原料：鸡蛋5个，松花蛋、咸鸭蛋黄各1个。
调料：精盐1/2小匙，味精、鸡精各1/3小匙。
制作步骤
1 鸡蛋洗净，磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开放入两个碗内，再将精盐、味精、鸡精分别加入蛋清和蛋黄中打散。
2 松花蛋去除包裹料，放入清水中洗净，上屉蒸2分钟，取出过凉，剥去外壳，切成4瓣。
3 将蛋清倒入碗中，放入蒸锅蒸2分钟取出，中间放入咸鸭蛋黄，四周摆入松花蛋，再倒入蛋黄，续蒸2分钟至熟嫩，取出即可。
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