原料：新鲜黄豆芽250克，豆腐2块，雪里蕻100克。
调料：葱花10克，植物油15克，味精、精盐各1/2小匙。
制作步骤
1 将黄豆芽洗净，去根皮；豆腐切成1厘米见方的丁；雪里蕻洗净切丁。
2 炒锅内加油烧热，放入葱花煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量的水，用旺火烧开，黄豆芽熟烂时，放入雪里蕻、豆腐，改用小火炖10分钟，加入精盐、味精，即可出锅。
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