这几天，徐泽来到了厨房，因为暑假不长，所以徐泽只在厨房待一个月。贾师傅一听是个大学生，连连跟小龙哥摆摆手，“大学生啊，用不起呦！我看还是算了，笨手笨脚的来厨房能干个啥？再说就干一个月，这凳子还没捂热，人就擦擦腚走了，我这面点间用他是赚钱呢还是赔钱？”看着小龙哥一脸的惨像，贾师傅忽又灵机一动，“这样吧小龙哥，老郭治大学生有法子哩，就让他去老郭的热菜间吧。”
小龙哥只好领着徐泽去了热菜间，“老郭，给你安排个帮手，大学生，暑期打工的，英语倍儿棒，给你当帮手又兼职翻译，主厨最近可能要来厨房亲自操刀，你们俩好好沟通沟通。”小龙哥一语击中了老郭的软肋：虽说老郭在意大利呆了三年，菜是学着了，但是让人舌头打结的意大利语却说不了几句，英语又听不懂，主厨下厨房跟他说事情，他只觉得那个圆脸毛子在张牙舞爪，他急，主厨也急。没辙，主厨只好把苑总请下来，让老板当翻译。这一弄，老郭的脸上就挂了彩，虽然嘴上乐呵呵的，心里早就扇了自己不知道多少个嘴巴。因此主厨一下来，老郭就头疼，气焰自然也就矮了一截，老郭心里那个恨啊，为啥看到那些长得歪瓜裂枣的字母就头疼眼晕呢？
“搁那儿吧。”老郭头也不回，好像小龙哥捎过来的是一袋子土豆，找个犄角旮旯地儿扔着就成了。
小龙哥憋了一肚子的火，又不便发作，只好拧出笑来，“得嘞，你忙你的。”看着一脸茫然的徐泽，拍拍徐泽的肩膀，说道：“好好干，小伙子，有什么困难就跟苑总和主厨说。”
徐泽站那儿动也不是呆站着又不是，像沾满泥垢的土豆，等着一泼清水给冲洗冲洗。老郭好像忽然记起小龙哥捎过来的那一袋子土豆，就问：
“大学里来的？”
徐泽点点头。
“就干一个月？”
“对，暑期打工。”
“上大几了？”
“大二。”
“勤工俭学来的？”
“出来锻炼锻炼，大学生缺少社会经验。”
“哎呦，这还挺谦虚，不像大学生呐，牛逼都快吹到天上去了！不过老子我可告诉你，就你这一个月，锻炼个屁！”
赵胖子在门外听到这话，咯咯发笑。热菜间刚刚走了两位师傅，现在只剩下了三个人，老郭，刘师傅还有赵胖子。刘师傅是老师傅了，经验丰富，就和老郭一块儿做热菜。赵胖子当学徒已经一年多了，在旁边做配菜。刘师傅在一边一言不发，默默地吸着烟卷，再过几天，刘师傅也要离开这家意大利餐厅了。
“上班时间记着，上午十一点到下午两点，下午五点到夜里十一点，记着别迟到。”老郭说。
“能夜里十点下班吗？我得赶公交。”夜里十点零七分，676路的末班车将会停靠在这家意大利餐厅附近的北安桥站，徐泽要回宿舍睡觉，就必须赶上这辆末班车。
“嘿！”老郭抬起了头，转过身来，打量着徐泽，“大学生就是不靠谱啊，这还没干活呢就想着早下班呐！你小子别不爱听，别以为自己是大学生就拿自己当回事，在这儿，嘿，不稀罕！”
徐泽没想到刚来厨房打工，就碰见这么个横的，徐泽就提了提气，“我真的得赶公交，十点过了就回不去了，要么我早一个小时下班，那一个小时的工资直接给扣掉，您看成不成？”
“就你那点儿工资，扣不扣都无所谓。”老郭没想到这大学生刚来，就敢挑战他的规矩，这还了得？要是让大伙看到他老郭连个大学生都治不住，他这老脸还往哪儿搁？长此以往下去，他老郭的威严何在？
“要不我跟主厨说说，求他通融通融？”
老郭一听这话噌的一下火了，妈了个逼的，这是铁定的要跟自己干下去了！老郭伸手朝身边抓去，摸了一手空，锅都刷完了在钩子上静静地挂着呢。就去抓炒勺，刚一拍，就断了，炒勺是木头的。老郭一窝的火没处释放，终于吼出声来：
“妈了个逼的，你******敢早下班，老子我一锅拍死你！”
徐泽吓了一跳，心想怎么遇到个这么横的？徐泽想想再怎么也不能被欺负成这样，大不了甩手不干了，另找别处去。正准备说出口，主厨下来了，一个圆脸的意大利米兰人，米卢蒂先生。主厨有事要跟老郭说，老郭的头就开始犯疼起来。
米卢蒂看看徐泽，记起了苑总说的厨房热菜间来了个大学生，英语不错，就问道，能不能给老郭翻译翻译？徐泽笑着点点头。
这回米卢蒂先生没有张牙舞爪，老郭看得真切，但就是一嘴的叽里咕噜，又开始让老郭两眼犯晕。
主厨交代完了，拍拍徐泽的肩膀，笑着说：“Thank you！”周围的师傅们看得一愣一愣的。
徐泽就将主厨交代的事情翻译给了老郭听，老郭连连点头，就跟主厨做了个手势，表示会意了，主厨就满意地离开了。
“主厨已经同意我十点下班了。”徐泽说。
老郭猛地从恍惚中震醒过来，朝周围看了看，不少师傅已经开始看笑话了。老郭就板下脸来，高声咳嗽两声，这一两声咳嗽，大家都收住了脸上的皮肉，老郭颇为满意。于是说道：
“你小子别得意，早下一小时那就得早上一小时，工资不亏你，你就得把活给我干齐喽。明天十点，老子在这儿等着你，你******要敢迟到，老子我一锅拍死你！”
第二天，徐泽偏偏撞了邪，倒了大霉。676路公交车左等不来，右瞧不见，平时每十分钟就一班的车，偏偏过了40分钟还没有来一辆，676路公交车似乎今天要罢工了。
盛夏时节，热得拧出一层层的汗，热浪滚滚袭来，人就在热浪里漂浮。出租车的生意这时候忽然火爆起来，像热带鱼一样，拼命地在这拥挤的热浪中穿梭。等公交车的人只好继续翘首以待。
676路公交车伴着巨大的轰鸣一头扎进了公交站台，乘客缩了缩脖子，就一窝蜂地往车里挤。676路公交车哪里吃得下如此多的客源，像只待烤的肥鹅，被硬生生地往鹅肚子里填食。676路公交车被填得鹅肚鼓胀，两眼发白，细长的鹅颈被抻得又粗又圆，敢跟腰身比粗，实在勇气可嘉。
司机扭过头来朝里面高喊：“都往里走，往里走！”
车里已经站满了人，车门口还是不断地有人往里挤，车门像得了便秘，扑腾扑腾地关不上，司机就怒了，“别挤了，别挤了！后面还有车，再挤******谁都甭想走！”车门咔嚓咔嚓地合上，剩下一群绝望的人继续伸长了脖子等待。
车上都是拎着行李放假回家的学生，满满的行李挤了一车，连个挪脚的地方都没有。司机就一路向前，径直奔向了火车东站，竹山路、翠西园、西青道、康华里、福安大街一一被甩向身后，车上的学生们欢呼雀跃起来。
徐泽忽然感觉大事不妙，这完全是南辕北辙，就高声地朝司机喊停站，司机一声不吭，继续踩紧油门，热风在窗外呼啦啦地响。
从火车东站一路小跑，等到了这家意大利餐厅，徐泽已经迟到了整整四十分钟。一进厨房，老郭跟小陈师傅正在案板上切土豆丝，咔嚓咔嚓咔嚓，徐泽觉得老郭手里的那把西式菜刀切的不是土豆丝，正是自己的脖子。
“呦，还敢来？”不等徐泽解释，老郭就放下菜刀，嗓子尖锐起来，“妈了个逼的，大学生就是不靠谱啊，尽会耍些嘴皮子功夫，理论一套一套，说起来干净漂亮，做起来就是蒜蓉蘑菇汤，一团浆糊！老子让你十点上班，你也不看看表，现在******都几点了？！”
徐泽知道自己今天是倒了大霉，又偏偏碰上老郭在这儿守株待兔，再解释也是无济于事，再道歉赔礼也已然阵脚难守，于是只好抹了抹额头上渗出的厚厚一层细汗，压抑住心头的那股冲动，适度地背叛一下自己：
“郭师傅您说的对，这四十分钟，我一定给您补回来。”
老郭就挤出一脸的笑，油光满面地拂袖而去，拖鞋在身后呼啦啦地带风。
自从徐泽来了，热菜间就有了四个人，赵胖子一下子升了格，只给老郭跟刘师傅打打下手，剩下的杂活累活，徐泽一人包了。
老郭今天甚是得意，不仅将这个执意要跟自己过不去的小子逮个正着，还可以借机将这个啥也不会的新手骂个狗血淋头。老郭兴致陡然地起来了，做员工餐的时候哼起了小曲儿，还破天荒地给大家做了一顿黑椒牛柳和茄汁意面。员工餐素来油水少得可怜，不是炸酱面就是炒面，再么就是油面馒头，沾着蛋花难见踪影的番茄鸡蛋汤，一顿接着一顿，日复一日。有顿炒菜就已经不得了了，何况今天老郭还炒了满满一锅的黑椒牛柳！还没到吃饭时间，楼上的服务员们已经被厨房飘上来的丝丝缕缕的香味迷得七荤八素，神魂颠倒，馋得哈喇子都流到了地板上。吃饭的铃声一来，大家捧着饭碗敲得叮当响，皮鞋在楼梯口踢踏踢踏，震得狭窄陈旧的楼梯一阵阵抖响。很快一锅黑椒牛柳就被围得水泄不通，一锅茄汁意面就被打捞殆尽，老郭就更乐了，拿勺子敲着锅底，朝面点间喊道：“哎哎，我说贾师傅，你的帕尔玛火腿也来点呗，这饭都不够吃啊！”大家一听是帕尔玛火腿，眼睛蓦地发亮，没命似的拼命点头，抹了一嘴的黑椒汁就顺着下巴往脖子里灌去。
做甜点的小夏师傅就看看贾师傅，拿着手里的帕尔玛火腿不知道该怎么办。贾师傅没说话，小夏师傅就不敢轻举妄动，那边老郭的锅底就敲得更响了。贾师傅就转过身去，摆摆手，“给他拿去。”说完从兜里抽出一支烟到冷菜间里抽去了。老郭抽出菜刀，将帕尔玛火腿片开，每片都足足有半张披萨那么大，大家就揣着饭碗围过来抢。“都排好队，排好队，人人有份，永不落空，都有的啊！”老郭派发着刀下的帕尔玛火腿，感觉自己是在施舍的贵人。
徐泽站到了赵胖子原来的位置上，老郭就给赵胖子使了个眼色，让赵胖子给好好调教调教。
赵胖子就让徐泽切洋葱，要切得细细的，怎么切，老郭不教，赵胖子也不说。西式菜刀，徐泽不会用，一颗洋葱被切得歪歪斜斜，大的大，小的小，不成规矩，赵胖子就怒了，“你妈的切啥呢？郭师傅要洋葱末，你妈的切细点！”徐泽只好切完了再剁，洋葱末在菜刀下活蹦乱跳，散发着洋葱特有的刺鼻味道。徐泽的两眼开始不停地流眼泪，完全压抑不住，仿佛泪腺坏了。
谁知老郭一进来，怒得抓起一把洋葱末就朝徐泽的脸上扇过去。“妈了个逼的，谁******让你切洋葱末？你切给鬼吃呐！”徐泽转过脸来，看不清老郭，像隔着花果山的水帘洞。
徐泽被老郭的一嘴臭粪骂得晕头转向，完全找不着北。于是中午削土豆皮，硬是生生地将一袋十斤的土豆削没了一半，上秤杆一称，还不足五斤，又赢得老郭的一嘴臭粪。妈了个逼的，妈了个逼的，妈了个逼的，直戳徐泽的耳鼓。下午一碗罗勒叶，又切得稀烂，刀片都给染绿了，老郭抓起铁罐子就摔，“妈了个逼的，你******知道一斤法香多少钱吗？瞎了你的狗眼！”罗勒叶热菜间没有，是从面点间拿过来的，面点间的小夏师傅使坏，让徐泽拿了一盒法香回去，等听到老郭雷霆般的嗓门，乐得前仰后合，“还大学生呢，连法香跟罗勒都分不清楚。” 徐泽就泄了气，觉得自己陷进了地狱，一不留神，雪白的刀刃走过细嫩的手指，滚珠般的鲜血就滴下来，染红了水池。徐泽一下狠心，拔开水龙头一阵猛冲，一阵钻心的痛一直疼到脚底，徐泽扯开一张擦手纸，将手指裹了起来。
今天是周二，不是很忙，没菜的时候大家伙都坐在厨房间的走廊里歇着，抽烟的抽烟，看报纸的看报纸，热菜间只剩下了徐泽还在切土豆丝。刘师傅就走过来，拿起一把刀来手把手地开始教徐泽怎么用西式菜刀，如何才能不切到手，如何能将土豆丝切细。“万事开头难，多练练就成。”刘师傅说。教完了用刀又开始指点厨房里的设备，什么材料放哪块地方，做什么菜要用什么配料。末了，刘师傅跟徐泽说：“在厨房干活，脸皮要厚，手要快，眼要尖，嘴要甜，咱凭本事吃饭，本事练好了，就不怕别人欺负，咱也不欺负别人。”徐泽的眼前就像刚切完了洋葱末，哗啦啦地流眼泪。
门外高声传来老郭的声音：“刘师傅就是闲不住啊，活忙完了还不忘着言传身教，授人以渔呐。”
刘师傅也不理他，在徐泽嘴里塞了一块牛扒，笑着说：“甭理他。大学生啊，出来锻炼锻炼，总是好的。”
