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第85章 木耳炒腐竹

原料:水发腐竹250克,水发木耳100克。

调料:葱花、姜片、蒜片各5克,精盐1小匙,味精少许,酱油1/2小匙,鲜汤120克,水淀粉2小匙,植物油2大匙。

制作步骤

1 木耳洗净,撕成小朵;腐竹洗净,切成小段,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥干。

2 锅中加油烧至六成热,放入姜片、蒜片炒出香味,再放入腐竹、木耳,添入鲜汤,加入酱油、精盐、味精烧开,然后用水淀粉勾芡,淋入明油,撒上葱花,出锅装盘即可。

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