现象描述
我孙子今年13岁了，从断掉母乳到现在没喝过一口牛奶和奶粉。他姥姥认为喝牛奶孩子会肥胖，没有营养还会上火，只有喝粥好。可是孩子现在个子长得不高，消瘦多病，经常感冒发烧。请问孩子喝粥好，还是喝牛奶好？各有什么营养？（吉林省吉林市 柴范师）
一句话点评
牛奶营养丰富，孩子可经常食用。
营养师解析
柴女士全家好！
你的孙子13岁了，正处于生长发育期，成长发育必须满足孩子日需的营养热量。孩子经常喝粥，能调理胃肠，不得肠道的疾病，可是缺乏了营养，属疾病型消瘦。不长个子，孩子易患感冒、发烧、口腔溃疡、咳嗽、营养不良、贫血是因为孩子缺乏成长日需的蛋白质、脂肪、碳水化合物，营养吸收不足而产生的消瘦。
牛奶营养非常丰富，含有供儿童生长发育的蛋白质和必需的各种氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B 1、维生素B 2、维生素B 6、维生素B 12、叶酸、泛酸、烟酸，矿物质元素钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种成分。还富有可使儿童健脑增加智商的卵磷脂、脑磷脂。喝牛奶的孩子不但长得高，而且学习成绩优秀，还能提高儿童免疫功能，减少了软骨病、佝偻病、贫血、牙齿疾病，成长发育障碍，易感冒、咳嗽、发烧、口腔溃疡、口角炎、咽喉炎、肺炎、肺结核，儿童逆反心理、多动症等疾病的发生。
营养师提示：家长为了孩子营养发育的需要，每日要有粗粮、细粮，有菜、有肉、有菇、有果、有奶、有杂食等，这叫荤素搭配、营养搭配。从小培养孩子不挑食的习惯，摄取各种食物的营养成分，以达到膳食的平衡，从而促进孩子的身体健康成长。
