等进了房，待钟掌柜坐定后，黄锦先倒了一杯茶，双手递给钟掌柜：“掌柜的，先喝口茶吧。昨天的茶树菇炖筒子骨，客人都还喜欢吧？”
“不错，不错。今天中午我们正式推出了这道菜，点的人非常多。以前大家都怕香菌有毒，现在才发现这是美味。”钟掌柜笑着说。
“掌柜的可要记得提醒不是所有的香菌都能吃，这路边野生香菌，可不能随便采了吃。不然真会毒死人的。只有那长在松木上的、茶树上的、杨树上的能吃，其他的，不能随便采。”黄锦忙叮嘱。钟掌柜在酒店，传播消息的渠道多。
“嗯，谢谢你的提醒。回去后，我会叮嘱伙计多宣传几次。对了，还得请里正给出告示。”钟掌柜果真是老练的很，当下就想到了请里正出面。这香菌能吃的事情，相信很快就能传播开来，因此宣传教化就显得非常重要了。
“对了，你给的其他几个菜谱也不错，我让厨子做了，请一些客人试吃，反响非常好。我打算隔一段时间推出一道。”钟掌柜倒是个实在人，说话很坦荡。
“这主意不错。”黄锦赞叹了一声，心道这钟掌柜可真会做生意。每隔一段时间，推出一个新花样，费记既能不断吸引那些喜欢尝鲜的人，同时，对酒店也起到了很好宣传作用。
“好啦，我们不谈香菇的事情。今天我是为了水煮鱼和鱼头豆腐汤来的。小姑娘，我就直接说了，我想买你的菜谱。你看行不行？”
“钟掌柜，说实话，我非常感谢您愿意买我们的茶树菇。因此，有了新菜式，我才第一时间想请您品尝。所以，如果这菜谱要卖，我肯定优先考虑您。”黄锦几句话，说的钟掌柜心中颇为熨帖。
黄锦仔细观察钟掌柜的神色，接着说：“我听说费记是靠万三蹄髈而出名的，而您对面的陈记酒店最擅长做的是东坡肉，对吗？”其实，黄锦是想告诉钟掌柜，这菜谱的价值可不低，你费记靠万三蹄髈成为白竹镇最大的酒家，而你的老对手陈记做的东坡肉也很不错。两家平日是竞争对手，不相上下的。
“你说的没错。”钟掌柜点点头。
“那如果您店里推出了茶树菇炖筒子骨，生意肯定就能远超陈记了。若再加上这水煮鱼和鱼头豆腐汤，岂不是要更上一层楼？掌柜的，锦儿先恭喜您啦！”黄锦笑呵呵地起身，对着钟掌柜福了福。
“哈哈，你这小姑娘，别看人不大，倒挺会说话的。行啦，别绕圈子啦，这水煮鱼的菜谱，你打算卖多少银子？”钟掌柜做事一向干脆利落，也不愿为了一点蝇头小利，和一个几岁的丫头你来我往的打口水仗。
“掌柜的，我妹妹小，您别介意。这菜谱您给开个价吧。若是合适，我们就卖了。”黄钟适时地插话道。黄钟平日为人端方守礼，但绝对不迂腐。黄锦之所以喊黄钟一同进来，也有一个昌红脸，一个唱白脸的意思。这次，他和黄锦配合的非常默契。
“按说这菜谱可是一个酒店的镇店之宝，轻易不外传的。”黄锦幽幽地说了一句，然后两只眼睛亮晶晶地看着钟掌柜。该说的，她都说了。现在就看钟掌柜了，这菜谱的价值就如同中医的方子，同样都是非常珍贵的。很多大厨，甚至靠一两道拿手绝活过日子。
“呵呵，你们两个可了不得。小小年纪，就这样会做生意。”钟掌柜由衷地夸赞了一句，“这样，这水煮鱼的菜谱我出五百两咋样？不过，我还有个条件，菜谱卖给我之后，就再也不能卖给其他酒店了。若是不遵守，我可是要报官的。”钟掌柜正色道。
“那我们自家做来吃总是可以吧？”听到水煮鱼的菜谱居然可以卖五百两，黄锦当即心里乐开了花，有个声音不断在内心呐喊：发财啦！发财啦！不过，她极力控制自己的脸色，显得颇为平静。
“那当然能行。只要其他酒店不做出同样口味的菜就行。”钟掌柜道。
钟掌柜知道，水煮鱼一经推出，就肯定会有模仿者。只是模仿永远都是山寨版的，不同的配料，甚至同样的配料，这火候的差别，成分的差别，同样一道菜，口味肯定会差很多。
其实，中午吃了黄锦送的菜后，他当场就喊了大厨来，然后让他照着做，可是大厨研究了一下午，作出的很多道看起来差不多的水煮鱼，一尝，口味就差了很多。因此，拖到了傍晚，他才决定赶过来把菜谱买了。他担心夜长梦多，这菜谱要是被其他酒店买去，那将会是费记很大的竞争对手。
“那就这么说定了。掌柜的，鱼头豆腐汤的菜谱我就送您啦。”五百两银子对黄锦而言，已经是一笔巨款了。她深知过犹不及的道理，况且鱼头豆腐汤的做法相对简单很多，要模仿起来也容易很多。因此她决定做个顺水人情。来日方长，她脑中可还有很多菜谱呢，比如酸菜鱼、辣子鸡、麻婆豆腐……黄锦放佛看到银光闪闪的银元宝排队到她的碗里来，喜的是眉眼弯弯的。
“我今天身上没带这么多银子，明天派人送来，行不行？”钟掌柜问。
