硼在花器中含量较多，对花粉发芽、花粉管生长和受精，都有促进作用，能提高坐果率。硼还能帮助钙向果实运转，提高果实维生素和糖含量，增进品质。硼能影响分生组织的细胞分化过程，缺硼会使根、茎生长都受到伤害。开心果树缺硼严重时，新梢先端枯萎，叶片变色或畸形，出现“枯梢”“簇叶”和“扫帚枝”现象，果实出现“缩果病”。硼量过高，又会增加落果。
7.锌
缺锌时，枝、叶、果实停止生长或萎缩，生长素含量低，细胞吸水少，不能伸长，枝条下部的叶片常出现斑块或黄化，新梢节间极短，叶片狭窄，质脆，小叶簇生，称“小叶病”，病枝花果少、小、畸形。砂地、盐碱地及瘠薄山地果园，缺锌较普遍，灌水次数多，伤根多，修剪重及重茬果园或苗圃，均易发生缺锌症。
二、施肥原则
施肥的总原则是，严格控制重金属和有机污染物，以使用符合卫生标准的有机肥料为主，尽可能不施或少施化学合成肥料，以保持和增加土壤肥力，改善土壤结构及生物活性，满足开心果树生长发育对营养的要求。同时，要避免肥料中的有害物质进入土壤，从而达到提高果品质量，保护生态环境，实现可持续发展的目的。
1.必须选择无公害果品生产允许使用的肥料在禁止使用硝态氮肥的前提下，可按照如下两条原则使用化肥：一是化肥必须与有机肥配合使用，有机氮与无机氮之比不超过1∶1，大体掌握厩肥1 000千克加尿素20千克的比例。二是化肥也可以与有机肥、复合微生物肥配合使用，最后一次追肥必须在采收前30天进行。
2.大力施用有机肥
有机肥的优越性是任何一种化肥也替代不了的，在无公害开心果生产中显得尤为重要。一是有机肥是完全肥料，作物吸收的大部分氮，1／2～1／5的磷，大部分的钾，都是由土壤有机质分解矿化提供的。有机质也是作物所需的各种微量元素的源泉。二是有机质是植物碳素营养的源泉。土壤微生物分解有机物所产生的二氧化碳可以满足植物生长的需要。三是有机质能促进土壤有益微生物的活动，而微生物的活动又能把有机质中作物不能吸收的成分分解，供树体吸收利用。四是有机质中的腐殖质，是一种很好的胶结剂，它能够促进土壤团粒结构的形成，改善土壤的理化性能，调节土壤的水分、养分、空气和温度状况，因而能提高土壤肥力。
3.提倡使用微生物肥科
土壤中的有机质以及施用的厩肥、人粪尿和绿肥等很多营养成分，在未分解以前，开心果树是不能吸收的。要通过微生物的分解，使其变成可溶性物质，才能被吸收利用。如根瘤菌，能直接利用空气中的氮气合成氮肥，为开心果树生长发育提供氮素营养。磷细菌，能分解一些含磷有机物，使其变成可溶性磷供作物利用。硅酸盐细菌，能分解含钾丰富的矿物质，使其变成可溶性的含钾物质，为开心果树所利用。因此，可以人为地制取优良的菌种，培养微生物肥料，施用到果园中，提高土壤肥力。现在，我国在农业生产上已应用根瘤菌、固氮菌、磷细菌和钾细菌等微生物肥料。这些微生物肥料，对于开心果树也是适用的。
4.有机肥料与化学肥料配合施用
增施有机肥在于养地，增施化肥在于用地。因此，两者配合施用有利于开心果树的高产和稳产，尤其是磷、钾肥与有机肥混合施用，可以提高肥效。如磷肥施入土壤后，有两个特点：一是在土壤中移动性小，其移动半径多在05～10厘米以内；二是容易被土壤中的阳离子固定。这就造成了开心果树吸收利用的困难，降低了肥效。与有机肥混合施用，减少了磷肥与土壤的接触面，而且有机酸类物质有助于提高钙镁磷肥的有效性。因此，将磷钾肥与优质厩肥、堆肥混合施用效果好。
三、肥料的种类及肥分
1.有机肥
（1）农家肥：包括人粪尿、畜粪尿、沼气肥、麦秸秆、稻秸秆、油菜秆、绿肥类、堆肥、厩肥和垃圾肥等。有机肥料的共同特点是，都具有一定数量的有机质，因此又叫有机肥。
（2）关于有机肥认识和一些误区：现在一谈起有机肥，人们马上会联想到的是肥田、沃土、增产和质优的绿色肥料。其实这个问题不是那么简单，有机肥并非都是无公害肥料。
无公害的绿色肥料，其先决条件应该是无毒、无害和无污染的肥料。我国目前生产的有机肥，大多数的原料是以鸡、猪粪为主，掺和一些草炭、无机肥制成的，有的就是烘干的鸡粪或猪粪。严格地说，用鸡、猪粪为主要原料，假如不采取脱激素的措施，不能称之为无公害的绿色肥料。因为现在许多喂鸡、猪的饲料添加剂里，含有的激素成分很高，因而鸡、猪粪里所含的激素成分也高。有的农民每年往果园一施，就是几吨或几车鲜鸡粪（包括直接用未经发酵处理的干鸡粪），这种做法是不科学的。一是因为鲜鸡粪未经充分腐熟，没经过杀菌，会有细菌和虫卵繁殖；二是因为有大量的激素成分被作物吸收后，会影响果实品质，危害人体健康。这样的有机肥，假如处理不当，并不能称为无公害绿色肥料。用城市垃圾的有机部分所生产的有机肥，假如处理不当，分离不好，长期用在地里更有问题。城市垃圾有机物，由废塑料、树脂制品、废弃药、橡胶制品、油毡、废电池、污染的纸张和化纤织物等，以及树叶、烂菜、烂水果与西瓜皮等组成。这些东西混杂在一起，很难分离，无论是通过高温法还是生物法，都难把其中有害的物质转换成有利的物质。处理后的有机物，只是形体上改变了，元素成分并没有改变。有的通过高温处理后，还会分解出一些有害物质和气体，严重污染大气。长期把这些有害物质，用到地里只会污染土地、污染水源和污染果实。
2.化肥
化肥是化学肥料的简称。其特点是肥效快，肥力高，易于被根系吸收，但肥效短。这类肥料的成分比较单纯，只含1～2种营养成分。
四、施肥方法
开心果果园的施肥方法，可分为两类：一类是土壤施肥，开心果根系直接从土壤中吸收施入的肥料；另一类是根外追肥，有叶面喷施和枝干注射等多种。
1.土壤施肥
众所周知，施肥效果与施肥方法有密切关系。土壤施肥，应尽可能把肥料施在根系集中分布的20～60厘米深土层中，以便根系吸收，减少肥料损失。一般基肥应施在比根系集中分布层稍深、稍远的土层内，诱导根系向深度和广度扩展。追肥，特别是速效性氮肥，应追施在比根系集中分布层稍上的土层内，以利于肥料下渗吸收。施肥应尽量施在根系附近，以利根系吸收。幼龄开心果园，因为根系分布范围小，故宜采用局部施肥；盛果开心果园，根系已布满全园，在施肥量多的情况下，可以全园施肥；如施肥量少或有间作物，可采用局部施肥的方法。开心果树水平根生长超过树冠1倍以上，而大量的吸收根，集中分布在树冠附近稍外处。因此，进行成年开心果园局部施肥，多施在树冠外缘处，以诱导根系向外扩张。为了使各部位的根都能得到肥料供应，促使根系发展，要注意变化施肥的位置，并宜将不同的土壤施肥方法交替使用。施肥的深度，应从多方面考虑，根据大量须根的分布深度来确定。开心果根系的水平分布较浅，施肥要浅些；不易移动的磷、钾肥应深施；而容易移动的氮肥应浅施；有机肥应深施；保肥力强的壤土、黏土，肥料可深施；砂地在多雨季节宜浅施。
目前生产上常用的土壤施肥方法有以下几种：（1）撒施：包括全园撒施和局部撤施。前者将肥料均匀撒在全园，翻入土中，深约20厘米。施基肥和追肥，均可应用。其施肥范围大，方法简单，可用于成年果树。但若施基肥较浅，则易导致根系上浮。因此可将全园撒施与辐射状施肥法交替使用。局部撒施，是将肥料撒在树盘或树行上，然后翻入土中。此法适于幼龄果园施基肥或追肥时采用。
（2）环状沟施肥：又叫轮状施肥。这是在树冠投影外围稍远处，挖环状沟，在沟中施入肥料。此法用于施基肥时，沟宽30～50厘米、深50厘米左右；用于追肥时，追肥沟深15～20厘米。将肥料与土拌匀后施入沟内，覆土填平即可。此法操作方便，用肥经济。缺点是根较多，施肥范围较小。多用于幼树施肥。
（3）放射沟施肥：从树冠下距树体1米左右的地方开始，以树干为中心，向外呈放射状挖沟3～4条，沟深20～50厘米，宽40～60厘米，沟长超过树冠外围。沟的深度，从内向外由浅渐深，以减少伤根。每年挖沟时应变换位置。此方法伤根较少，而且施肥面积较大，适于盛果期的成年开心果园。缺点是在定干过低的开心果园，工作不方便，而且也易伤大根。
（4）条状沟施肥：在树冠外缘处行间或株间，挖宽50～60厘米、深40～60厘米，长度以树冠大小而定的施肥沟，将圈肥等有机肥和表层熟土混均匀，填入沟内，再把心土覆于沟上及树盘内。下一年，施肥沟可换于另外一侧。如此逐年向外扩大，直至遍布全园。
（5）灌溉式施肥：是将肥料掺入水中，与灌溉尤其是喷灌、滴灌结合进行的一种施肥方法。这种方法供肥及时，分布均匀，不伤根系，不破坏耕作层土壤结构，节省劳力，肥料利用率高。
（6）穴贮肥水：在树干四周沿树冠外缘挖穴，使其均匀分布。穴的数量根据树冠大小及土壤条件决定，结果树一般4～6个，直径约30厘米左右，深50厘米，穴内埋草把，草把粗20厘米左右。长度比穴深短3～5厘米，穴内埋草时在草把周围土中混入复合肥及其他微肥，埋实后整平地面，穴顶留一小坑，将人粪尿或液体肥水注入穴内，上覆地膜保墒，边缘用土压实。此法伤根少，适用于秋季降水量少、干旱少雨的开心果园或肥水不足的开心果园。肥水贮穴可长期利用，在开心果生长发育需肥水量大的时期可随时注入肥水，既省工又节约肥水，经济效益高。施肥量应根据树龄、肥料种类、施肥时期和土壤性质来决定。在选择施肥方法的同时，还要根据具体情况确定施肥的部位和深度。
2.根外追肥
开心果树除根可以吸收养分外，也可通过茎叶等器官吸收养分。在生产上根据这一特性，将肥料配成一定浓度的溶液，喷洒在开心果树体的茎叶器官上，以满足其生长发育所急需，来提高产量和品质，这种施肥方法称为根外追肥。
（1）根外追肥和特点：根外追肥又称叶面喷肥。根外追肥具有见效快、针对性强、节省肥料，以及在某些情况下能解决土壤施肥所不能解决的问题等优点，在使叶片迅速地吸收各种养分、保果壮果、调节树势、改善果实品质、矫治缺素症状和提高树体越冬抗寒性等方面，具有很大的作用。根外追肥虽有许多优点，但用量少，维持时间不长，一般20天后作用消失，只能作为土壤施肥的补充，大部分的肥料还是要通过根部施肥供应。
根外追肥的营养元素主要是通过叶片上的气孔和角质层进入叶片，而后运送到树体内各器官，一般喷后15分钟到2小时即可被叶片吸收。但吸收的强度和速度则与叶龄、养分成分和溶液浓度等有关。
幼叶生理机能旺盛，气孔所占面积较老叶大，因此吸收较快，吸收率也较高。叶背较叶面气孔多，且叶背表皮下具有较松散的海绵组织，细胞间隙大而多，有利于养分的渗透和吸收。因此，叶背较叶面吸收快，吸收率也较高，在喷叶面肥时一定要把叶背喷匀，便于叶片的吸收。
（2）根外追肥技术：根外追肥要慎重，选用适当的肥料种类、浓度和选择适宜的时间，以免引起肥害。叶面湿润状态时对所喷肥料的吸收快，因此喷施时间最好选择在阴天或晴天早晨、傍晚。一般在上午10时以前和下午4时以后，以免气温高蒸发快，溶液很快浓缩，影响喷施效果和导致叶片受害。喷施时应细致、周到，叶片正背两面都要均匀着液，因为叶背吸收较快，不要忽视。
（3）根外施肥的注意事项
第一，根外追肥不能代替土壤施肥。它是土壤施肥的一种补充，只有在做好土壤施肥的基础上，加强根外追肥，才能实现开心果的优质高产。
第二，根外施肥的肥效短，一般叶面喷后25～30天肥效就逐渐消失。因此，叶面追肥应勤喷，1年喷施4～6次，间隔期为5～15天。
第三，温度高、风速大时，雾滴失水快，不利于肥料吸收。
根外追肥的最适温度为18～25℃。生长季节宜选傍晚（下午4时以后）或早晨露水未干时（上午10时以前）进行，以利于肥液吸收，并避免肥害。
第四，光照可促进叶片对肥料的吸收。因此，选晴天早、晚喷施，效果更好。
第五，可以结合喷药进行，一举两得。
第六，开心果树生长前期枝叶嫩，肥液浓度宜低；生长中后期，枝叶成熟，可适当提高施用浓度。枝条增氮技术，就是利用秋季气温低、叶片老，在落叶前2周叶面喷施05％～10％的尿素，提高树体营养水平，提高来年的开花质量，实现优质丰产，做到连年稳产。
第七，叶片背面的吸肥能力比正面更强，喷肥时应注意对背面的喷施，使肥液均匀喷布于叶片反正面。
五、配方施肥
1.配方施肥的内容与意义
配方施肥的内容，包括配方和施肥两个部分。配方，就是根据土壤和果树的状况，在产前定肥、定量。它既要考虑果树的生理需要，又要考虑地力的保持。施肥，是肥料配方在生产中的具体执行，即根据配方确定肥料的品种和用量，合理安排追肥和基肥的比例，施肥的次数、时间、用量及施肥方法等。
果树配方施肥，是一项新的施肥技术。它根据合理配方，实行平衡施肥，走有机肥与化肥相结合的道路，力求达到果树体内各种养分的动态平衡，为果树生长发育创造良好的营养条件。开心果树配方施肥，可大大减少施肥的盲目性，提高肥料的利用率，是实现开心果连年优质高产的重要措施。
2.树体营养诊断
因为开心果园立地条件的差异，因而进行配方施肥是复杂的。就某一果园来讲，首先要进行果树的营养诊断。当前，常用的方法如下：（1）叶片分析：这是当前较成熟的简单易行的果树需肥诊断方法。用它指导施肥，能取得较大的经济效益，并使果树施肥合理化、指标化。在开心果园有代表性的植株上，取样时间应安排在6～8月份，采取树冠外围未结果枝充分展开的第二片侧叶，送大专院校或科研所，进行叶样化学分析，将分析结果与标准值进行比较计算后，作出明晰的诊断报告书，并结合该园所在地的土壤、气候、灌溉和管理等各方面特点，对分析结果作出解释，并提出咨询意见。
（2）生理生化及组织化学分析：这种方法是应用现代化的电镜、色谱分析技术和电泳技术，对开心果树进行有机物质的分离和离子的定量分析，检验某些缺素症的生理生化变化，提出诊断方案。
（3）土壤分析：在有条件的情况下，应进行土壤分析。一般在建园规划时进行一次，定植以后每隔3～5年再取土分析，检验土壤环境是否适宜根系生长。
