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第29章 肉米团(求收藏,求推荐)

和叶聊到这个碾子除了可以分离果壳,还可以压一些米粉,这个米粉用处可多了,可以做很多精细的吃食,能极大的丰富吃食的品种和样式。当然,这个是在保证了大家每天所需的粮食供应的基础上,才可以自由自在的去开发吃食的品种。

叶听了王立的叙述,马上回头要那些妇女们,把碾压好的粮食收集在一起,再把颗粒物挪到其他包裹里,最后居然收集到五、六斤的大米粉,叶拿出一块光滑的兽皮包好这些大米粉,笑嘻嘻的来到王立面前展示着。

王立瞬间感觉眼目前飞过一万只乌鸦,整个世界都远离了他。心里这个后悔啊,怎么管不住这张乌鸦嘴呢,这不是没事找事吗。

叶很早就认识王立,知道王立绝对不会因为这点小事而不高兴,依然笑嘻嘻的在继续展示着那些大米粉,周围三四十号人,集体看向王立都发出善意的笑声。纪也在王立身后假假的斥责叶,不该为难王立,心里面恐怕也想看看,用这些米粉王立能做出什么好东西来。

环视了一圈围观众们,王立点头答应试着做做看,大家听到王立答应制作吃食,都哄然喝起彩来。

说干就干,王立走到鹿城中央的空地上,这里平时就设置了灶台给大家做饭的。食材和炊具可谓是相当齐全。拿了一个碗倒上点水,拿些大米粉轻轻的倒进碗里,边倒边搅拌直至调成糊状,拿出两个野鸭蛋敲在里面,使劲搅拌混合在一起。拿过两只一样的陶锅,一只架在灶上,倒上一勺清水,用筷子在水面上摆成‘井’字型,把碗小心的放在‘井’字型架子上,再用另外那只陶锅反扣在陶锅上形成个蒸笼,指了边上一个小姑娘放柴烧火。

这种米糊糊,在王立前世老家那片地方叫做白米羹,对于刚刚断奶的小孩子,和肠胃功能羸弱的成人都有很大的好处。这就是老王的儿子,很小的时候,老王经常给他做白米羹吃,可谓是驾轻就熟啊。

再次拿过一只洗好的陶锅把剩下的大米粉倒在里面,放水开始搅拌成半干的状态,一口气敲了十多个野鸡蛋在里面,使劲的搅拌均匀放到一边醒一下子,拿了块鲜肉,用刀切成米粒大小的颗粒状,又选了几棵洗好了的小油菜切碎,混到碎肉里加上盐、加上野葱末、生姜末,一起搅拌均匀。最后把醒了一会儿的大米粉团,揉成一个长条,切成大小一致的块状,捻起一块切好的面块,象做包子那样,包上‘肉菜混合馅’做成漂亮的肉米团,最后取出一个蒸锅,倒上水,把肉米团一个一个小心的放在上面。由于锅比较小,剩下几个放在边上等下一锅再蒸。另外指派一位小姑娘放柴点火。

忙完这些事后,王立在灶边上一石块上,坐下休息了一会儿,喝了一杯水,估摸着米糊应该已经蒸好了,用兽皮包着手揭开上面倒扣的陶锅,吹开浓浓的水蒸汽,看了看,见米糊蒸的非常漂亮,高兴的端了出来。示意停掉火。用小木勺打了一点米糊尝了尝,口感软糯滑口,不错,打了一勺让叶也尝了尝。叶一边品着米糊一边点着头。

王立换了一个小木勺,然后叫纪和叶抱来两个八九个月大的小婴孩,用小木勺打起一点米糊,用嘴唇试着温度,然后小心地喂给两个小宝宝,这个时期的成年妇女,平时自己都很难保证营养,奶水基本不足。两个小宝宝可能也确实饿了,不吵不闹地,安静地吃了起来。

一边喂着小宝宝吃米糊糊,王立一边耐心的给周围的人普及,喂食小宝宝的常识,比如为什么每次都要试过温度,才喂给小宝宝啊,这是怕温度过热烫着小宝宝。等等......。

米糊营养尚佳,利于消化吸收,不单单是小宝宝可以吃,老人也可以吃,体弱多病的人也可以吃。周围已经围了几百人了,大家虽然没有听懂‘营养’、‘消化吸收’具体什么意思,但是老人、小孩、病人可以吃这个,大家都是明白的。

特别是讲解了喂食之前,一定要试一下烫不烫的时候,周围很多人都发出了,不同音调的感叹声。大家才了解照顾小宝宝,原来有这么多的讲究。王立喂了一半就没有再喂小宝宝了,并且对周围的人解释,第一次给宝宝吃这类东西,量要少点,让小宝宝的肠胃适应一下,以后就可以逐步增加喂食的量了。

剩下的小半碗米糊,分给了周边的人尝了尝味道。估摸了一下时间,王立分开挡在前面的人,走到蒸米团的灶前,感受了一下蒸汽的量,减少了很多后。

就让熄掉火,自己用兽皮包好双手,揭开倒扣的陶锅,几个蒸的粉粉嫩嫩的肉米团,呈现在大家面前,卖相十足啊。王立用筷子,首先拿了两个,分别递给帮忙烧火的两小姑娘。递给纪两个,递给叶两个,自己也拿了一个,锅里就没有了。

周围很多人都聚精会神地,看着王立试吃肉米团。随着王立的吞咽动作,大家无不下意识的,也跟着做出吞咽的动作来。动作之整齐,让王立看了忍不住笑了起来。

大家可不认为王立是笑话他们,都认为这个肉米团肯定好吃,你看‘肴王’都露出笑脸来了,那是高兴地笑脸啊。

叶和纪都是随手把一个肉米团分给身边的人,自己学着老王的样子也咬了一口,两个小姑娘也没有害羞,同时捧起米团咬了起来。

随着‘纪’发出一声“好吃”,大伙都发出了善意的笑声来。叶一边吃还不忘一边点着头,仿佛在心里确认着什么似的,脸上的皱纹都笑成了一朵花。

刚刚因为锅比较小,还有好几个肉米团都没有入锅蒸。叶咽下最后一口后,亲自打水放入锅中,摆上肉米团盖上陶锅,从边上的灶里抽了几根燃烧着的柴火塞进灶里,添上木柴,开始蒸起第二锅肉米团来。

王立也没有离开,依然坐回刚才的那个石头上,看着叶给灶添柴火。估摸着时间差不多的样子,王立告诉叶可以起锅了。

第二锅的卖相依然不错,叶拿出一个递给王立,其他的掰开分给周边的人尝尝,王立转手递给了身旁的一个小小子,那小子接过来好像怕人抢了似的,马上就是一大口咬了上去。闷着嘴鼓着腮帮子边嚼边对着王立笑。大大的眼睛透出喜悦的光芒来,米团少,人太多。终究不能让大家都尝到肉米团的滋味。

吃到了的,喜形于色,没有吃到的,埋头叹息。王立看着各个迥异的表情,笑了笑,然后和‘叶’打了个招呼,带着护卫队离开了这里。开始大家还有点矜持着,不敢太放肆了,等王立走远了,看不到人了。

这下子空地上的人们,开始尽情挥霍起自己的表情来,一些尝到了味道的人,眉飞色舞的给周边没有尝到味道的人,描述着肉米团那如‘神仙般’的美味。(这话要让王立知道了肯定撇撇嘴,不就是一用米粉做的肉菜包子嘛,佐料那么少,只算勉强能入口罢了。)

旁边一个也尝过的马上纠正着,一点点肉米团子味道就神仙了,我吃到得比你多,这么多的肉米团加起来,那可是神仙又神仙般的美味啊,你那个舌头肯定出毛病了啊!(好吧!这位都语无伦次了)

一边自己却露出那个陶醉的表情来,仿佛依然沉浸在那汹涌的美味当中无法自拔。人群中后面一位胖嫂子推了把前面这位矮个子男的,责备着他,要不是你档住了的话,我就能尝到了。

被推的这位哭丧着脸嚷嚷着,自己排在前面也没有分到一点点,你来也不一定吧,

后面这位坚决的表示,就因为前面这位挡住了不让开,才造成她没有吃到肴王亲手制作的肉米团,这辈子都将沉浸在后悔当中。

呵呵,你让前面那位上哪说理去啊。

事情的发展超出一般人的想象,吃晚饭的时候,几乎所有的人都知道了肴王的新发明----米糊、肉米团。特别是在厨师们大力的宣传下,以及尝过滋味者的献身说法。

肉米团的知名度在鹿城,就象烤鸭在平北那样一个级别,如果你不知道肉米团,那么你都不好意说自己是鹿城人。

至于吃过肴王亲手调制,亲自喂食过米糊的那两个小宝宝,当夜就被当成国宝级别的幸运儿童,保护了起来,他们两个的母亲,也被伐木场那边抽调到鹿城,加入鹿城这边的厨师队伍,成为一名光荣的厨师,主要参与鹿城这边,留守人员的伙食制作,也方便她们照顾小宝宝们。

后来王立知道这件事的时候发出感慨,有时候真的是无意间一件不起眼的小事,就能改变一个人的命运。

这个算是好事情,但是一些不好的事情,最好不要让它发生,或者干脆消灭在萌芽状态中。

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