的先民们便利用自然冰雪来抗旱保墒，或在寒冬腊月将冰块贮藏起来以待春夏享用。《诗经·七月》说：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴，四之日其蚤献羔祭韭”，周历的“二之日”、“三之日”、“四之日”即夏历的十二月、正月、二月，第一句言采冰，第二句言藏冰，第三句言启冰时祭祀，这说明在周代的豳地（即今陕西旬邑、邠县、武功及甘肃镇原、宁县一带）就有采冰藏冰风俗。《礼记·月令》也说季冬之月“冰方盛，水泽腹坚，命取冰”。周王室还设有管理这项事务的专职人员——凌人，《周礼·天官》载：“凌人，下士二人、府二人、史二人、胥八人、徒八十人，掌冰。正岁十有二月令斩冰，三其凌。春始治鉴……夏颁冰掌事。”注者说“其如甀，大口，以盛冰，置食物于中以御温气”，这似乎很像今天的冰柜冰箱的作用。王昭禹说到夏天颁冰“所以御暑患也”。唐代诗人杜甫有“公子调冰水，佳人雪藕丝”（《陪诸贵公子丈八沟携妓纳凉晚际遇雨》），表明在唐代就已用冰雪制作冷饮了。可见古代都是冬季采冰贮存，待到春夏享用。
但是在古代要把冰保存在炎热的夏天是很不容易的事，因此夏冰就成稀罕之物了。《云仙杂记》中说唐代“长安冰雪，至夏月则价等金璧”，惊奇的是白居易“诗名动于闾阎，每需冰雪，论筐取之，不复偿价，日日如是”，足见其诗歌成就之高诗名之大了。藏冰要有一定的设施和方法。周代王室贮冰于凌阴中，民间主要是冰窖。凌阴即凌室，一般建造在阴凉地方的地下，以终年受不到阳光照射为宜。在1978年，考古工作者在陕西凤翔发掘了春秋时秦国的凌阴遗址，据说设计是相当讲究和科学的。今陕甘两省民间冰窖和水窖的构造形式一般为半地穴式，之上建有遮光的小矮屋，窖璧及底部用制陶的泥和清油处理过而不渗水，窖底还铺有谷糠或稻糠，其设计与周秦凌阴大致相同，但它没有凌阴大而深，也没有排水的管道设施，相比之下民间的冰窖和水窖反而要原始和简陋些。凌阴就是从这种原始的半地穴或冰窖发展而来的。随着对冰的需求和贮存量的增加，凌阴又演变为冰井，晋代庾信和唐代李胄曾作有《冰井赋》，《唐代·百官志》载上林署：季冬藏冰千段，先立春三日纳之冰井”，《宋吏·礼志》亦载“天圣新令，春风祭司寒于冰井，”并可证明从晋至唐宋皇室及豪贵之家流行冰井藏冰，可以推知冰井比凌阴更深更阴更凉，不仅贮量大，而且保存时间长。
陇右祭祀冰祃的对象就是司寒之神玄冥，他是管理水和雨的神灵，冰是他的象征物或者说化身。在半干旱地区，水和雨倍受重视，因为它决定着粮食的丰收和人们的生存，所以司水雨的司寒之神自然成为千百年来人们崇拜和祷祀的对象。在寒冬将冰雪堆放在田地里，粪土上，消融为水，抗旱保墒，有利于农作物的播种和生长，为获得丰收打下了基础；把冰雪贮存于冰窖和水窖之中，既防温消暑，又解决干旱时人畜饮水之难，人们怎能不对冰和这位神灵祟拜呢？童谣《拉冰祃》的内容也表明冰祃活动与农业生产有关。因此，冰祃的祭祀对象为司寒玄冥即水神雨师，应是合理而可信的。
我们把今陇右民间采冰、藏冰的冰祃活动与周代豳地藏冰风俗比较，便会发现二者极为近似，一是采冰时间都是天寒冰坚的冬季腊月；二是都把冰藏于地下的冰窖（或凌阴）之中；三是陇右与豳地相近，在历史上两地曾长期同隶属于一行政区内，而且古代两地的民族也大略相同。因此，我认为二者是同一风俗或者说起源相同。不过略为有别的是周代豳地及今陕西民间藏冰是为了防温消暑，而在现今陇右却主要是备水防旱。陇右气候春夏干燥干旱，不仅农作物的播种和生长有困难，就连人畜饮水在某些地方如会宁、通渭、静宁、定西等地有时都难以供给。所以这里的冰窖和水窖冬天贮藏冰雪，春夏蓄存雨水，以备干旱时解决人畜饮水之难。冬天把冰雪堆满田地，待天暖消融成水渗入地下，就使旱情得到缓解，起到了抗旱保墒的功效，这是千百年来陇右人民实践出来的宝贵经验。只有从这个角度去分析，我们才能真正理解“腊月八，拉冰祃”民谣的正确涵义。
（《甘肃文史》1996年第1期）
