牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质含量，有滋润肠道、颐养脾胃等功效，尤其是补钙效果十分明显，所以牛奶通常是人们进补的日常选择。特别是在寒冷的冬季，一杯热气腾腾的牛奶不但可以为身体提供热能，还能补充丰富的营养物质，所以很多老年人也在冬季大量的饮用牛奶。然而，由于老年人自身的身体特质影响，在冬季其实并不宜多喝牛奶。
1.牛奶可导致老年性白内障
牛奶中含有丰富的氨基酸和蛋白质，以及糖类等营养物质，营养十分丰富，但是这些丰富的营养对于老年人来说并非都是有益健康的。因为老年人身体机能较弱，各种器官都有退化，从而产生一些老年人特有的疾病，如老年性白内障等。而牛奶中的营养物质，往往会诱发这些疾病的产生。
牛奶中还含有一定量的乳糖，进入体内以后会被分解为葡萄糖，同时产生另外一种代谢产物——半乳糖。半乳糖是一种单糖，在正常人的体内不会产生危害，但是对于老年人来说，半乳糖是引发老年性白内障的物质之一。因为老年人的新陈代谢缓慢，所以半乳糖会在眼睛的晶状体中形成堆积，不但会使晶状体的正常代谢无法进行，还会使眼睛中的功能性蛋白质变性，失去作用，进而导致晶状体变浑浊，从而诱发老年性白内障的发生。而对于已患有白内障的老年人来说，大量饮用牛奶会使病情加重。
除了乳糖以外，牛奶中还含有另外一种叫做半胱氨酸的营养物质也会危害晶状体。对于正常人来说，补充半胱氨酸可以提高免疫力、增强体质、补充人体所需的营养，但是对于老年人来说，如果半胱氨酸堆积发生氧化，就会使晶状体透明度减低，引发老年性白内障。所以对于老年人来说，长期过量服用牛奶会导致老年性白内障的产生。
2.牛奶会加重慢性疾病
老年人身体虚弱，身体机能退化，所以很容易感染各种疾病，而营养丰富的牛奶通常不但不能对老年人起到滋补的作用，反而会加重各种疾病的症状。
患有脾胃虚弱以及其他胃肠道疾病的老年人长期饮用牛奶可能会引起脾胃不适。因为老年人通常脾胃虚弱，牛奶中丰富的动物性蛋白和脂肪往往不能被有效地消化、吸收和代谢，于是容易在体内堆积，引起消化不良、恶心、呕吐等现象发生。
患有肾功能障碍的患者也不适宜饮用牛奶。因为蛋白质在体内分解后的代谢产物大多都要经过肾脏排出体外，而老年人由于身体较为虚弱，肾功能退化，过多的蛋白质会造成肾脏的障碍，加重肾脏运作的负担，如果本身患有肾脏疾病，就会使病情加重。
患有胆囊炎和胰腺炎的老年人饮用牛奶会使症状加剧。因为牛奶中含有一定量的脂肪，而脂肪进入体内后想要代谢就必须要调动胆囊以及胰腺，分泌胆汁和胰腺酶，再通过这两种物质帮助代谢。因此，大量饮用牛奶，其中的脂肪会加重胆囊和胰腺的负担，使症状加剧。
做过腹部手术的老年人也不宜饮用牛奶，尤其是做过腹腔手术和胃切除手术者。这两种手术都会减少体内乳酸酶的量，而牛奶中的乳糖代谢则必需这种酶，所以大量饮用牛奶会导致乳糖不能完全分解，在体内沉积或者发酵，产生水和二氧化碳以及乳酸。二氧化碳和乳酸的产生会刺激肠胃、影响伤口愈合，对身体产生不可逆转的影响。
除了这些疾病以外，由于老年人身体较弱，牛奶中的营养物质不能及时分解代谢，在体内堆积，会形成乳酸等酸性物质，会使体内的环境偏酸，而酸性体质患癌症的可能性大大增加，因此老年人冬季不适宜多喝牛奶。
