“说到酿酒，你兴趣就大了，就啥都行了。”贺氏嗔怪地看了何作林一眼。
“等酿好了，挑最好的给我姥爷和舅舅送来。”黄锦道。
“行，那就听锦儿的。”黄仲谦道。
“那……过几天就要收晚稻了，我看这事要趁早。我已经去看过了，野葡萄都熟了……”黄锦道。
“那我们明天就去帮忙。”二舅何庆功笑着说。
“爹，我和娘他们也去。”何采琴道。
“行。咱一家人都去帮你姑他们。”
……
等黄锦他们吃过午饭回去后，黄胜祖神神秘秘地把黄仲谦喊到房里，然后拿出一个方形木匣子，“这是廖先生上午派人送来的节礼。”
黄锦走过去，打开木匣子，里面是两个上等的茧丝青布尺头，一把折扇，一套文房四宝，还有两封共二十两银子。
“这……廖先生怎么会……”黄仲谦看到这么厚的节礼，惊讶的不知该如何说下去。“这可让我们怎么回礼？”
“是呀，我也觉得奇怪呢。平日里，我们也和廖先生没有来往，咋突然就送了节礼来。”黄仲谦抽了两口水烟，皱眉答道，“对了，廖先生的管事还特意问了锦儿在家不。”
一家人都看向黄锦，似乎在问她怎么回事。
“爹，是这样的，上次去镇上，我说过咱家的宅子年久失修，可能过段时间要翻修下，顺便问了下他家的要不要修……可能他们又想起来这回事吧。”黄锦道。其实，这应该是那两个神秘公子送来的谢礼。这礼放庄户人家可是顶天的大礼，但对他们而言，只是随意准备的“万金油”礼物。
说起来，那两个神秘公子，也不知道怎样了。
……
第二天一早，何作林就带着三个儿子、两个儿媳，坐着牛车过来了。
有了何作林一家的帮忙，酿酒的人手就充裕了。黄胜祖、黄仲谦、何作林、何庆建、何庆功、何庆业、黄钟、黄镛、何氏、何采琴都坐车进山里去摘葡萄了。摘葡萄并有啥技术含量，黄锦只是叮嘱他们，葡萄千万不能弄破皮，洗的时候，只要简单冲一下就成，千万不能把葡萄上的白霜弄掉。
黄胜祖等人出发后，黄锦就和小六就到白竹镇上，请瓷器店老板把上次定的大缸送到七里江，五个大缸一共一百五十文，除掉上次付的二十文定金，黄锦把剩下的钱付清。掌柜的看到黄锦付钱这么痛快，自然很高兴，当下就安排伙计用马车把大缸送过去了。
“你上次说的十斤的小坛子还要吗？如果要，我再一个给你便宜一文钱。”
“现在还不用，过段时间再找您。”
“好，那就先说好了，到时，一定要照顾我的生意。”掌柜地笑着说。
安排好了酒缸的事情后，黄锦又去买了点糖。等他们回七里江的时候，酒缸已经送过来了。黄锦和李氏他们打了几桶水，里里外外把大缸擦洗了几次，然后黄锦又用烧酒仔细地擦拭了大缸内部。这酿酒最讲究器皿的干净无菌，烧酒的作用就是用来消毒的。
五个大缸浩浩荡荡地运过来，这动静自然不小。黄锦他们在擦洗大缸的时候，就有不少村里人围观。有那好事的，仔仔细细地问他们用来干嘛。黄锦当下也没隐瞒，笑着说：“我姥爷有法子用野葡萄酿酒，我们试试看。”
邻村的施春晓更是一直在旁边，问东问西，打探酿酒的法子，黄锦一向不待见她，就随口说道：“这法子简单，就和酿果酒差不多。”
等收拾的差不多，黄仲谦他们运回了第一车野葡萄。
“葡萄长的很好，最起码还能摘两三车。”黄仲谦笑着说，“锦儿，我们就先做一车试试？”
“葡萄越多越好，把那片紫红了的全部摘了吧。”黄锦道。
“那这几口大缸估计不够。”黄仲谦道。
“爹，您估计需要多少缸？”黄锦问。
“最起码还要二三十口大缸。这可要不少钱买缸。”黄仲谦道。
“没事。买缸的钱我都预备了。”黄锦说完，转身进房，掏出一块碎银子。
“哟，看不出来咱锦儿还是有钱人。”大舅妈古氏打趣道。
“是呀！咱家是锦儿管家呢。”李氏笑着说。
“爹，我先去镇上买缸了。”黄锦道。
“姐，还是我去镇上说吧，我跑的快。这里离不开你。”小六说完，就跑了。他虽年纪小，但是腿快，转眼就不见人了。
葡萄送过来后，黄锦重新分了工，留下两个舅妈，加上李氏、黄钰和她，五个女人开始准备酿酒了。其他人则继续负责摘葡萄和往家里运葡萄。
野葡萄是用箩筐装着的，黄锦仔细地检查了一遍，把那些皮破的、白霜掉了的、还没有紫红的葡萄挑拣出来，然后将葡萄一粒粒用剪刀剪下来。
“剪的时候，可以留一点果蒂，以免伤了果皮”黄锦叮嘱道。
一牛车野葡萄经过筛选，挑拣，装了四个大木盆。
黄锦把早就烧好加了盐冷却的的水，倒入木盆，把野葡萄浸泡一盏茶的功夫后，捞出再用井水重新用水冲了一下。这是酿酒过程中必须的一步，淡盐水能起到消毒杀菌的作用，可以去掉对人体有害的一些物质。
再把葡萄摊开，晾干水分。最后，也就是最关键的了。用手把野葡萄一个个捏碎放入缸中，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在酒缸去。酒缸不能放满，要留下葡萄酒发酵的空间。
整个过程，都严格确保干净。所有人黄锦都要求他们用盐搓洗手，最后烧酒泡了下，才准接触葡萄。
人多力量大，加上大家都是干惯了伙计的，手脚利落，不会偷懒，酿酒的速度很快。但耐不住葡萄一车车地往回运，他们一直忙到天黑，已经弄好了整整二十口大酒缸，还有一车葡萄没有卸货。
“爹，山上还有葡萄吗？”黄锦问。
“紫红的葡萄不多了，我估计还能摘个一车。”黄仲谦道。
“嗯，那明早还得请瓷器店掌柜送大缸过来。”黄锦道。从早到晚忙碌了一天，黄锦感觉到自己手都麻木了，不过看着满满几大缸，她心里早就乐开了花。这可都是钱呀。
因为何作林他们来了的缘故，吃晚饭的时候，黄锦他们邀请了黄胜宗、黄汉和、黄汉生。
“老三，你们家这又是买山，又是酿酒的，动静可不小。”黄汉和道。
“是呀，三哥。你们有法子赚钱的话，也要带成下我们。”黄汉生道。
带成是这里的土话，意思就是帮衬、帮扶。
“呵呵……这也不知道能成不能成。”黄仲谦不好怎么回答。
“亲家，是这样的，孩子们要酿几坛酒，加上我之前酿过果酒，就过来帮忙了。”何作林笑着对黄胜宗道。
何作林接过了话头，黄汉和他们也就不好讨要这酿酒的方子，毕竟黄胜祖他们之前可从来没有酿过酒，这方子应该是何作林家传的。
第二天一家人将剩下的葡萄都处理完了，整整用了三十五口大缸，才算完事。一家人手脚酸疼，但看到码放的整整齐齐的酒缸，都开心地笑了。
“锦儿，这样就算好了？”黄仲谦问。
“还早着呢。”黄锦道。野葡萄还要经过几次发酵，过滤，起码要两个月才能酿出真正醇香可口的葡萄酒。
“锦儿，这酿酒的法子也不难，村里那么多人看，也学会了吧？尤其是那施春晓，这两天可就钉在咱家了。”黄钰突然道。
黄锦自然明白黄钰的担心，所幸这事她也留了后手。
“姐，你放心，没那么容易的。我还有后手，不然怎么叫秘方呢。”黄锦道。
酿葡萄酒还有一道关键的程序，她谁也没告诉。黄锦已经叮嘱何作林他们，如果想酿酒的话，还要来告诉她一声，到时她自然会把关键的程序告诉他们。但如果其他人想偷师，偷偷学她酿酒，出了问题，她可不负责。
