素食赶走小儿咳嗽
小儿咳嗽是让许多家长备受困扰的多发疾病，且咳嗽的类型比较多样，要治疗小儿咳嗽，就要先分清孩子的咳嗽属于那一类，才能对症食疗。常见的小儿咳嗽有以下几种。
一般感冒、流行性感冒引起的咳嗽
主要症状为鼻塞、流鼻水、发高烧。婴幼儿有时会有呕吐及腹泻现象。流行性感冒的症状比一般感冒明显，它会全身发冷、头痛、喉痛、关节及筋骨、肌肉酸痛，同时还会有发高烧的现象，这时应该注意保持安静、食用容易消化的食物并充分补充水分。平时就要让孩子养成回家后洗手及漱口的习惯。
支气管炎、喉炎引起的咳嗽
支气管炎通常在感冒后发生，它会有咳嗽、有痰及发烧等症状，但如果没有细菌的二次感染是可以不必太担心。喉炎会有声音沙哑、剧烈咳嗽及喉咙发出喘声的现象。此时就要保持屋内的干燥和安静，并随时去痰。
小儿气喘
小儿气喘有外因性（如花粉、灰尘）及内因性（发炎）。外因性气喘应找出过敏原因，采取处理之道。气喘容易在半夜发生，有呼吸困难的情形时应找医师处理。气喘尤其要注意的是居住环境的整洁。另外，以干布摩擦身体或利用游泳来增强体力也是很重要的。
婴儿肺炎
有食欲不振、发高烧、咳嗽、腹泻、呕吐、抽筋等症状。此种情形一定要找医师诊治，在家中除了要保持安静外，应给予容易消化、营养高的食物并补充充足的水分。另外，还要注意口腔及身体的清洁，让小孩子把痰排出。
小儿结核
在罹患初期通常没有症状，如结核菌素试验呈阳性时应立即接受治疗。如处理太慢有时会有粟粒结核、结核性骨髓炎并发症出现，宜特别注意。如家中已有罹患结核病者，婴儿应于出生2～3个月内接受结核菌素的反应检查。
百日咳
百日咳前期有类似感冒的症状，接着是痉挛性的咳嗽，次数会逐渐增多。脸部有时会因剧烈的咳嗽而有肿胀现象。婴幼儿有并发肺炎之危险，故应特别注意。除了要注意环境与营养之外，在定期性的咳嗽发作停止之前，应做一个月左右的隔离治疗。
小儿咳嗽的饮食原则
1.营养要均衡
平时要注意小孩的营养均衡，不可让小孩养成偏食的习惯。
2.维生素A的摄取
维生素A可增强皮肤及黏膜的抵抗力，所以平时应多让小孩食用肝脏及红萝卜、南瓜、菠菜等黄绿色蔬菜。
3.维生素C的摄取
维生素C可促进新陈代谢预防发炎，所以应多食用草莓、橘子等水果或菜花、油菜、番茄、菠菜等蔬菜。
红萝卜的汤汁可以治百日咳
常让体质虚弱的孩子食用红萝卜，对其体质的改善会极有帮助。枣子的果实干燥后可以当做药材，具有滋养及强壮的功效。
小孩患百日咳时，可在红萝卜的熬汤中加入枣子让他饮用。
红萝卜的汤汁煮法：
用120克红萝卜与十粒枣子在三杯温开水（约1500克）中煎煮。
等汤汁熬剩1/3时即可饮用。
花梨——治疗久咳的特效药
花梨从很早以前就是一项治久咳的特效药。另外，它对恢复疲劳亦具功效，对于一些平日容易体力差，疲劳时容易引发气喘的小孩，可以常给他食用。
花梨的果实带有涩味及酸味，而且生食会比较坚硬，所以可以把腌糖的果梨给孩子吃，不但带有甜味也容易入口。每日吃一片，效果更佳。
花梨腌糖的做法：
①将2～3个花梨分别切成一公分左右厚的切片。
②以刚好漫过的水煮至熟软后加入200克的黑砂糖，继续熬煮。
③关掉火后再撒上100克的糖保存下来，每日食用一片。
蜂蜜蒸梨可预防气喘发作
气喘在发作之前，通常会有整块痰出来及剧咳的情形。如能在这个阶段就将痰镇止，就可以防止其发作。梨子从很早以前就是镇止因感冒、扁桃腺引起的口干、疼痛的妙药。而在梨子中灌蜜蒸煮或炒锅中煎煮食用对气喘发作的预防极具效果。另外，梨子挤压出来的汁对镇咳、止痰亦有帮助。
蜂蜜蒸梨的做法：
材料：
梨：一个
蜂蜜：30克
做法：
①用汤匙挖去梨核与蒂。因为心的挖空部分必须灌入蜂蜜，所以底部不可挖空。去掉果皮，但果蒂要留着。
②挖空的部分灌入蜂蜜，再以果蒂为盖盖住。
③放入蒸锅中蒸约一小时后切成八等份，每次吃二片。
制作心得：
这是一种做法简单的零食，用炒菜锅烤时不必使用蜂蜜，只要在食用前淋上蜂蜜即可。
食用感言：
不论是用蒸或用烤，梨都会变得很熟软，所以幼小的儿童极易下口。
用炒菜锅煎煮的做法：去果皮后切成1分厚的圆片，去掉种子与核。然后放入炒菜锅中盖上锅盖，以小火蒸烤。在水分干、变焦之前即可关火。
南瓜子煎汤对缓解喉痛有助益
南瓜的花、叶、种子及果实都有特殊的药效。除了能去热、止泻、消炎、促进母乳分泌之外，还能去除体内多余的水分，有特殊的利尿作用。
其中的种子部分常被利用作为治百日咳的妙药。感觉喉咙疼痛时，把冰糖加入干燥后的南瓜子中一起煎煮饮用，可以解除疼痛。
南瓜子煎汁做法：
①将一颗南瓜的种子全部取出晒干。
②干燥后的南瓜籽与糖（约用手抓一把的量）一起用适量的水煎煮后饮用。
小孩厌食、偏食问题大，素食扭转它
食欲不振的现象是个人差异的问题。即使食量并不多，只要健康，没有生病就不必太担心，有时候吃不下饭是孩子真的肚子不饿。
造成小儿食欲不振、厌食、偏食有六大原因：
1.食物的味道太强，有苦味或酸味而难以下咽。
2.东西看起来不好吃。
3.量太多。
4.吃饭时挨骂。
5.兄弟中有人偏食，自己也跟着看样模仿。
6.生理上无法接受（包括过敏）。
对于孩子的偏食，父母应先确认一下是否给了孩子过多的零食或饮料。另外，对于孩子所讨厌的食物，应该改变一下烹调方式来尝试改变其口味。菜肴的摆设，色、香、味方面也要多下工夫，让孩子对食物有兴趣，能用愉悦的心情用餐。
偏食厌食孩子的饮食原则
菜肴的调味及调理方式要以小孩的喜爱方式为主。味道较强的鱼肉或青椒、红萝卜、洋葱等可以做成咖哩味道或加上番茄酱来掩盖它原本的味道。另外，炒、炸方式可能会比煮的容易下口。
要让食物看起来觉得美味、容易下口，这并不是要过度去装饰食物，而是把食物串起来或用不同的盘子盛装，改变一下。
小孩一次的食量不会太多，所以一次不要勉强他吃太多。点心也要当做一餐，所以要多多利用鸡蛋、牛奶、水果材料，让营养均衡。
吃饭时不要责骂小孩，用餐不愉快会渐渐导致食欲不振。若全家都留心用餐时的气氛，孩子自然就会想吃了。
家里的每一个人都要改掉偏食的习惯，尤其是兄弟之间很容易模仿，一个有偏食，另一个就会学样。父母也是一样，自己要做好榜样给孩子看。
有苦味或酸味的东西，小孩长大后多半自然就会接受。小孩还小的时候要尽量配合其喜好的口味，尽量让孩子觉得食物容易下口很重要。
茼蒿可以强化胃肠
对于食欲不好、胃肠弱、容易消化不良或常会感到腹胀、经常打嗝的小孩，建议常给他吃茼蒿菜。
茼蒿可以煮汤，拌菜或煮火锅，不妨多利用。茼蒿用水煮会有独特的芳香，但煮太久或放在水中过久，芳香与药效都会减退。因此，不宜煮过久，炒煮一下就应立刻捞起。
加蜜的姜汤可以促进食欲
加蜜的姜汤自古来就广泛被民间用来作为身体虚弱、吃不下饭孩子的促进食欲良方。和开水把10克生姜所挤出的汁稀释成容易饮用的浓度后，加入蜂蜜或黑糖让孩子饮用，不但可以保暖身子，姜的气味也可以促进食欲。
