症状：肺热咳嗽
便宜方：橘叶炖肺：取新鲜的动物肺清洗至色白，切成小块，继续清洗，沥干水分，放到锅内，倒入适量清水，开大火烧沸，炖至七八成熟时放一把橘叶，继续炖至熟，挑出橘叶即可。
肺热咳嗽是肺内郁热、肺失宣而出现的以咳嗽为主的症候，容易出现在免疫力低下的儿童、老人身上，从中医的角度上说，肺热咳嗽属于温病学。呼吸道感染、急慢性支气管炎发作等呼吸系统疾病皆可能诱发此症。
记得有一次，一位患者来到诊所，身形消瘦，面色有些潮红，我问他哪里不舒服，患者说自己最近总咳嗽、有痰、口干，小便发黄、量少，我让他伸出舌头，舌质红、苔薄黄，脉滑数。断定他所出现的是肺热咳嗽。我没有给他开药，而是嘱咐他回去之后做一道橘叶炖肺来吃。
具体做法：取新鲜的动物肺清洗至色白，切成小块，继续清洗，沥干水分，放到锅内，倒入适量清水，开大火烧沸，炖至七八成熟时放一把橘叶，继续炖至熟，挑出橘叶，吃肉喝汤。
此药膳之中的橘叶入肝经，可以补养肝脏、疏解肝气、化痰散结，缓和胃经和肺经上的压力。橘叶主要用来调理肝气郁结引发的和肝经、胃经、肺经相关的疾病，如慢性胃炎、胃溃疡、肺脓肿等。
多数植物叶子都有发散之功，而橘叶气味芬芳，气主散，所以橘叶能够理气、化痰、散结。用橘叶炖肺，有清肺热、调理肺热咳嗽之功，治疗黄色浓痰。
可能有人认为煲汤太麻烦，既然橘叶有这么多的功效，直接用橘叶泡水不就行了？其实，橘叶只有在和动物肺同烹的时候才可最大限度地发挥出其功效。此药膳之中，动物肺可补肺虚、止咳；并且，动物肺入肺经，起着药引子的作用，能够将药引入肺经，直达病灶，把橘叶的药性更好地发挥出来。
