原料 蘑菇500克，青、红尖椒、香菜各适量。
调料 蒜泥20克，精盐、香醋各1小匙，味精、香油各少许。
制作步骤Procedures
1 将蘑菇择洗干净，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出沥干；青、红椒去蒂及籽，洗净，切成丝；香菜洗净，切成段。
2 将蘑菇、香菜段、青、红椒丝放入盆中，加入精盐、香醋、味精、香油、蒜泥调拌拌匀，即可装盘上桌。
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