高俅又是呵呵一笑，“姐姐烦我，说明姐姐对我上心，我高俅可是欢喜得紧。”
不止是我，酒楼里的每一个人都看得出来高俅喜欢胡玉儿，除了胡玉儿自己，也不知道是不是应了那句“智商高的女人基本没什么情商”的老话。
大概是在早之前被我戳穿了心思，所以高俅也不再遮遮掩掩，每当胡玉儿一到店里，高俅立马贴了上去，那架势，一看就知道，真要和胡玉儿成了夫妻，保准是个标准的上海好男人，或者四川耙耳朵。
要依照胡玉儿之前的性格，那大耳刮子早就飞到了高俅脸上，不过从上次高俅被胡玉儿一顿棍棒打得装死之后，胡玉儿也看出高俅在我心里的地位，俗话说打狗还得看主人，虽然高俅还不至于成为我的一条狗，不过再怎么说我也是高俅的先生不是。
“高俅，上街买些菜回来，我等着用。”
见胡玉儿脸色越来越难看，我赶紧像个法子把高俅支开。
“店里不是专门有人负责采买吗，干嘛叫我去？”高俅当然不愿意。
“我正琢磨着再开一家店，那个职位……”
“呵呵，和人讨价还价可是我的强项，想不到先生一眼就看出来了。”
我懒得理会这厮，把要买的东西让高俅记了下来。
一听要买猪肉，高俅愣了愣，“先生，这猪肉可是下等人才吃的，你确信真要买这个？”
见高俅又开始叽叽歪歪，我不耐烦起来，“哪来那么多废话，是我说了算还是你说了算？”
“当然是先生说了算。”
高俅丢下一句，赶紧带上那个叫霍甲的学徒，出门去了。
“你真的还要再开一家店？”
高俅离开之后，胡玉儿和我一起进了办公室，刚坐下来，胡玉儿就开口问道。
我点点头，“当然是真的。”
胡玉儿道：“现在外面有很多酒楼都在做酸汤鱼的生意，要再开一家店，我们的生意肯定会受到影响，而且人手也不够，稍有不慎，只怕连现在这家店也会被牵连，所以我想请先生再考虑一下。”
我摇摇头，“自然不会再卖酸汤鱼。”
胡玉儿有些疑惑，“先生莫不是打算做寻常的酒楼生意。”
“是，也不是。”我笑道，“虽是寻常酒楼，可我卖的菜品却不是寻常酒楼卖的那些菜品，我要卖的是炒菜。”
“炒菜……那是什么东西？难不成这菜也能炒着吃？”胡玉儿一脸疑惑。
“等一会儿你就知道了。”
向一个从未吃过炒菜的人解释什么是炒菜，就好比对一个文盲朗诵李白的诗一样，我也懒得再和胡玉儿废什么话。
不知道是对我下厨充满了期待，还是对未来的职位充满期待，这一次高俅没有耽搁，很快就将菜买了回来。
公鸡一只、羊肉、精瘦肉、芹菜、葱、姜、蒜茱萸、糖、醋……
高俅一回来，我便带着霍甲和邓小乙进了厨房，在我的指导下，两人开始在厨房里忙碌起来。
两人本来就是一把好手，也不需要我多废什么话，就把一切收拾得妥妥贴贴——鸡杀掉除毛之后放进锅里煮，羊肉切片，精瘦肉切丝，芹菜切段，茱萸炼成油……
自然，鸡的内脏是不能丢的，我还指望用它来做炒鸡杂呢。
“东家，鸡还没煮熟，为什么现在就要捞起来？”
霍甲见我让他把锅里只有五成熟的鸡从锅里捞起来冰冷，有些不太理解，于是问道。
“这样煮出来的鸡，鸡皮才脆，鸡肉的口感才好，明白？”
霍甲“哦”了一声，虽然照做了，不过看他神情还是有些不明白，我也不再多作解释，毕竟这白斩鸡之前还从来没人吃过。
做白斩鸡自然少不了辣味。
在开酒楼之前，我一直以为，这大宋朝的人根本就不知道辣为何物。等开了酒楼以后我才知道，这大宋朝的食谱里面也是有辣味食物的，只不过这辣味是来自于茱萸，而不是我那个世界里最普通的辣椒。
至于什么时候开始用茱萸做调味品，也没人能说得清，有人说是唐代，有人说是汉代，还有人说先秦时期就有人开始在用了，各种说法，却没有一个准确的定论。
有没有定论对我来说无关紧要，要紧的是，有了辣味我才做得出白斩鸡来，至于定论——难不成每吃一枚鸡蛋，就一定要问这蛋是那只鸡下的才可以么？
没有辣味，生活还不知道会少了多少乐趣！
我没有急着动手。
等到鸡煮熟，我让霍甲将鸡稍微冷却之后砍成块，做完了这些，我才开始动手。
最先做的是白斩鸡，作为一道凉菜，自然不怕这道菜会冷掉。
把辣油倒一些在碗里，加入酱油、盐、蒜泥、醋、花椒粉和胡椒粉，最后再加入一点黄糖水调成汁——没办法，这大宋朝是没有白糖的，就这样凑合吧。
尝了尝调出来的汁，味道还不错，像是那么回事。
取来一些葱段放在砍成块的鸡上，这才把调好的汁倒上去。
用清水把手又清洗了一遍，这才伸手在装着鸡块的陶盆里拌了起来。
“东家，为什么用手而不是用筷子——用筷子行吗？”在一旁看着的霍甲问道。
其实我也不知道为什么，不过是在家的时候，每次老妈或者老爹在做这道菜的时候，都是用手，从没用过筷子。问原因，老妈说不知道，老爹说，这样拌出来的鸡块才香，到底是不是这样，只有天知道了。
我随口胡诌道：“这是因为手有温度，而在拌的过程中，手的温度能让佐料的味道很快渗入到鸡肉里面，而筷子却没有这样的效果，明白？”
“哦，原来是这样！”邓小乙一脸恍然。
我装着没听见。
“环儿，尝尝这味道怎么样。”
见环儿正在旁边调制酸汤，我随口道了一声，然后对站在一旁看着的霍甲和邓小乙道：“你二人也尝尝。”
三人一人用筷子拈上一块。
“好吃。”环儿平淡地点了点头。
见环儿的这副表情，连一点惊讶都没有，我有些失望。
“好吃，好吃，太好吃了！我从来没吃过这么好吃的鸡块！”平日里少言少语的邓小乙突然惊呼起来。
这声音简直把我吓了一跳。
霍甲这时接口道：“这味道……有些怪，但是很好吃，很香！让人吃了还想吃。”
“我也来尝尝，看看是不是真的很香。”一直在门口等待着的高俅闻声立刻冲了进来。
不顾我的白眼，高俅拿过筷子，从盆里叉起一块丢到嘴里。
就见高俅嚼了两下，随后神情突然一呆，紧接着两只眼睛突然放出精光来，然后又听到一阵“嘎吱”“嘎吱”的声音，眨眼间，一块带着骨头的鸡块就让高俅吞进了肚里。
我满怀期待地等着从高俅嘴里流出来的赞美之词，可从高俅嘴里吞出来的却是，“先生，我咋就没尝出味道来，我再尝一块试试。”
“去去，一边去，”伸手拨开了高俅伸出的筷子，“就你那德行，就是把这一盆给你吃了，你也尝不出味道来。”
高俅也不着恼，呵呵一笑之后，高俅冲门外叫了一声，“胡姐姐，快点来尝先生的手艺，保管让你大吃一惊。”
原本一只脚已经跨进门槛的胡玉儿，听到高俅的声音之后，冷哼一声，随即掉头就走。
高俅这厮脸皮也确实够厚，这样的情形竟然没能让他脸上显出一丝的尴尬和不好意思来，反而涎着脸道：“先生，可还需要下手，要不我就留下来为先生打打杂什么的？”
厨房本就不宽敞，多了三个人已经够拥挤了，要再挤个人进来，酒楼的生意简直就没法做了。
“要不你留在这里，我出去？”看着高俅，我很是冷淡地说道。
“先生可真是，要让我出去直说便是，何必露出这副寒碜人的样子。”
高俅撇了撇嘴，这才不情不愿地离开了厨房。
高俅走了之后，我撸开衣袖，准备大干一场。霍甲和邓小乙两人见状，立刻瞪大了眼睛，生怕会遗漏了什么。
见二人这幅模样，我心里多少有些忐忑，这要是弄砸锅了可该怎么办。
说实话，原来在家的时候，一日三餐都是由老母亲侍候着，很少上灶。不是我懒或者什么的，而是老爹吃惯了我老妈做出来的那种口味，我根本就没什么机会，只有当我老爹不在家的时候，我才有机会一展身手。
虽然如此，这些菜该怎么做我心里还是有谱，那口味也还在，欠缺的不过是亲自操刀而已。
“你二人看好了，我现在要做的这道菜名叫‘芹菜肉丝’。”
……
因为这是酒楼，别的不多，就是灶多，打下手的人多，不到半个小时的时间，几道菜就做好了——葱爆羊肉，芹菜肉丝，爆炒鸡杂，糖醋鱼，我甚至在做菜的间隙，用煮鸡的汤水，做了一个黄花肉片汤。
霍甲和邓小乙在一旁看得目瞪口呆，用一副惊为天人的神情看着我，要不是被我使唤着打打杂，递递东西，这两人只怕早像雕塑一样呆在了那里。
