梨花，别名快果、果宗、玉乳、蜜父等，都见《本草纲目》。蔷薇科，落叶乔木。叶圆如大叶杨，干有粗皮外护，枝撑如伞。春季开花，花色洁白如雪，具有香气。
原产我国，栽培遍及全国。性喜干燥，不怕寒冷。梨在我国产量之盛，时间之长仅次于苹果。
培育梨苗都用嫁接法繁殖，秋季嫁接多用芽接法，如芽接没有成活，第二年春天可用枝接法补接。
梨花自古以来深受人们的喜爱，其素淡的芳姿及淡雅的清香更是博得诗人的推崇。
梨除可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用治热咳等症。
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