比赛临近尾声，没人再关注还在操作的选手，因为十位高级职称已经全部比完。
从三号台发出的“笃笃”之声，显得是那么寂寞。
倩彤：“盛老师，第十组前三位最先完成操作的选手，评分已经出来了，你给公布一下吧。”
盛仲喜：“好的，三位都得了高分，87、88、88.5。非常高，从往届比赛情况来比较，这样的成绩，已经达到了技师水准。如果进入95，基本都是高级技师这种最高级别的厨师了。这是美食节历届比赛相当高的成绩，为我县烹饪事业作出了杰出贡献。”
“笃笃笃笃……”
“盛老师，还有5位选手的评分也即将出来，我们……咦，现场什么声音？”
“笃笃笃笃……”
“导播请将镜头摇向比赛区吧，先给个全景，我们来看看，现场这有节奏、非常快速、非常匀称的声音，是不是谁的摩托车忘了关，不过马达轰鸣好像不是这声音，嗯，我开个玩笑。”
“现场已经空空荡荡，没几位选手，导播给扫一下，从左到右吧，盛老师你看，剩余选手的水平？”
盛仲喜：“嗯，根据我的经验，一般越先完成的选手，水平就越高，这从评分中也可以体现出来，我可以断定，后面选手的分数，不可能超过88.5分这个最高分……”
倩彤突然打断了嘉宾的话：“导播，停停，对对，就停在3号台。这位选手，在我们直播时，始终安静地想当个美男子，现在其他选手快走光了，他怎么站起来了？盛老师，你怎么看？”
“盛老师……”
“盛老师……”
主持人连喊三声，没见盛仲喜有任何反映，侧过头，几乎吓尿！
盛仲喜两只眼珠，瞪得比铜铃还大，目不转睛地盯着仅隔数米的唐磊，从他大张的嘴巴上可以看出，想要他回答，似乎是件很难的事。
“笃笃笃笃……”
“笃笃笃笃……”
“盛老师，您回答呀，您没事吧？”主持人都带了哭腔。
盛仲喜嘴巴连合三下，终于“卡嗒”一声，给合了起来，他指着画面：“刀、刀……刀法。”
主持人也感觉到了不妙：“是的，3号这位选手的刀法很快，他面带微笑，从容淡定，眼睛似乎根本没朝土豆看，然而刀的速度，却像机械控制似地，我不知道他切出的土豆丝是否匀称，但可以看出，至少他的刀法不同凡响。”
“现在，土豆丝即将被他全部切完，用时不会超过两分钟，天哪，两分钟，我看错了吗……”
主持人惊讶地捂住嘴巴，在世豪大酒店观看直播的的杨眉、夏蓉，以及其他美眉帅锅，全惊得愣住了。
两分钟？
第一位完成的厨师，切土豆丝，用了4分钟，这已是历届相当快的速度。
唐磊用时两分钟？
有没有搞错？
这是一个连最高等级职称的厨师也无法完成的任务。
远在世豪大酒店的夏蓉激动得都哭了：“眉姐，我以为小磊哥全完了，没想到他在最后十分钟，像头狮子般站起，发出了咆哮，他是雄狮子，一头充满野性、充满霸气的雄狮子……”
杨眉眼睛都不眨地盯着画面：“夏蓉，别说话，唐磊深藏不露，一直装疯卖傻在玩我们！”
夏蓉和杨眉如被雷劈般震惊，所有在比武现场、在网络前观战的人，全傻眼了——难道，网络直播技术失误，开启的是快进模式？
东县商贸集团总部，龙一冰呆呆地望着电脑屏幕，机械地拿起手机，拨通了大赛组委会的电话：
“组委会，我是龙一冰。网络直播有什么问题吗，是不是数据失真引发了失误？啊，一切都正常？哦，好，我明白了。”
他颓然入座，死死地盯着面无表情的唐磊，两眼迷惑得眯成了细缝。
唐磊变得越来越难令人琢磨了，他对自己立威江湖的计划，会造成影响吗？
……
就在唐磊举起菜刀之时，世豪大酒店的高厨师长，已经收拾完东西下班，此刻正走出厨房后门，路过一楼门卫室。
作为一个从业四十年的老专业人士，他已经对刀工比武不抱任何希望，唐磊只不过去打个酱油而已，胜负都无所谓。
门卫热情地打招呼：“厨师长，下班了啊？”
厨师长招招手：“下班了。”
就在这转头的一瞬间，他瞥见门卫室的电脑屏幕中，赫然显示着唐磊的特写。
顿时愣了。
几秒过后，厨师长突然间发足朝厨房狂奔，人还未进门，已经扯开嗓子狂吼：
“大家快去看直播，快快快，唐磊这小子疯了，彻底疯了！”
厨房里的人不明所以，呼啦一下随着厨师长全奔到了餐饮经理室，看清屏幕，全呆住了。
比武现场。
唐磊已经进入了完全忘我的状态。
刀工的切，靠的是左手手指的退缩节奏，和右手腕力、准确度，这两项构成了切出的丝均匀程度，缺一不可。
为什么同样一把厨刀，有的人切出的丝粗细一致，有的人前一根粗后一根细，关键就在这里。
此刻的唐磊，明显感到有一种神秘的力量，控制着他的双手。
左手定型成握着鸡蛋形状的五根手指，极有分寸地徐徐后退，像是一把尺丈量着下方的食材。
缩指功，是任何一个厨师必须掌握的刀工技法，然而将它用到极致，却是难比登天。
右手腕力轻而巧，指挥着厨刀飘逸地抬起落下。
如果刁水军和雷进彪不去休息区，他们就会晕倒在地，因为大家都是专业人士，“笃笃笃笃……”的撞击声意味着什么，他们一定知道。
而没撤离的选手、比赛监督，全被施了定身法般，呆呆地望着3号台，进入了僵硬状态。
“这……这是刀法吗？”有位选手终于开口了。
“我从没见过这么快的刀。”
“我从没听过这么匀称的节奏，你们看，他的缩指功，没经过几十年专业训练，根本无法想像。”
“然而他那么年轻，怎么可能经过了几十年训练？他叫什么？来自哪里？”
“不是地球来的吧……”
“你说是火星大酒店来的？”
现场的人，渐渐朝3号台围去，围成一个圈，恰好挡住了直播视频。没人前来干涉，因为连主持人和盛仲喜，也忘了直播，挤进人群，静静地近距离观看着唐磊表演。
直切用了匪夷所思的两分钟，横片用了不到一分钟，两道考核项，总耗时不超过三分钟。
“咣当”！菜刀被扔到案板上的声音，唐磊目不斜视，左手抄起大萝卜，右手抖出雕刻刀，去皮、定型……
近观的人们，已经忘了世界存在。
“好快的手法！”
“他片的香干片……薄薄薄……薄如蝉翼！”
“切的土豆丝，细如发丝，那是真正丝，如此匀称完美，跟机械加工的毫无二致！”
“他在雕什么？”
“不知道，肯定不是花花草草，也不是动物。”
“剩余时间不足六分钟，他为什么不选择难度最小的？”
“强者从不示弱，高手从不选易。”
“他是高手？哪来的高手？”
“我刚才打听过了，2、3、4号台，都是世豪大酒店的，青年厨师中，以刁水军水平最高，被誉为领军人物，他不是刁水军，他叫唐磊，初级职称还是后门开来的。”
“唐磊，我没听说过，名不见经传呀。”
“那他是什么人物？怪物？”
“应该是个深藏不露的高手。”
唐磊完全听不到人们的议论，他沉浸在自己的世界中，全身完全不在自己掌控之下，只有两只眼睛，为他带来现实世界的图景。
大萝卜，是被他横着来雕的，这是食雕中难度最大的一种，难就难在构图非常宏大。如果竖着来，构图完全掌握在十厘米左右的空间，只要注意上下匀称就行。
左侧，一座高山成形，用于勾勒形状的弯刀，“咣当”被扔到案板，顺手提起戳刀，三下五除二，半山腰出现一座山居形状。
阴雕！
阴雕又称沉雕，将食材表面刻入形成凹陷，山居周围呈现出明显的线条起讫和顿挫、深浅效果。
浮雕！
小刀划过萝卜表面，山居附近迅速脱离食材平面，几只比指甲盖要小的动物形状呼之欲出。
镂空雕法！
辅之以阴阳雕、戳刀相配，一座小桥栩栩如生，尖刀刀刃顺势扒拉几下，流水道道，令人惊讶。
透雕！
在浮雕的基础上，镂空其背景部分。此时的唐磊，注意力高度集中，这是整个食雕中难度最高、失败机率最大的一种雕法。施刀的功力、线与面的处理以及各种造型手段的变化，任何一个细节失误，都将前功尽弃。
最后，嗯，时间所剩不多，就稍微刻几个字吧，“小桥、流水、人家，枯……”
咳，藤字太难刻，算了。
现场，响起了尖叫。
