“伯母能让我看看吗?”祝九妹跟着站起身。
“臭了的豆腐有什么好看的,而且还臭,你想看就跟来吧。”
好奇祝九妹想干嘛的梁山伯,也跟了过去,何莲也不会单独留下,梁大娘好笑的摇摇头。不过是豆腐,弄的像要去看什么奇物似得。
不大的厨房,一眼便看到角落里的几口缸,异样的臭味就是从那方向传来。
梁大娘来到缸前指着里面的东西道:“这就是那些豆腐了。”
看到这些青灰色的豆腐,祝九妹眼里有了笑意。
“天热了,豆腐禁不起放,这些卖剩下的豆腐一夜间就馊了。我不甘心就这么喂猪,就把豆腐压干了些,切成块洒了些盐放到了这缸里,又加了花椒粉之类的去味。结果还是不行。”看着变了颜色的豆腐,梁大娘叹了口气。
“伯母,能不能借用下厨房和你儿子?”祝九妹含笑的看着梁大娘。
曾经有人像山伯娘一样把快坏掉的豆腐加盐放入缸中发酵,而做出了慈禧太后赐名为“青方”的臭豆腐,臭豆腐虽臭但是味美。虽然她没吃过臭豆腐,但这些豆腐不管是气味上还是样貌上都和书上描述的差不多。
捏了块闻了闻,臭中带着香,祝九妹才真放下心来。拿出几块臭豆腐洗净切块,放在一旁晾干,趁着空档,梁大娘不放心的拉过她。
“英台啊,这都变颜色了的,还能吃吗?不会吃出什么毛病吧?”
“伯母,等做出来,我会先以身试毒的。”祝九妹笑着说道。
不待梁大娘说话,梁山伯插了进来。
“娘,英台的厨艺了得,常能把意想不到的东西当作食材,做出好吃的东西,这臭了的豆腐也该是难不倒他的。英台做出来后,第一个可要给我尝。”
在伯母面前,对她的厨艺给予了充分的肯定,却说了第一个给他尝,其实还是不放心。也是,这种都已经发霉的豆腐,看着就很恐怖,拿来吃难免有些太过大胆了,而他却是要抢着当这白老鼠,来试毒。梁山伯的贴心,祝九妹会心一笑道:“好,做出来第一个给你尝。”
“对了,伯母,端午将至,有没打算做些角黍(粽子)拿去卖?”端午不可缺少的就是粽子,有些人家里忙,没有时间做粽子也会买些粽子回去,这可是商机。太白楼也会在近日推出各种有特色的粽子,和这时代用菰叶包的角黍可是不一样的。
“有啊,伯母和我娘都有这打算,已经凑了钱,明天就去买糯米,摘菰叶(茭白叶)。”想起好吃的角黍,何莲笑眯了眼。角黍一年也就端午这天能吃上几个,她可是垂涎已久了。
“明天就开始做了吗?那我也来帮忙。”她很早就想帮山伯改善下生活了,只是只要一提到钱的事,山伯就会喊停,不让她多说。现在教伯母一些技巧,多多少少能赚些钱吧。
梁山伯烧火,祝九妹下厨,很快臭豆腐就炸好了,捞起臭豆腐再浇上特制的浓稠汤料,端到了桌上。
“尝尝吧。”
面对祝九妹期待的目光,梁山伯咽了咽口水,终是夹起了一块。
“还是我先尝吧。”梁大娘正要去夹,被梁山伯止住了手。
“娘,我吃了你再吃。”
何莲咬着筷子看看臭豆腐看看祝九妹,又看看梁山伯,坐立难安的样子。银心和四九都没有动筷,安静的盯着那盘臭豆腐,像是在看什么怪物似得看着。相对于他们的忐忑,祝九妹要自在很多。她不可能让山伯先尝,因此她在他不注意的时候已经尝过了一块,味道还行,没有什么杂味,想来是真的臭豆腐。但相对于书中提到的那种美味,口感上还是要差点,这大概是这时代在制作豆腐时,没加热过豆浆的缘故。这得对伯母说说,顺便还可以说下豆腐皮,豆腐乳制作方法。
梁山伯视死如归的吹了吹臭豆腐,就塞进了嘴里。起先是闭着眼快速的咀嚼着,咬了几下就睁开了眼,慢慢的咀嚼着像是在品味。
“怎么样?好吃吗?”何莲紧张的问道。
“好吃。娘你也尝尝。”梁山伯给他娘夹了一块放到碗里,何莲也迫不及待的夹了一块。
“本来以为其他地方做的豆腐都比上太白楼的,但这个豆腐比之更加美味。不亏是太白楼大厨的徒弟。”梁山伯又塞了一块,不忘称赞。
太白楼的豆腐好吃,是制作豆腐的工艺不同。稍后她会向伯母解释,现在先享受美食吧。
心满意足的吃完臭豆腐,晚饭都可以省了。一声雷,雨突然哗啦啦的下了起来,何莲慌忙起身去救晒在外面的衣服。
梅雨季节的雨总是来的那么急,刚刚还是艳阳天呢。
清晨时分,担心雨会一直下的祝九妹早早的就起身了,看着窗外大好天气,草木被雨洗的异常水灵,人也跟着神清气爽起来。
“公子,你起了啊,我去给你打洗脸水。”刚醒的银心见祝九妹靠在窗前,睡眼朦胧的就要起身穿衣。
“你再睡一会儿吧,不急。”
银心“哦”一声倒头便睡,表情呆傻的可爱。
望着远处白雾萦绕的大山,想着这里的山上不知道有没有菅叶,箬竹之类的可当粽叶的叶子,想到这,祝九妹有些按捺不住了,而这时梁山伯正好开门出来。
“英台,昨晚你说要去山里,现在就去吧,虽然现在雾气比较重,但等太阳出来,就热起来了。”见到祝九妹,梁山伯愣了下,继而笑道。
真是心有灵犀一点通啊,知我者山伯也。
梁山伯已经不是当年那个和她同高的少年了,现在的他如雨后春笋般直往上窜,已经高出了她一头,身体虽然还很单薄,但已经能给人安全感。而她这一年却是没长个,这让他对她更是照顾有加,任何事都要插上一脚。就比如现在的开道,深怕路旁的枝叶刮到她一样,时不时的拉着树枝让她先过,之后又快一步走到她面前。
见她停下来去折树枝,梁山伯忙上前帮着折了起来。
见背篓里的山矾枝够多了,祝九妹才停手重新起步去找其他的需要的植被。
“这个有什么用?做角黍的?”梁山伯颠了颠背篓问道。想不透英台折山矾干嘛,山矾是清热利湿,理气化痰的药材,和角黍一点关系都没啊,她说山上只为摘做角黍的叶子。
“等做出来了就知道了,现在解释不清楚。”看到前面那一丛的箬竹,祝九妹加快了些脚步。
现在的人们都还只是用茭白叶做角黍,不知道芦苇叶,箬竹叶,荷叶,芭蕉叶,菅叶,还有栈树叶等都可以做粽叶。芦苇叶和荷叶已经交给伯母采摘了,芭蕉叶院中就有,而其他的就等他们在山里找了。
“这些叶子都可以包角黍呀。”面对品种繁多的叶子,梁山伯惊叹不已。
看到前方的竹林,想会不会是斑竹。她这次是要做尽量多种的粽子,若是有斑竹壳,品种又会多一个。
“山伯,你再采些栈树叶,我去前面的竹林看看。”祝九妹指着前方的竹林道。
竹林很近,近到他在这里说话,那边也能听到的程度,梁山伯看了眼竹林便道:“那你自己小心点,有事情叫我。”
等采了够多的栈树叶了,梁山伯擦了擦汗,望向竹林。英台已经进竹林够久了,也不出个声。
“英台。”梁山伯来到竹林冲着里面喊道。
不大的竹林一眼便到头,扫了一眼只见竹子,不见半个人影,祝九妹不声不响的消失,让梁山伯慌了。
而祝九妹这时候正躺在通道里向下滑,速度快的让她做不了任何措施。狭小的通道泥土很是湿润平整,这使她无法用脚卡住身体,也使她的背能安然贴着地面,如果有岩石什么的,怕是要被分尸了。
早知道就不去挖那颗人参了,害她掉进这鬼洞。刚掉进洞里时,她正想喊出声却被掩面飞来的枯树叶堵住了嘴,洞口又都是杂草,怕是很难发现。而且照现在的情况来看,这通道还很深,发现那洞也不一定会想到她在里面。黑漆漆的伸手不见五指,只听的到下滑的摩擦声,让她不禁担心起自己的下场。
不知道滑了多久,随着脚下的亮光越来越大,祝九妹的心再次悬了起来,底下可不要是悬崖什么的啊!刚还想着以这长度不知道要爬多久才能上去,都已经想了饿的时候挖泥充饥,但没想到这通道有的不是底,而是出口。
有种像是被大山当作排泄物拉出来感觉的祝九妹,在屁股触到地面,又见到了阳光时,忍不住的有些热泪盈眶了。
没等她哀悼她的屁股,就被眼前的景色所震惊了。粉红的桃花开满了有些年份的树枝上,风起时,大量的花瓣被带下,如雪落般洋洋洒洒。而她惊讶的不仅仅是这些,主要的还是现在都已经是四月多,快五月了,这桃花早该落了结果了,这里的桃花却开的正艳。
现在不是赏花的时机,该是找回去的路,看天色她消失有段时间了,山伯该急坏了。捂着屁股晃晃悠悠的站起身,看了眼身后出来的那个被杂草掩盖了的洞口,祝九妹果断的选择了找其他出路。
担心在桃花林中迷路,祝九妹沿着山壁绕着桃花林走,这一走就是半时辰,可见这桃花林有多大。出了下着粉雨的桃花林,又见“瀑布”。紫藤的花穗像层层帘幕般垂直而下,风吹摇摆,迷乱了眼。
看到架着紫藤的架子,她就想这里一定有人,而她确实看到了一个人。巨大紫藤的主藤蔓下,一人正在墓前细细的说着什么,而那人竟然是马文才?