随着我国改革开放政策的推行，郑裕彤迅速意识到中国内地蕴藏的巨大商机。从1982年开始，郑裕彤开始了对中国内地的投资。1982年，他与冯景禧、李嘉诚、胡应湘一起，投资兴建了（广州）中国大酒店，该酒店总建筑面积达60万平方米，设备考究，装饰富丽堂皇，成为我国内地著名的五星级大酒店之一。他麾下的新世界百货是香港最大的连锁百货之一，自1994年进军内地以来，先后在武汉、沈阳、北京、上海等地设有14家连锁百货店。郑裕彤还在深圳经济特区以新世界发展中心的名义投资工业区、旅游中心等；在北京兴建了中广中心；在西安兴建了西安古都艺术中心；在杭州兴建了黄龙饭店等。目前，郑裕彤及其集团几乎在大陆的每个大城市都有投资，其投资总额超过80亿港元。
如今，郑氏家族旗下拥有4家香港上市公司，在内地储备的1900多万平方米土地90，都已开工，而他的主营业务地产、珠宝、酒店、控股、博彩等也步入了快速发展的时期，当年那个善于“看铺”的小学徒成为闻名遐迩的大富豪，这一切都离不开他把握分析市场趋势、顺市而动的发展策略。
【感悟中华商魂】
一个成功的投资家眼中的市场，并不是我们通常所理解的狭义的某一个行业或某一种产品的市场，而是大市场的概念。这里所说的大市场不仅囊括了所有行业和产品市场，而且还包含了一些国际政治形势、国家政策等方面的内容。
投资家们用敏锐的眼光不断发掘大市场中那些发展最快、最具潜力的行业，并以此作为他们投资的对象，这就是为什么李嘉诚、郑裕彤等商界巨子们能在短时期内集聚大量财富的原因。这种对市场准确把握的能力，就像“点石成金”中的金手指一样，并不是人人都能拥有的，那需要长期的经验积累、敏锐地观察能力和坚持不懈地研究市场才能获得。正像郑裕彤早年的“看市”一样，市场中天天都蕴藏着商机，但只有善于观察市场的人们才有可能找到。
东来顺：涮出一片新天地
东来顺饭庄，是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个历史名店。每到寒冷的冬季，人们总是想吃点热乎的佳肴，这时人们就免不了会想起涮羊肉，而一提起涮羊肉。又总会想起东来顺，东来顺的牌子在京城几乎无人不晓，所做的涮羊肉更是一绝，有句歇后语叫：“东来顺的涮羊肉——真叫嫩”，在京城广为流传。
在市场经济不断发展的今天，面对日趋开放的市场，东来顺老字号能够在日益激烈的市场竞争中脱颖而出，除了继承和发扬优良的传统之外，还在于它能够顺应市场，围绕市场的需求来调整自己的经营策略。
东来顺为了能使自家的涮羊肉更适合顾客的口味，从肉的质量、火锅的构造、菜品的种类等方面都进行了改进，以求能获得顾客的青睐。
首先是在羊肉的质量上有了保证，使所用的羊肉更能适应涮锅的需要。1996年，为了顺应市场需求，改变以往被动的局面，东来顺集团先后建立起几家专业供应基地，同时对羊肉的采集标准有了新的标准，从羊的产地、种类、羊龄到用肉部位，都有严格的规定：用于切涮羊肉的羊，产自内蒙西林格勒盟的东乌旗、西乌旗的黑头白羊。而且规定一只羊身上能用做涮羊肉用的只限于上脑、黄瓜条、密档、大三岔、小三岔等5个部位，只占净肉的35％一40％。还制定了《选定东来顺羊肉坯加工基地的有关规定》和《东来顺羊肉坯质量标准》。
其次是建立了东来顺火锅加盟厂，专门为东来顺生产专用火锅，保证了各连锁店的火锅有统一的标准，同时承接了旧火锅的维修与翻新。改革后的涮肉火锅身高膛人，容炭多而不飞灰，底部的铁箅子粗而疏，易于通风供氧，保证炭火始终硬旺。
再次，在菜品的设计与选择上都以顾客的需要为第一标准。主打产品涮羊肉恢复原来的标准，并在恢复的同时鼓励创新。近十年，东来顺恢复菜品小吃50多种，创新品种J000多种。在这些创新菜中得到顾客认可和满意的有300多个，如宫瀑豆腐、铁板黄鱼、麻辣鸡块、裴翠鱿鱼、生扒羊肉、蒜香鸭、菜胆鲍鱼翅、炸虾塔等都很受欢迎，1999年，根据总公司的发展品牌战略，配送部积极开发新产品，相继推出了东来顺普通型羊肉坯、羊杂系列和肥牛系列；最近又适时推出了“普通小包装羊肉片”，得到了京城百姓的认可，仅一个月的时间就销售了2万盒。
随着现代企业生产的规模化与消费需求的多元化，连锁经营已成现代企业经营的新模式，东来顺集团大胆引进这一世界先进经营管理模式——将“特许加盟”、“连锁经营”与老字号的无形资产相结合，充分利用东来顺的商标、商号、产品、专利和专业技术、经营方式等以合同的形式授予加盟商使其有偿使用，走连锁经营的新路子，既方便了消费者能就近消费，又实现特许者和受许者互惠互利，取得了多溉的效果。
1986年底，东来顺在连云港市开办了第一家分店，结束了东来顺“独此一家、别无分号”的历史。1996年6月28日，正式成立了东来顺连锁总部。九年来，通过加盟连锁的形式，以规模经营和规模发展为目标，东来顺先后在全国30个省、市、自治区建立了120多家连锁店，其中包括了羊肉、牛肉、餐具、火锅等供应基地，走出了一条连锁经营的新路子；这一新模式的应用拓宽了产品开发及营销渠道，提高了市场覆盖面和占有率，将东来顺系列产品全面推向全国市场。
2005年，集团紧跟时代要求，启动了现代连锁模式，经过积极而紧张的筹建，2005年第一家直营店——东来顺华龙街饭庄正式开业。从经营特色上，该店以东来顺涮肉、清真炒菜为主，兼营清真烤鸭，消费定位在人均60元左右，在东来顺原有经营特色的基础上，还特别面向中高档商务消费群体，在个别包间设置了光纤宽带接口，提供、支持远程会议，使顾客在享受东来顺传统美味的同时获得现代化设备带来得便利。
与此同时，为了更好地为顾客服务，提高企业对消费者需求的反应速度，与新连锁模式工作相匹配，2004年初东来顺集团又实施了企业信息化系统，这一系统的实施是东来顺集团顺应市场需求思想的最新体现。整个工程包括建立集团网络硬件基础平台，建立财务网络处理子系统，修改原东安OA子系统，完成网站迁移和进…步改版，建立电子邮件系统等9方面的内容，最终目的是要实现集团“数出一门，上下通用，各部门互相制约”，能够更好的适应顾客的需要，从而使东来顺成为世界先进水平的企业集团。2005年4月1日，该信息化系统已进人试运行阶段，运行情况良好。今后，集团将渐渐转入以局域网为主的无纸化办公阶段，网络自动化其信息传递速度快；权限明确；数据共享、准确、及时，管理程序化的特点有助于提高集团新模式再造过程中各级人员的执行力，提高企业工作效率，通过信息平台加强集团对市场的应变能力。
在集团内部实行网络化的同时，东来顺集团进一步拓展服务领域，组建了自己的集团网站，通过互联网向顾客通传导东来顺的饮食文。加深顾客对东来顺的了解。网站内设有新闻中心、企业介绍、产品在线、技术专栏、专家课堂、服务中心、论坛中心、求才纳贤、********9个板块。整体突出与顾客的互动、与网民的互动、与供应商的互动、与专家互动的特点。为了方便大家对东来顺文化的感官认识，网站还采用了360度全景展示的效果，让每一个网民能在屏幕上享受东来顺涮文化“一菜成席”的景观。为了增加网站的使用价值，设置的新闻中心是以内外餐饮、连锁等行业信息为主；设置的论坛中心、专家课堂也从不同角度，发布一些行业权威人士关于餐饮、连锁方面的最新观点、理论、案例等；设置的会员注册，可以将会员身份转换为顾客身份，提供各种相应的会员服务、会员优惠措施等等。
通过实施这一系列新举措，东来顺集团希望在未来的日子里可以紧抓市场的脉搏，顺应经济的发展，成为新时代中国清真餐食行业百强企业的排头兵。
【感悟中华商魂】
市场环境总是在不断的变化的，就像是大浪淘沙不断的推陈出新。任何企业想要生存下来都必须顺应市场的变化，百年老字号就更是如此。在我国经济体制转型的时期，许多有实力的老品牌都没能经受住市场的考验，就此黯淡下来。它们不能适应这个看起来和它们格格不入的新市场，自然就难以逃脱被市场淘汰的命运。
经典的企业理论认为，一个企业的品牌经营战略直接决定着企业的成败，特别是对于著名品牌来说，如果不能随着社会和市场情况的变动而调整自己的经营战略，很可能会因为无法适应新的形势而走向衰落，IBM作为大型机时代的霸主，在PC时代没能抓住市场转变的机会，结果成就了INTEI和微软。
东来顺之所以能够在体制变革的过程中生存下来并进一步得到发展，是因为它敢于剖析自己，把自己身上那些看起来很美却已经不适应市场的东西统统丢掉，让这个百年老字号从里到外重新焕发出了生机和活力。因此，对于一个企业来说，拥有顺应市场的应变能力，是它能够保持持久生命力的基础。
