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第38章 宫廷菜

“咳!”

一声轻咳从屋内的屏风传出,刘叔和林叔便站到了旁边,一位已经有六七十岁的老人缓缓的走了出来。

“陈伯好”

傅哲高兴的说道。

“嗯。”

陈伯穿着一袭白色长衣,手里还拿着根烟杆,要不是那眼睛里的精光有了一丝常人的疲倦,陆峰他们还以为是神仙下凡了呢。

“刘兄,林兄,别来无恙。”

能称刘叔林叔为兄弟的,也只有这位陈伯了。

“陈老,我俩要养家糊口,最后的心愿就是把这一身的拙技传授下去。”

刘叔拱了拱拳,道。

“我们相伴了大半个人生,也终究有分别的一天呀。”

陈伯感慨道,毕竟知音难寻呀,便把烟杆一挥。

“好了,小哲你和我来,其他人到你们那去,这家店的传承一直是你妈的心头病呀。”

陈伯的最后一句显然是对傅哲说的。两边的人就渐渐分开了。

陈伯把傅哲领到一间厨房,傅哲环绕的看了看这间厨房,显然有些疑惑,他生活在这里很多年,怎么没来过这间屋子。

陈伯看出了傅哲的疑惑,笑了笑道。

“这是先祖创造菜谱时候的地方。”

傅哲一听不禁肃然起敬。

“现在我将傅家的两大式传授给你,你要看清记清听清,不得有误!”

陈伯严肃下来,道。

“傅家的菜式其实就是宫廷菜,当年震惊天下的满汉全席就是出自咱们的傅轩阁。”

“宫廷菜又分南味和北味,南味提鲜,北味重料,我们傅轩阁就是偏于南味居多。”

“这里的菜式众多,单是礼记中介绍的八珍,就有山,海,上,下八珍之分。”

傅哲认真听着陈伯讲到的每一个字,还默默的记在心里。

“要是这样,这菜谱倒一时半会不能给你,毕竟内容太多了。”

“那怎么办?”傅哲问道。

“幸好你从小受你父母的熏陶,在加上你的天赋,这事就变得简单了。”

陈伯难得露出一丝笑容,用烟杆指了指边上的黄瓜,道。

“去!把它洗干净,我来教教你。”

另一边..........

刘叔笑着把陆峰他们带到左厨房跟陆峰他们说道,

“我们这傅轩阁的十小类可不是什么小菜,要是搬出去照样是各个饭店的压轴菜!”

“十小样这只是虚称,真正的菜样只有七种!”

“您不要告诉我这七样是川,粤,闽,苏,浙,湘,徽吧?”

陆晓清像开玩笑似的说了一句。

“没错!就是这七种!”

见陆晓清竟然能说出来,刘叔笑着道。

“这哪是什么十小样呀!这分明是中国的七大菜系嘛!”

陆晓清听完,难以置信的说道。

“诶!虽然是七大菜系,但是个个有他们的代表作。”

刘叔看着大家吃惊的神情,笑着解释道。

“多说无益,让我来给你们露一手吧!”

刘叔卷起袖子,仰着头自信的说道。

鸿图圣学大操场...........

“加油!加油!加油!”

此时,操场上升起了一块巨大的圆形擂台,上面面对面各摆着五张桌子,上面洒满了金光,像水波一样荡漾。

云明郁闷的坐在专门的看台上,看着下面的情景,不禁发起了牢骚。

“这些兔崽子,敢不来看比赛!等下连怎么比都不知道!”

“现在!一班对三班!”

..........

“咔咔咔!”

陈伯用刀不紧不慢的切这黄瓜,傅哲聚精会神的看着,陈伯极为朴实的切着,刀法也没有什么玄妙,一刀一片,就像普通人家在做饭一样。

“小哲呀!其实我们当厨师的和那些家庭主妇一样,都是煮菜的。”

“但.......你知道这两者的区别在哪呢?”

陈伯切完黄瓜,手一拨,把黄瓜片盛在刀背上,浸在水中,向傅哲问道。

“额......这个.......”

“这个不懂了吧,其实我们其他都和他们一样,只是有一点不同。”

“什么不同!”

傅哲赶紧问道。

“心!食材的心!”

陈伯抬起头来,看着傅哲,道。

“只有真正的了解食材的心,才能做出好的菜呀。”

“心.......食材的心........”

傅哲因为这一句话,显然了沉思。

“诶!好了,你来尝尝,有什么不同。”

突然,陈伯笑着打开了锅盖,几艘碧绿的小舟飘在清水上,这就让傅哲有些迷糊了,这不就几片黄瓜片吗,陈伯怎么会做这一道在简单不过的菜呢。

“诶!!鲜!为什么这么鲜!”

傅哲夹起一片黄瓜塞入嘴中,顿时,一股黄瓜的清香味和一种莫名的鲜味在傅哲的口中浓郁的爆炸开了。

“哈哈,这就是我们南味的做法。”

陈伯微笑道。

“宫廷菜.......南味提鲜.......”

傅哲缓缓想了想,似乎懂得了什么,但他又抓不住,好像那扇大门露出了一丝缝隙,他却不能完全看到里面的样子。

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