登陆注册
36529100000023

第23章 《内经》告诉你:秋季怎么吃(7)

一般性的疲劳,我们可以通过一些食物来缓解。疲劳由于身体的环境已经出现偏酸的情况造成,适当补充一些碱性食物可以帮助消除疲劳,多食水果、蔬菜这类碱性食物能中和酸性环境,降低血液、肌肉的酸度,增加耐受力,消除疲劳。大脑正常工作需用多种维生素,维持人体的生长发育也不可缺少维生素。绿色带叶蔬菜(例如莴苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高。维生素C有助于保持认识活动(记忆和学习)的有效进行。维生素C含量多的蔬菜和水果有石榴、香芹、甜椒、猕猴桃、草莓和橙子等。所以每天保证要吃1~2个水果和约500克的蔬菜。

1.醋,帮你卸下肩上的疲劳感

醋具有独特的预防和消除疲劳的奇效。正常情况下,人体内环境是维持在一个中性或弱碱性状况中的。当劳动和工作时间长了或是休息不好时,会有大量乳酸产生,人就会产生疲劳感。醋中的醋酸进入人体参与代谢后,有利于乳酸进一步氧化,变为水和二氧化碳,水继续参与机体代谢或变成尿和汗水排出,二氧化碳则由肺呼出体外。

醋还能帮助肝脏排毒、解毒。夏季天气炎热,各种细菌、毒素易在体内聚集,使人容易感染胃肠道疾病。吃凉拌菜或熟菜时加入老陈醋,可以杀灭病菌,避免胃肠道疾病的发生。醋中的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸等有利于肝脏自身排毒、解毒。所以,在感到疲劳的时候吃点醋,不仅可以增进食欲,还可以排毒、解毒,帮你赶走疲劳。

2.及时调整饮食,就能活得轻松

平时我们适量饮用矿泉水对于补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐(钙、钠、镁的含量各不相同),因此可以满足我们日常的营养需要。镁有助于体内物质的转化,钙能补充奶制品的不足,钠能避免身体脱水。含******的饮料如茶饮、咖啡等,能增加人体的呼吸频率和深度,促进肾上腺素分泌,兴奋神经系统,因而能增强抗疲劳能力:如果疲劳到了一定程度,可能就需要补充一些具有良好滋补作用的营养品如人参、银耳等,可以达到补气活血、改善神经系统、减轻疲劳的功效。适当的食用高蛋白食物,如豆腐、猪牛羊肉、家禽肉、鱼类等,可及时补充体内损失的热量:因为热量消耗过度也会使人疲劳,所以及时补充热量可很快消除疲劳感。

3.疲劳的上班族宜多吃馒头

在写字楼比较集中的区域,大概有90%以上的上班族是以外卖来解决午餐,其中有80%的人选择盒饭,有10%的人是自己带饭的,不过,这些人的主食几乎全部是米饭。其实对于疲劳的上班族来讲,馒头比米饭更适合、人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂,也是消除疲劳必不可少的营养素,对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙含量比大米中高得多。国外最新研究表明,多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗过氧脂质的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的疲劳。

此外,馒头中脂肪和糖类含量比米饭更低,热量也比米饭低,前者只相当于后者的70%,所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

食材相配,不为糖尿病“开门”

秋季,由于天气转凉,生活节奏和饮食习惯都发生了改变,人体血糖也易于波动。另外,秋季容易发生病毒感染,引起感冒等呼吸道疾病的高发。这些,都构成了糖尿病诱因。

在《内经》理论中,糖尿病被称为消渴,临床主要有三消(亦称三多)症状——多饮、多食、多尿,且多数患者伴有不同程度的少言懒气、倦怠劳累、虚胖无力或日渐消瘦、舌质胖大或有齿痕等正气虚弱现象。任继学教授认为,糖尿病的致病因素是综合性的,但主要与情志不畅、嗜酒、喜食厚味有关,而不论何等因素,皆由“火炎于上,阴亏于下,水火不相济所致”。

糖尿病较难治愈,多数患者一生都饱受其折磨,但这并不意味着没有治愈的可能,只要对症下药,再加上患者自身的积极配合,必然能够恢复健康。任继学和张琪两位教授都注意到,其实治愈糖尿病的关键在后期。这个时候,患者的“三多”症状已经消失了,但血糖、尿糖却没有减少,甚至比前一阶段还更高,并伴有疲倦乏力,口干,腰脊下肢酸软的现象。任继学教授认为,此时“当以调理阴阳,填培脏腑,固护本元为要”。张琪教授则主张,“宜用益气滋阴,补肾润肺之剂治疗。”实际上,两位教授所说的是同一个意思:肾为先天之本,补肾即固本,而“益气滋阴”也与“调理阴阳,填培脏腑”同出一理。

糖尿病的发生很大程度上是由于人们饮食上的不良习惯。糖尿病的治疗也以饮食治疗最为重要。合理的饮食搭配,能有效预防糖尿病和缓解糖尿病症状,把好身体健康这道大门。

1.预防

俗话说“请神容易送神难”,糖尿病这个“沉默的杀手”往往有来无回,目前的医疗手段手段只能缓解,无法拔出病根。糖尿病滋生的病根在于饮食,人们要想远离糖尿病,必须建立合理的膳食结构,从根上保证身体的健康。比如不暴饮暴食,生活有规律,吃饭要细嚼慢咽,多吃蔬菜,尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品,这样可以防止血糖在短时间内快速上升,对保护胰腺功能有帮助。更不要吃过量的抗生素,以免诱发糖尿病。

2.食疗

糖尿病患者要控制食糖,并非完全不食糖,关键要选用血糖生成指数比较低的食物,同时要供给充足的膳食纤维,即多吃含糖量低的水果与蔬菜,如没有出现肾功能异常,可适当食用一些肉、鱼、虾、豆制品等。要控制脂肪摄入量,每日10~20克,还要注意限制盐的摄取,每日不要超过6克,通过摄取蔬菜,来保证充足的维生素和矿物质的供应,糖尿病患者也不宜饮酒,还应合理安排每日三餐,定时定量,早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。每日总热量按每千克体重为25~40千卡热量计算,糖类约占60%,蛋白质占15%,脂肪占25%。

下面,为大家推荐几个降血糖的食谱:

(1)苦瓜烧豆腐

【材料】苦瓜150克,水豆腐100克。植物油,食盐适量。

【做法】苦瓜去子切薄片,入锅炒至八成熟,加入豆腐、食盐,烧至熟透食用。

【功效】豆腐有清热、利尿、降糖之功。

(2)香菇烧豆腐

【材料】嫩豆腐250克,香菇100克,盐、酱油、味精、香油各适量。

【做法】豆腐洗净切成小块。在沙锅内放入豆腐\香菇、盐和清水。中火煮沸改文火炖15分钟,加入酱油、味精,淋上香油即可食用。适量服食,不宜过热。

【功效】清热益胃,活血益气。豆腐味甘性凉,益气和中,生津润燥,清热解毒;香菇有益气活血,理气化痰之功。此方对烦热、消谷善饥兼见瘀血型糖尿病患者尤为适宜。

(3)玉竹猪心方

【材料】玉竹20克,猪心500克,罐头荸荠50克。

【做法】

(1)玉竹洗净切片,加水煎煮二次,去渣合并二次煎液,浓缩至20毫升。猪心切薄片,放在碗内用精盐、水淀粉抓一抓。韭黄择洗干净,切成寸断。荸荠切片,葱、姜、蒜分别切成细末。料酒、酱油、白糖、味精、精盐各15克,与胡椒粉、鸡汤、水淀粉、玉竹液浓缩汁调匀,对成芡汁,备用。

(2)取锅置旺火上,倒入植物油烧热,下入猪心滑透,倒在漏勺中控油。锅内留少许油,重新上火烧热,先放蒜末,再放葱、姜末炸出香味,然后放入荸荠片煸透,倒入猪心,继而烹入对好的芡汁,撒上韭黄段,翻炒均匀,淋醋、香油少许,离火盛装盘内。

【功效】养阴生津,对因糖尿病胃阴不足所致的多食易饥,形体消瘦,小便量多,大便干结等有良好的作用。

同类推荐
  • 前列腺疾病最佳保健方案

    前列腺疾病最佳保健方案

    本书分为九部分:概述、治疗保健、饮食保健、运动保健、日常生活起居保健、预防保健、心理保健、护理保健、婚育性生活保健。
  • 专家诊治慢性支气管炎(谷臻小简·AI导读版)

    专家诊治慢性支气管炎(谷臻小简·AI导读版)

    本书包括患了慢性支气管炎可能会有的一些表现、慢性支气管炎的咳嗽有何特点、咳嗽一定是患了支气管炎吗、呼吸系统的生理功能有哪些、支气管“树”在肺内如何分支、呼吸系统结构与病变的关系如何、中医学对于“肺脏”的认识如何等。
  • 专家诊治肾脏疾病(谷臻小简·AI导读版)

    专家诊治肾脏疾病(谷臻小简·AI导读版)

    本书收集了300多个问题,想把临床上常见的和较常见的肾脏疾病的一些知识、防治目标与要点,兼顾诊治技术发展趋势和患者常想知道的问题,扼要地介绍给读者诸君,希望大家能从中获益,一起做好肾病的防治。为了方便患者求医时能看懂化验报告单和医师的诊疗术语,书中列入了不少术语及其解释,包括其英文缩写。鉴于现在肾活检术已广泛应用于临床,书中还加入了一些病理内容,读起来或许会感到艰涩,但在解读您手中的报告单或出院小结或医嘱等医疗文件时,也许会有些帮助。
  • 药膳药茶药酒(第二卷)

    药膳药茶药酒(第二卷)

    我们在解决了“吃饱”的问题后,现在应该解决怎样“吃好”和“吃健康”了。为此,我们根据传统中医药膳理论以及最新研究成果等,特别编辑了这本《药膳药茶药酒》。其中一般药膳包括素菜、肉蛋、水产、汤羹、果品、主食等食疗菜谱。在对症药膳、药茶和药酒三方面,包括心脑血管与造血病、内分泌及代谢病、内科疾病、呼吸与传染疾病、消化科疾病、泌尿生殖与妇科病、神经科疾病、五官科与骨科疾病、外科与皮肤科疾病、肿瘤疾病等各类疾病的配方,而其配方均包括原料、操作、功效等版块内容,非常全面、系统,具有很强的科学性和实用性,非常易懂、易学和易用,是广大读者用以指导配制药膳、药茶、药酒的良师益友,是指导现代健康生活的家庭营养保健师。
  • 中医祖传的那点儿东西(2)

    中医祖传的那点儿东西(2)

    “《中医祖传的那点儿东西2》内容简介:谁都看过中医,但可曾想过,中医祖传的那点儿东西是什么?在很多人看来,中医祖传下来的就是药草、药罐,还有泛黄的古书;也有人认为,中医祖传的都是高深玄妙的理论,什么阴阳五行、经络穴位之类;还有人认为,中医祖传的就是那些方子,垒出一堆“慢性子”的中药,时间久了才可见效。读了《中医祖传的那点儿东西2》,你就会对中医有一个全新的认识。中医大师们都拥有高超的医术、高尚的情操,他们诊病如神,药到病除。书中让人感动的,不仅仅是精彩的中医故事,还有神医们的精诚之心。”
热门推荐
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 七血修罗

    七血修罗

    在这个世界上,存在着人类,魔族,神族和龙族四个种族,几百万年来战乱不知,那一年,人族的高手们预言到了可以平定战乱的几个命定之人……
  • 王者白仲传

    王者白仲传

    他出生的时候,他的家族正值鼎盛时期,尽管他并没有不错的天赋,他也可以和家族中的其他同辈人快乐的生活着,他的生活过的很愉快,但,一个突如其来的恶魔血洗了一切,令他陷入一片黑暗,他发誓会杀了那个恶魔,但这一切的一切似乎另有烟云……
  • 我是苏以泽

    我是苏以泽

    手持圣剑与敌争锋。一切尽在,我是苏以泽。
  • 快穿之可言可甜

    快穿之可言可甜

    1v1,盐可甜在睡梦中被一个神秘物种拉进了一个名为系统的空间的。
  • TFboys之千我

    TFboys之千我

    他与她,曾经错过;再次相遇,这次他们能牢牢抓住彼此吗?(本说或许会很短,但也是作者用心之作哦~本人千纸鹤一只)
  • 精灵的另类用法

    精灵的另类用法

    陈晓穿越到精灵世界,发现自己竟然不能捕捉精灵。开什么玩笑,精灵世界自己不能捕捉精灵。我还能回去吗?T^T
  • 血浴天

    血浴天

    黑暗,大地上一片血红色,恐怖无比,天空西北慢慢升起了一轮血色弯月
  • 千面魔女:撞上黑魅杀手

    千面魔女:撞上黑魅杀手

    乔依,淘气可爱的搞怪精灵;瞿弈,精明睿智的寻音阁阁主;魅儿,冷艳狠辣暗夜杀手。而他们三个,竟然是同一个人!刑傲,邪肆不羁;南宫隐,冰冷沉寂;严修,温柔体贴。但是,他们绝不像表面上的那么简单!暧昧妖娆的氛围里,可以酝酿出怎样一桩爱情恶作剧?阴险邪恶的环境里,到底隐藏着一个什么样的阴谋?44度角,那是魔女专属的微笑。好戏才刚刚开始呢,我们走着瞧!
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!