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第90章 为生日宴客再大显身手

而此时,郑紫嫣一直一个人站在井边,将目光定在了昨晚上因为忙不及收拾的那头一直吊在井沿边的那头小小野猪身上。当凌宇轩走过来时,郑紫嫣便吩咐他将它提上来,然后聪明的郑紫英知道妹妹接下来要处理这头小小野猪了,早悄无声息地跑进厨房烧开水去了。很快,当外面的人将那头小小野猪放到门案上,清洗干净外表的脏东西时,郑紫英也提着烧开的水从厨房出来。郑老二接过大女儿手里的开水便浇到野猪皮毛上,浇完水趁热把这头小小野猪身上的毛快速地刮了个干干净净。

看着去了毛变得细皮嫩肉地黑花花的小野猪,大概也就三四十来斤左右,郑紫嫣忽然忆起了粤式烤乳猪的味道:那个皮脆肉嫩、鲜香洽好的味道,忍不住直咽了旦口水。

心下作了决定地郑紫嫣,便又吩咐着凌宇轩在石桌旁边搭建个长四尺,宽三尺,高三尺的长方形火灶。自己还特意跑进杂物室找出了一大麻袋地原木炭,放在了石桌旁待用。等郑老二将那头小猪开膛破肚清理干净后,郑紫嫣就拿出了自己之前炒香的自配香料,调上相应地食盐与蜂蜜开始密密地抹到小野猪的外皮与内部。等抹均抹透后,就先放置在石桌上的一只簸箕里。

然后又打发凌宇轩去到河边剁了四根粗细适中两长两短的桂皮树枝,回来后用刀削了将那四条桂皮树枝各削尖一头,两根长的直接分别一根经身躯从头往小猪臀部,一根经身躯从臀部往小猪头部一直贯穿而插。另两枝短的一枝从小猪左肩贯穿至右肩而插,一枝则从小猪左臀部贯穿至右臀部而插。如此,烧乳猪的准备工作完全就绪,看看时间,也差不多了,这个烤乳猪也算是体力活,郑紫嫣自然将这个光荣地体力活,交托给了现场最年轻力壮地凌宇轩轩是也,于是郑紫嫣生起了火,放了些碎干柴,点燃后逐渐加了些粗的干树枝,等木材都燃尽了便从旁边的麻袋内拿出了好多事先准备好的原木炭,添进了火灶里,这时郑紫嫣便让凌宇轩将野猪搬过来让其悬在火灶之上,郑紫嫣一边讲解教导着他,要不时的转动小乳猪。让其充分烤均,直到皮脆颜色为深金黄方能上桌。当然,因为郑紫嫣心里盘数着还要去准备别的菜式,所以自己不能一直守在这里光等着这头烤乳猪呀。她坚信自己这么聪明的未来夫君,一定能完美完成自己交给他的这个烤乳猪的任务的。

于时接下来郑紫嫣教完如何烤乳猪地方法后,便放心地去到水井边收拾起那些鱼来。水进边还有郑老二正在很认真的一遍又一遍地冲洗着小野猪的下水,郑紫嫣进过去则挑了条最大的草鱼,约莫得有五六斤吧,这么肥美的鱼最适合做《水煮酸笋鱼》,将鱼拎了出来放到旧的木墩砧板上,一阵“唰唰唰”的声音过后,鱼鳞就被郑紫嫣瘪疾速地刮了个一鳞不剩了。鱼鳞她都没舍得浪费,郑紫嫣将那一堆鱼鳞用手扫拢放进一个空盆内倒了些水进去泡上,好奇的郑紫英凑了上前指着那个盆问道:“妹,这个留着有啥用呀?”

“当然有用,”郑紫嫣头也没抬继续手里的活。

“额,哪有啥用呀?”郑紫英接着问。

“洗干净晒干,就成了有机肥料。”郑紫嫣一边取出了大草鱼的内脏,一边耐心的解答着姐姐的问题。

“有机肥料?你、你这又从哪学来的什么东东呀?“郑紫英挠着头皮似乎更迷惑了。

“唉哟,我的亲姐,回头怎么用我教你就成,现在你有这时间瞎问还不如赶紧动手帮忙吧。”郑紫嫣想到自己用的是现代新词汇,脸上稍显出一丝不易被人察觉地窘迫。但很快镇定下来,顺手将掏出来的鱼内脏扔到郑紫英跟前。

“喏,去把它们清洗干净吧,这么好的鱼肠可不能浪费了。还有鱼油也留着。”

“啊?哦,好吧。”郑紫英发现每次问妹妹一些自己不懂的事情时,妹妹都能成功而强势地岔开话题,难道自己就真的比妹妹笨那么多吗?想到这,她内心不由自主地出现一丝哀鸣,然后认命地蹲下身子去清理那堆鱼内脏。

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