在落叶果树中，受炭疽病为害的主要有苹果、葡萄、桃、柿子等。各种果实被害后的共同特征是：病斑圆形、凹陷、中央密生呈同心轮纹状排列的灰色至黑色小粒点（病菌的分生孢子盘）。天气潮湿时，分生孢子盘溢出粉红色黏质的孢子团。
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