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第12章 把店铺开到哪里(2)

第二步:分析客流规律

客流量的大小直接关系到店铺每天的营业额。客流包括现有客流和潜在客流,店铺选择开设地点总是力图处在客流最多、最集中的地点,以使多数人就近购买商品,但任何事情都没有绝对的,有时客流量大也并不一定就能赚到钱,应具体情况具体分析。

①分析客流类型。一般店铺客流分为三种类型:自身的客流是指那些有明确购买目的的顾客所形成的客流,这类客流是你销售收入的主要来源。因此,新设商店选址时,应充分考虑本身客流的大小规模及消费的需求。分享型客流是指一家商店从邻近商店形成的客流中获得的客流,这种客流往往产生于经营相互补充类商品的商店之间。派生客流是指那些顺路进店购物的顾客形成的客流,这些顾客并非专门来店购物。

②分析客流目的、流速和滞留时间。在不同的地区,哪怕客流规模相同,但因客流的目的、速度、时间不同,选址条件也会有差别。在商业集中的繁华地区客流目的一般是以购买商品为主流,或是与购买商品有联系的观光浏览,为以后购买作准备。这类地区的客流特点一般是速度缓慢,停留时间较长,流动时间相对分散。

③分析街道两侧的客流规模。同一条街道,两侧的客流规模在很多的情况下,会受到交通条件、光照条件、公共设施等因素的影响。比如在一些单行道的左右两侧开店,开在街道右侧的店铺生意一定会比左侧要好,这主要是因为行人、车辆都要靠右行驶,右边的客流比左边的要大。

④分析街道特点。店铺选址还要考虑到街道特点与客流规模的关系。交叉路口客流集中,是开设店铺很好的地段;有些街道由于两端的交通条件不同或基础文化娱乐设施不同,客流主要集中在街道的一端,表现为一端客流最多,纵深处逐渐减少的特征,这时候店址宜选在客流集中的一端;还有些街道,中间地段客流规模大于两端,相应地,店址选择在街道中间就能更多地得到客流。

第三步:分析竞争对手

市场上很难找到一种没有竞争对手的行业,一条街上、一个社区里你会发觉有三四家洗衣店,五六家便利商店,七八家美发店,十多家餐厅,二十家小吃摊……没有一个行业没有竞争对手。

俗话说“同行是冤家”,在同一个地段已经开有好几家相同的店了,你想挤入是很难的。主要有两方面的原因:一是同行业者的打压。你挤进去跟他分利润,这样的事谁都会不愿意。二是在一个既定的市场中,“竞争者已创建了”,追求不败、“第一”的印象,后进者只会被认为是“第二”或“模仿者”。这些后进者如果迟迟不能确定自己的核心竞争力,那就不但不能打击或抢走“第一”的市场与生意,反而更增强竞争者“第一”和“老大”的地位。自己的处境可能就会很难堪。

第四步:分析开设位置的物质特征

一个小店在某个区域不可能孤立存在,在它的附近总会有一些基础设施。开店选址要充分利用好这些基础设施,比如停车场、邮局、银行等。这些都是硬件设施,也有一些软件设施可以利用,比如周围的建筑环境、能见度、顾客进出的方便性等。

①建筑环境。新开店铺要与周围的建筑环境相融合,要协调一致,不同的环境要求不同的建筑风格,周遭的建筑环境以及人文环境都会影响到开店的成本。比如,在豪华建筑群中,装修简单的店铺就很难经营下去。

②停车场。随着生活水平的提高,人们不再满足挤公交车购物消闲,一个家庭拥有一辆私家车也不再是什么稀罕事。所以,商家在选取店址的时候一定要考虑到停车的问题,尽量选择附近有大型停车场的地段开店。

③能见度要好,阳光要充足。开店选址要选能见度高的地点,如选择在两面临街的地点能见度就最高,并且可以扩充橱窗面积,增辟出入口以减缓拥挤,这是最好的设址地点。位于街道的入口处、公共场所的迎面处都是能见度高的地点。有的地点如位于街道的凹进部位能见度就差。

总而言之,开店选址不能只图自己方便,而是从一切要为顾客着想、为顾客提供舒适购物环境的角度出发,认真、小心地选好店址。所以,在选址的时候也要考虑到店铺朝向的问题。对于东西走向的道路,零售店址最好选择坐北朝南的位置,面南背北阳光充足,尤其是在西北风呼呼刮的冬天,会给人购物一种舒适感;南北走向的道路,零售店址最好选择在坐西朝东的地方,尽可能避免零售店面朝西边的店址。俗话说“面朝西,寒夏受欺”,如果是面西背东,夏天,午后这段时间最热的大太阳能够从店门前一直照到店后墙上,使店铺里显得异常闷热,顾客购物静不下心来。同时,冬天的西北风“灌”进来,又使店内异常寒冷,容易“赶”走顾客。

第五步:分析城市规划

在商圈选择开店地点的时候,要考虑城市建设的规划。有的地点在目前有可能是很不错的地段,但是随着城市的改造和发展,就有可能被征用,不利于你的长期经营、发展。反之,有些地点从当前来看,不是理想的地点,在这样的地段开店还不能为你带来多大的利润,但从长远来看,该地就有可能会成为有发展前景的新的商业中心区。因此,选择店址必须从长远考虑,在了解地区内的交通、街道、市政、绿化、公共设施、住宅及其他建设或其他建设项目的规划的前提下,作出最佳地点的选择。

第六步:评估未来商店的效益

俗话说“不能打没有把握的仗”,当你基本确定一个地段之后,首要的是对该地段进行商业评估,看该地段是否具有长期经营的条件。每天从该地段经过的人数、光顾同类小店有多少人、能花钱消费的有多少人、每笔交易的平均购买量等,对市场做一个预警。

第七步:综合考察

当走完了以上六步,你基本上就可以确定店址的选择了。但还有一点也是你要注意的问题,就是考察该地段的人文环境。好的人文环境更容易吸引顾客。

4.金角银边草肚皮地段的利与弊

地段的重要性怎么强调都不过分。想象一下,如果只有你一家能够在王府井大街卖饮料;或者只有你一家在武汉汉正街卖盒饭;或者全中国人民都去爬喜马拉雅山,而只有你一家在山脚下卖氧气瓶……这些地段虽好,但也有不如人意的地方。

选个什么地儿好呢?不一样的生意对于地点的要求是不一样的。两条通道交汇处的“金角”、临街的“银边”、室内的“草肚皮”,这样的地段虽好,但也有不好的地方,也会有什么样的项目适合在这样的地段长久经营的问题。项目与地段的有机结合,才决定着你是否能赚到钱。

(1)好店址高租金

人们通常用“寸土寸金”来形容那些黄金地段,这样的地段之所以贵,原因就是该地蕴藏着极大的商机。商家一旦能抢占这样的地段,基本上都能赚钱。有些初创业者存在一种错误的意识:宁愿往店里多投资,也不愿意交高租金。但是,好码头虽然寸土寸金,但正常情况下你赚的钱总会大大超过租金。在通常情况下,只要你的经营方向、经营策略、选择的货源没有问题,在这些地方往往是高投入高回报。当然,在投资前你必须认真分析选择这个店址、投入这笔资金能带来多大的效益,你所要在此销售的商品的利润空间是不是够大。

(2)路口店的利弊

紧邻主干道、公路的拐角处、至市中心仅几分钟车程,交通极其便利的地段……这些都是经商的好地段,这样的地段虽然好,但也有不好的一面,有一些客观因素也会影响到生意的正常运营。

首先,路口车流量大,噪声也就大,废气污染就会严重一些,不适合长久经营。

其次,路边店由于受市政规划不确定因素的影响,遭受拆迁等的未来风险要大得多。政府对城市改造、规划的不断深入,越来越多的道路会面临着拓建、改造的可能,也不适合长久经营。

因此,决定开路边店时一定要考虑到以上两点,制定一个经营规划。一旦失去了在该地开店的便利条件就要马上撤。

(3)并非行人越多生意越兴隆

在一些同行比较密集的商业街,并非行人越多、客流量越大,生意就越兴隆。来商业街消费的行人往往带有很明确的消费目的,也就是说你所提供的消费项目太单一,哪怕客流量再大也吸引不了多少顾客。

因此,在选择什么样的街道设店时,不但应当考虑来往行人的数量,而且还应考虑来往行人的消费需求。

(4)繁华地段不一定是好店址

有些地段,表面看来车水马龙,人流量很大,但却并不适合在这里做生意。比如开茶楼、咖啡厅,这需要一个相对较安静的环境,需要固定的客户。但是人流量大的地段一般比较嘈杂,也不可能形成固定的客户群。

你所经营的行业与你所选的店址合拍,该店址就是好店址。简言之,只要能使你的店铺生意兴隆的店址,不管位置是在商业中心还是偏僻小巷,都是好店址。因此,在开店选址的时候,要尽可能地考虑你所经营的项目是否适应当地人的消费需求。

(5)拐角的位置较理想

拐角是指位于两条街道的交叉地带,即选择店址时比较流行的“金角银边”中的“金角”,可以产生“拐角效应”。

拐角效应的优点是:可以增加橱窗陈列的面积,两条街道的往来人群会聚于此,有较多的过路行人光顾;可以通过两个以上的入口缓解人流的拥挤。

(6)同行密集生意好

“同行密集客自来”,这是亘古不变的经营之道。门市生意需要扎堆,才会热闹,才能形成品牌效应,才能吸引顾客,才能兴盛一条街。随着时代的发展,商业经营形式在发生着变化。

在商业经营中,在某一些街道或地点,集中经营同一类商品,以其商品品种齐、服务配套完善为特色,可吸引大量慕名而来的顾客。

如我国一些城市街道出现了一些经营某种商品为主的特色一条街或小商品市场、旧货市场等。这种经营方法对生产者、消费者都有利,对商品经营者更适合,是市场需要的一种高明的竞争举措。

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