这些食物已经被污染了，你知道吗
现代社会是一个各项技术高度发达的社会，什么都要依靠科技、依靠各种化学、物理的变化，这些变化虽然给我们的生活带来了很多便利，但也带来了一些负面影响。其中的化学、物理物质会对身体造成严重的伤害。例如杀虫的农药，本意是杀虫，但难免会遗留在我们要吃的蔬菜瓜果上；还有促进动物生长的各种饲料，让动物快速增长的同时，也在他们的身体里残留了很多激素和有毒物质。这些食品被人吃入体内，就很容易对身体造成伤害，引起各种病变，从而加速我们的衰老。所以，进食之前一定要注意对它们“排污解毒”。
蔬菜
现在蔬菜的管理都要依靠农药，虽然依照规定有施用时间，但难免会有残留，所以从市场上购买的很多蔬菜或多或少会有农药的残迹。农药残留量超标会影响身体健康，加快各器官的衰老与病变。因此一定要注意去除残留的农药：
（1）将蔬菜充分浸泡、洗净。
（2）剥去外侧叶片或者削皮。
（3）有些还要入水烫、焯。
水果
为防止病虫害对水果树的骚扰，保证果实的快速生长，果树上往往喷了更多的农药，所以也要注意对水果的清洁与处理。有些水果是套袋生长的，毒性相对要小得多。
（1）浸泡。
（2）擦拭，用餐巾或者卫生纸纸擦拭多次，一定要保证纸巾是消毒过的，否则只会是越擦病毒越多。
（3）流水冲洗，一边冲洗，一边用手揉搓。
（4）削去果皮。
肉类
现在的畜禽类的生长多数是依靠食用饲料添加剂生长的，里边含有很多激素，目的是为了促进牲畜的生长发育，这些激素，被吃入人体很可能致癌和早衰。也有的因为是用了含有残留农药的饲料而有农药残留问题。除肉类污染的方法有：
（1）入水烫洗。
（2）放血，或者把肉放在多量的水中煮到八成熟，然后再进行烹调。
（3）吃涮锅。
市场上也有许多食品是绿色、无污染的，大家不必恐慌，只要日常生活中注意一点、留心一点，就可以避免这些毒素的干扰，让你的生活健康无毒素。
抗衰小提示
被污染过的食品不仅容易使人体致病，从而加速人体衰老，严重时还会为身患癌症埋下隐患。
生活有方，避免毒素
人们总说：“细节决定成败”，但生活中有许多细节却常常被我们所忽略，而对自己身体的健康造成了不同程度的影响。只要我们注意日常生活中的点点滴滴，我们就一定能够远离毒素，健康一生。
开水不能烧了又烧
经过反复烧开，水中的硝酸盐就会变成有的亚硝酸盐，使人体中的血红蛋白变成亚硝基蛋白，失去带氧能力，使人在短时间内中毒，出现组织缺氧。亚硝酸盐进入人体后，在胃酸的作用下，会生成一种有毒性的亚硝胺。
不要用报纸包装食品
报纸、杂志、书上都印满了油墨字，油墨中含有多氯联苯，是一种毒性很大的物质。此外，用过的报纸上面还沾有大量细菌，用来包装食品，会造成污染，影响人体健康。
不要吃发芽的土豆
土豆中含有龙葵素，是一种对人体有害的生物碱，平时含量极微，但一旦发芽，龙葵素的含量就会急剧升高，食用之后，就会产生恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重者还会昏迷。所以不要吃发芽的土豆。如果只是轻微发芽，弃之可惜，可以把芽眼挖干净，放在冷水中浸泡一小时，溶解毒素之后再用，做菜时，不要忘了再加点醋，就更加安全了。
保证餐具卫生
家用餐具上常会沾上各种细菌、病毒、寄生虫卵，一定要非常重视家用餐具的消毒。消毒前，将餐具洗干净，用热水活碱除去油垢，这样会取得更好的消毒效果。在方法的选择上，家庭比较适用的有煮沸消毒、蒸汽消毒和漂白粉消毒等，有条件的家庭可以用专门的消毒柜。
不要总是依赖冰箱
日常生活中，冰箱是人们防止食物腐烂的重要帮手。因为冰箱内的低温可以抑制生物的生长繁殖，降低酶的活性和食品内的化学反应速度，但却不能杀死微生物，也不能能将酶破坏掉，因此保存时间应有一定的限制，时间长了就会变质，这时冰箱就会变成病菌的集散地，对身体健康的威胁很大。一定要改掉一次性大量购买，又长期储存的习惯。最好在每次做饭之前购买新鲜的蔬菜，如果实在没有时间，那就只买够2天用的量就好。
抗衰小提示
毒素是导致疾病与衰老的大敌，毒素为细菌的增殖和侵袭铺好道路。因此清除和减少体内的各种毒素，我们的身体才会保持健康活力。
