答：2012年起，国家对空气污染的程度的 P M 25进行了检测并通过媒体向社会公告，体现了国家对国民生活质量的重视。世界卫生组织2005年最新出版的枟空气质量准则枠尤其是对大气中可吸入颗粒物的浓度限值制定了严格的标准。世界卫生组织规定 P M 25 年平均浓度为 10 微克／立方米（μg／m3），24小时平均浓度为25μg／m3.居民面对空气污染，可以吃一些清肺的食物，下列食物最能清肺。
1 雪梨。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水分大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。清肺指数：★ ★ ★ ★ ★。清肺梨做法：把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜。
2 银耳。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。清肺指数：★ ★ ★ ★ ★。清肺银耳粥做法：先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮20分钟左右，处于半融化的黏腻状态最好。更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。
3 蜂蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。清肺指数：★ ★ ★ ★。做法：温凉水服才能清热。每天清晨起床时取1～2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。
4 山药。含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。清肺指数：★ ★ ★ ★。山药薏米粥做法：将健脾祛湿的薏米与补肺滋精的山药各50克，每日煮粥喝，对男女均有补肺的功能，但又彼此平衡掉了薏米的寒和山药的黏腻。
5 百合。含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素。具有良好的营养滋补、养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。清肺指数：★ ★ ★★。百合银耳粥清肺效果较好：取百合 30克、银耳 20克、粳米50克煮熟后食用。
6 豆浆。营养非常丰富，不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。清肺原理：含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2 和烟酸以及铁、钙等矿物质，除了易吸收，所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺的负担。清肺指数：★ ★ ★ ★。将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。注意不要空腹喝，不要装于保温瓶内，不要一次喝过量，也不要与药物同服。
7 白萝卜。生食熟食均可，略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔苷等。清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。清肺指数：★ ★ ★。奶汤炖萝卜汤：在葱姜加清水后，将稍炸过的萝卜块和牛奶放入同炖，烂后放盐即可，既滋补又清肺。
8 柚子。含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素 C、维生素 P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。清肺原理：性味甘寒，含有非常丰富的维生素 C 以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。清肺指数：★ ★ ★。做法：直接食用或做成柚子茶。柚子性寒，所以直接食用时不能过量，2到3块即可。柚子茶是以更健脾消食、散寒燥湿的柚子皮混合柚子肉慢炖而成，放凉后加入冰糖，存入冰箱，每天以温凉水冲服两次。
9 莲藕。莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。清肺指数：★ ★ ★。栗子莲藕汤：将去皮小藕块和处理干净的生栗子入水煮沸后，改中火煲40分钟，稍冷却后调味服用。
