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第21章 睡前喝红酒的女人,梦里也润肺

近几年来,红酒在女性生活中发挥着越来越重要的作用,体验微醺的感觉,享受红酒的滋润,体现了女性与红酒的不解之缘。当大部分女性只知道红葡萄酒有益于心脏时,看到这里,您也会知道的是红酒对于养肺也有着重要的作用呢。

红酒呵护女性的肺健康

对于女性来说,肺部的问题可能比男性更严重。不过不要紧,红酒也可以帮助你解决这些问题。因为红葡萄酒里含有一种自然化合物,能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种化合物存在于红葡萄皮中,能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。

饮用适量红酒是有助身体健康的,一般来说,每天睡前饮用50毫升的红酒比较适合女性。

科学家们以前发现红酒中富含多酚,可抑制让血管收缩的缩氨酸生成,从而有效抑制心脏病发生。现在,他们又发现红酒中存在“原产于”红葡萄皮中的另一种化合物——白藜芦醇。这种物质能够减少肺部导致慢性支气管炎的有害化学物质白细胞介素-8,从而帮助人们抵御慢性支气管炎和肺气肿。实验证明,白藜芦醇虽然不能够将肺部已经受到的损害“倒回去”,但能阻止其进一步恶化,从而呵护人们的肺部健康。

所以,女人,为了你的肺,睡前还是喝上1杯红酒吧!这时你会发现,红酒是为安慰你的肺部健康而生的。

晚上这杯酒,你该这样喝

晚上的这杯红酒你不要一口下肚,可以分五步品尝你的好酒:观色、摇晃、闻酒、品尝、回味。

观色。喝酒之前不妨优雅举杯欣赏一下葡萄酒的颜色。最好要有一个白色背景,将酒杯放在它前面,这时你也许会看到红酒各种梦幻般的颜色——紫色、红宝石、药砖红、红棕、棕色……

摇晃。为什么要把红酒摇一摇呢?这样是为了让氧气进入酒内。红酒里的酯、醚和乙醛释放出来,混和氧气使酒产生香气,喝起来更有味道。

闻酒。举起酒杯时,红酒的香气就会释放出来,你可以将杯口整个罩住鼻孔深呼吸。好的红酒闻起来味道很“厚”,让人感觉它很浓。

品尝。品酒是一件用味蕾去从事的事情。让芳醇的红酒布满您口腔四周,舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部。

回味。当你有机会品尝过葡萄酒后,好好坐一会儿并回味所品的酒,让愉快的感觉一直延伸到你入睡。

三招教你选红酒

红酒好喝,关键在于选择。懂得分辨和欣赏高品质的红酒实在是一门高深的学问,无论是从选酒、储存、用酒时的温度与环境,甚至所用的酒杯,各种细节和要点都不容马虎,因为这些因素都影响着红酒的品质和味道。下面就把轻松挑选红酒的三招秘籍送出来。

第一招,选购红酒时要了解商标标签的内容,包括产品名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等。此外,消费者应尽量选购标注了葡萄品种的纯汁葡萄酒,这样的葡萄酒质量更有保障。

第二招,观察葡萄酒的颜色。通体清亮透明,呈现深宝石红色,没有沉淀和浑浊则是好酒;如果颜色发乌,没有光泽和亮度,就说明酒的质量有问题,消费者应谨慎购买。

第三招,按照自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分;按色泽有红、白、桃红的区别。高档红葡萄酒,酒体澄清透明,有光泽,酒香浓郁悦人,滋味柔和、回味绵长;一般干红葡萄酒酒精度在11°~12°之间。高档白葡萄酒,一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽,果香、酒香浓郁悦人,酒精度一般在12°左右。

红酒应该这样保管

保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化。在家中保存于常温下即可,若想饮用冰镇过的于饮用前冰冻即可。红酒最理想的储存环境是温度约在12℃~14℃之间,湿度在65%~80%之间,保持黑暗、干净,以免异味渗入酒内,破坏红酒的天然味道。另外,葡萄酒不能直立存放,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持瓶塞湿润,不致干裂。

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