【制法】将麦冬、沙参、甘草洗净切成小碎块，陈皮碾末。将
各药物与粳米置沙锅中慢火煮成粘稠稀粥即可。
【用法】每日分2次服食。
【功效】滋阴养胃，生津止渴。
【主治】慢性萎缩性胃炎、胃溃疡。
【出处】经验方。
柚皮粥
【配方】鲜柚皮1个，粳米60克，葱适量。
【制法】先将柚皮放炭火上烧去棕黄色皮层，并用刀刮净。
后放清水中浸泡1日。切块加水煮沸，再入粳米共煮为粥，加碎
葱、盐以调味。
【用法】柚皮与粥同食，每日1剂。连食4～5剂为一疗程。
【功效】行气解郁，舒肝和胃。
【主治】消化性溃疡辨证属肝气犯胃型。
【出处】民间验方。
薤白粥
【配方】薤白15克，白米60克。
【制法】薤白与白米同置沙锅中文火慢煮，至米熟烂汤较为稠粘即可。
【用法】空腹食之，每日2～3次。
【功效】温阳理气散结。
【主治】胃与十二指肠溃疡症见胃脘胀痛、胸闷、舌淡苔白等。
【出处】经验方。
扁豆佛手粥
【配方】白扁豆60克（鲜品加倍），佛手15克，粳米120克。
【制法】先将佛手加水煎汤，去渣取汁，再入扁豆，粳米同煮，至米和豆均熟烂为度。
【用法】每日1剂，连服5～10日为一疗程。
【功效】行气止痛，化湿和胃。
【主治】胃、十二指肠溃疡症见胃脘热痛，头身重着，纳呆等。
【出处】民间验方。
萝卜马蹄粥
【配方】红萝卜250克，水马蹄250克，粳米90克，陈皮9克。
【制法】将红萝卜切碎块，水马蹄亦切碎，二物共置沙锅中煮熟，再入粳米和陈皮同煮，至米熟烂成粘稠稀粥。
【用法】每日1剂，连服5～7日。
【功效】清热理气化湿。
【主治】消化性溃疡湿热郁胃型。症见胃脘部胀满不舒，纳呆，舌苔黄腻等。
【出处】经验方。
参芪红枣糯米粥
【配方】党参20克，黄芪15克，红枣10枚，糯米100克。
【制法】先水煎党参、黄芪。慢火煮40分钟后，取药渣留汁。入糯米、红枣共煮成稀粥即可。
【用法】每日1剂，分1～2次服食，7天为一疗程。
【功效】健脾益气。温胃和中。
【主治】胃及十二指肠溃疡病久体弱，神疲纳呆，畏寒肢冷，舌淡白或有齿痕，苔薄白，脉沉细等。
【出处】（本草纲目）
桃仁粥
【配方】桃仁10～15克，粳米30～60克。
【制法】将桃仁洗净，捣烂如泥，装入洁净纱布袋，加水研汁去渣，以其汁煮
粳米为粥。
【用法】空腹温服，1日分2次服用。
【功效】活血化瘀、止痛。
【主治】消化性溃疡瘀血停滞型。
【出处】经验方。
莱菔子粥
【配方】莱服子20克，粳米100克。
【制法】先将莱菔子炒熟后研为细粉，然后把米淘净，与莱服子粉同煮成粥。
【用法】每日2次适量食之，温食为佳。
【功效】行气消食、健脾养胃。
【主治】胃与十二指肠溃疡患者症见胃脘部饱胀作痛，恶心厌食，打嗝有腐鸡蛋味，呕吐后胃痛减轻的食滞型病人。
【出处】《寿世青编》
仙鹤粥
【配方】仙鹤草20克，三七粉10克，糯米250克。
【制法】先将糯米加水适量煮成粥，然后放入仙鹤草及三七粉，再煮20分钟即可。
【用法】每日2次适量食之，连服5日为一疗程。
【功效】养血补中，止血消炎。
【主治】消化性溃疡伴少量出血患者。
【出处】民间验方。
红枣糯米粥
【配方】红枣10枚，糯米60克。
【制法】红枣洗净，与糯米一起放入锅内，加水适量煮成粥。
【用法】每日2次适量服之，宜长期服用。
【功效】温中健脾，益气养血。
【主治】消化性溃疡属虚寒型及病久体弱者适宜。
【出处】民间验方。
陈柴米汤
【配方】陈皮6克，柴胡6克，党参15克，黄米（大米炒至焦黄）50克。
【制法】上述各味加水2000毫升，文火煎至1000毫升，米熟烂为度。
【用法】代茶饮，隔天1次，连服5～7天为一疗程。
【功效】理气止痛，补气调中。
【主治】消化性溃疡气滞型者。
【出处】经验方。
黄芪猴头汤
【配方】猴头菌250克，黄芪50克，鸡肉500克。胡椒粉、生姜、葱白、料酒、食盐、味精各适量。
【制法】将猴头菌洗净，用温水泡发好。捞出，洗净，切片，发猴头菌的水用纱布过滤待用；将鸡肉洗净、剁块；再把黄芪揩净。切片；然后把鸡块、黄芪、姜片、葱节、料酒、发猴头菌的水和少量清汤放入锅内，先用武火烧沸，后改用文火烧炖90分钟，下猴头菌片，再煮45分钟，加入精盐、味精和胡椒粉，盛入汤盆即成。
【用法】佐餐适量服食。
【功效】补气生血，养胃生津。助消化。
【主治】消化不良、胃及十二指肠溃疡，尤亦用于胃癌辅助食疗。
【出处】《中国秘方大全>
白果仁鸡蛋
【配方】干白果仁2枚，鸡蛋1枚。
【制法】将鸡蛋顶部敲开一小口，干白果仁研成细粉后装入鸡蛋内，再把鸡蛋竖在烤架上置微火上烤熟即可。
【用法】每日1次，顿食。
【功效】补虚收敛。
【主治】小儿消化不良性腹泻。
【出处】《家庭药膳手册》
（六）消化不良的食疗食谱
云豆卷
【配方】云豆500克，红枣250克，红糖150克，糖桂花适量。
【制法】将云豆用水泡发后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至熟烂，稍冷后，放在洁净布上搓成豆泥。将红枣用水泡发后去核，放入锅内煮至熟烂，加红糖、糖桂花，拌压成枣泥，稍冷备用。把云豆泥摊在面板上，用刀平抹成三分厚的长条片，上面铺抹一层枣泥，然后纵向卷起，再用刀与糕条垂直方向切成约4．5厘米长、4．5厘米宽的糕块即成。
【用法】每日1次，作早餐食用。
【功效】健胃，理气，消食，化痰。
【主治】老年人食欲不振，消化不良，食后腹胀及咳喘多痰等病症。
【出处】经验方。
豆蔻馒头
【配方】白豆蔻3克，面粉1000克，酵母50克。
【制法】将白豆蔻压碎成细粉备用，将面粉加酵母、温水，揉匀成团，捂约2小时，待面团发酵后，加碱水适量，撒入白豆蔻粉末。用力揉面，直至碱液、药粉揉匀后，制成馒头坯子。将生坯上笼，用武火蒸约15分钟即成。
【用法】可长期食用。
【功效】开胃庭脾，理气消胀。
【主治】胸腹胀满，食欲不振等症。
【出处】成都同仁堂方。
枣泥桃酥
【配方】核桃50克，薯蓣50克。枣泥250克，猪油125克，面粉500克，植物油少许。
【制法】将核桃仁擀碎。薯蓣煮熟，将薯蓣泥与枣泥一起搅匀，制成馅。取面粉（200克）放在面板上，加猪油（100克）拌匀成千油酥。把剩余面粉放在面板上，加猪油（25克），清水适量拌揉成油面团。将干油酥包入油面团内，卷成筒状，用刀切成面坯，并擀成圆形皮子，然后包上枣泥馅心，制成有花纹的桃酥饼形状。然后烧热锅，放植物油，油烧至六成热时。将桃酥生坯下锅炸，至两面呈浅黄色，即可出锅装盘。
【用法】每日3次，每次1个。
【功效】补睥胃，和胃气。
【主治】脾虚少食，食积气滞等症。
【出处】民间验方。
八宝启脾糕
【配方】面粉500克，白糖500克，鸡蛋10只，猪油500克，蜜枣100克，酥桃仁50克，蜜樱桃50克，莲子扮50克，山药粉50克。党参、茯苓、白术各20克，黑芝麻、山楂、陈皮、泽泻、炙甘草各15克。
【制法】将中药研成细粉，鸡蛋去壳打入盆内，加白糖。用竹筷沿一个方向掸30分钟。然后依次加入面粉、中药粉、莲子粉、山药粉、猪油、桃仁、樱桃片等，搅均匀；蒸笼内垫一层草纸，舀入蛋浆，嵌上枣片和黑芝麻。旺火沸水蒸熟，切成棱形。
【用法】每人每次食50克为宜。
【功效】健脾养胃，消食止泻。
【主治】脾虚少食，食积气滞等症。
【出处】经验方。
茯苓造化糕
【配方】茯苓10克，莲实10克，山药10克。芡实10克，粳米1000克。白糖500克。
【制法】将茯苓、莲实（去皮、去芯）、山药、芡实、粳米混合，粉碎成粉末，加清水适量，揉成面团，做成糕状；将糕上笼用武火蒸20～30分钟即成。
【用法】每日1次，作早餐食用。
【功效】补虚损，益脾胃。
【主治】脾胃虚弱，消化不良，泄泻等症。
【出处】成都同仁堂方。
橘红糕
【配方】橘红粉10克，白糖200克，米粉500克。
【制法】将橘红粉、白糖放入碗内，拌匀，作为馅心。米粉用水湿润后，撤在蒸笼的屉布上，盖好盖，用武火蒸15～20分钟，取出冷却，再摊放在洁净的布上，用刀将其压平，撒上橘红糖馅，上面再撒一层米粉糕，压实，把糕切成约4厘米长、3厘米宽的
小块即成。
【用法】每日1次，作早餐食用。
【功效】健脾、消食、化痰、止嗽。
【主治】食欲不振，消化不良，咳嗽多痰等症
【出处】《民间食谱》
山楂蛋糕
【配方】冻粉20克，鸡蛋清180克，山楂糕600克，白糖750
【制法】将冻粉放入锅内。加水700毫升，烧开，待冻玢溶化后，加白糖，白糖溶化后离火，过滤，再倒入锅内保持烧开的温度备用。山楂糕切成长条备用。将鸡蛋清抽打成泡沫状，再慢慢倒入冻粉糖液，边倒边搅，搅匀后分成两份，一份要保持五六成的熟度，另一份稍凉后倒入备好的长方盘内摊平，把山楂糕条排好，再把另一份倒入摊平，待完全凉后先切成条，再把每条斜刀切成块即可。
【用法】随量服用。
【功效】消食化积，健脾，散瘀。
【主治】消化不良。
【出处】经验方。
红枣益脾糕
【配方】白术10克，千姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，发面、碱水适量。
【制法】白术、干姜、红枣、鸡内金放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。将面粉、白糖、发面放入盆内，加药汁、清水适量，揉成面团。待面团发酵后，加碱水，试好酸碱度，然后做成糕坯。将糕坯上笼用武火蒸15～20分钟即成。
【用法】每日1次，作早餐食用。
【功效】益脾，健胃，消食。
【主治】食欲不振，食后胃痛，消化不良，泄泻等症。
【出处】成都同仁堂方。
健脾米糕
【配方】茯苓、芡实、莲子肉、山药、党参各30克，糯米粉150克，粳米粉300克，蜂蜜、白糖各50克。
【制法】将茯苓、芡实、莲子肉、山药和党参研成细粉，与剩余四物和匀，加清水适量调匀，规整成型，上笼蒸熟，取出稍晾切成条糕即成。
【用法】每早空腹适量食之。
【功效】健睥益气，补中渗湿
【主治】消化不良所致食少腹泻，面色饥瘦及小儿疳积。
【出处】《中医方剂学》
山楂粥
【配方】山楂30克，粳米60克，白砂糖10克。
【制法】将山楂煎出浓汁去渣，再加入粳米、白砂糖煮成稀
【用法】每日2次，不宜空腹食用，脾胃虚弱者慎服。
【功效】消食积，行结气，散瘀血。
【主治】食积停滞，脘腹胀满。
【出处】《粥谱》
红萝卜麦米粥
【配方】红萝卜200克，麦米30克。
【制法】将红萝卜洗净切碎，麦米淘洗干净，同放进开水锅内煮开，再转小火熬至粥稠即可食用。食时可加少许调味品。
【用法】上为2日量，连服数日。
【功效】健睥益胃，消食化积。
【主治】食滞泄泻，燥热食积，胸痞胃胀。
【出处】经验方。
曲米粥
【配方】神曲15克，粳米60克。
【制法】将神曲捣碎，煎取药汁后去渣留汁。再用药汁加粳米熬粥即可。
【用法】每日2次，连服数日。
【功效】消食开胃。
【主治】饮食积滞。
【出处】《多能鄙事》
鸡内金粥
【配方】鸡内金6克，粳米100克。
【制法】将鸡内金文火炒至黄褐色，研细粉备用。粳米加水500毫升。煮至米开花，加入药粉。再煮2～3沸即可。
【用法】每日早晚空腹温热食之。
【功效】健脾益胃，消食化积。
【主治】睥胃伤食之胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，或吐未消化食物。
【出处】《寿世新编》
黄精粥
【配方】黄精、山药、黄芪、党参各35克，糯米、粳米各50克。
【制法】将各药洗净、切碎（黄芪用纱布包好）置锅中，加水适量，沸后弃汤不用，再将米淘净，放入药内，加水适量煮至粥成，弃黄芪包。
【用法】空腹食粥和药。
【功效】益气补虚，健睥和胃。
【主治】脾胃气虚所致的消化不良，食少便溏，病后体虚，慢性病消耗性营养不良。
【出处】经验方。
鲜藕粥
【配方】鲜老藕适量，粳米100克，红糖少许。
【制法】将鲜老藕洗净，切成薄片。粳米淘净，将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。
【功效】腱睥，开胃，止泻。
【主治】中老年人体虚，食欲不振，口干舌燥等症。
【出处】《老老恒言》
桂心粥
【配方】粳米50克，桂心2克，茯苓2克，桑白皮3克。
【制法】将桂心、茯苓、桑白皮放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤去药渣、留汁。将粳米淘净，与药汁一起放入锅内。加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。
【用法】每日1次，作早餐食用。
【功效】温化水饮。
【主治】水饮停蓄胃脘，上逆犯胃引起的胸满、咳逆、欲呕、饮食不下等症。
【出处】《食医心鉴》
炒扁豆山药粥
【配方】炒扁豆100克。淮山药100克，大米55克。
【制法】炒扁豆、淮山药、大米加水煮成粥即可。
【用法】可供早晚餐食之。小儿每次用量酌减。
【功效】健睥养胃，止泻。
【主治】脾胃虚弱、食欲不振、食少久泻、小儿疳积。
【出处】经验方.
萝卜子粥
【配方】萝卜子20克，粳米50克，生姜5克。
【制法】将萝卜子捣碎。生姜切碎。入锅加水500毫升，煎15分钟后，过滤留汁，入粳米煮为稀粥。
【用法】每日早晚温热服食。脾胃素虚，妊娠呕吐者慎用。
【功效】消食导滞，和胃止呕。
【主治】伤食呕吐，症见呕吐酸腐，嗳气厌食。吐后反畅。脘腹胀满，
大便臭秽或溏泄。
【出处】《寿世青编》
萝卜粥
【配方】大白萝卜1个，白米50克。
【制法】先煮萝卜，熟后绞汁去渣，用萝卜汁汤煮米成粥。
【用法】可供早晚餐温热服食。
【功效】消食利水，宽中止渴。
【主治】胸膈满闷，食积饱胀。
【出处】《本草纲目》
豇豆粥
【配方】豇豆100克，粳米200克。
【制法】将豇豆洗净放入适量水中烧开约10分钟，加入洗净的粳米，用慢火煮熬，待米烂豆熟时即成。
【用法】老少早晚皆可服用。
【功效】健睥益胃。消食化积。
【主治】脾胃虚弱而致身体消瘦，面色萎黄，食积腹胀。
【出处】经验方。
菜花粥
【配方】菜花200克，猪肉末50克，粳米100克，精盐、味精、猪油芒少许。
【制法】先将菜花削去梗上的叶子，切成小薄片。再把粳米洗净，待水沸后下锅，开锅后，加入菜花、猪肉末、猪油煮成粥。吃时调入味精、精盐即可。
【用法】每晚温热服食。
【功效】健脾和胃。消食化滞。
【主治】食欲不振，脘腹胀满，嗳气或呕吐，酸腐食臭，大便不畅。
【出处】经验方。
锅巴粥
【配方】饭锅巴200克，山楂20克，白砂糖100克，清水适量。
【制法】选金黄色未糊的饭锅巴放入锅内，加入适量清水，烧开后放入山楂和白糖，熬烂成粥即可。
【用法】每日2次，连服数日。
【功效】补气健脾，消食导滞。
【主治】小儿消化不良，食积，脾虚久泻，或老年人不思饮食，消化不良，脾虚泄泻等症。
【出处】《中医儿科学》
酸梅粥
【配方】酸梅粉20克。西米50克，白糖适量。
【制法】先将西米浸透。酸梅粉冷水调匀，再把酸梅粉、白糖和西国米放进开水锅里，共煮成粥即可。
【用法】每日2次，多食令人发热，故凡血热火旺者，不宜多食。
【功效】生津止渴，和胃海食。
【主治】腹胀胃满，不思饮食，痢疾，呕，吐泻。
【出处】经验方。
黄芪内金粥
【配方】黄芪12克，薏苡仁、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
【制法】将黄芪放入锅内，加水煎煮20分钟，滤去药渣，放入薏苡仁、赤小豆煎煮30分钟，再放入糯米并调入鸡内金粉，煮熟即可。
【用法】早晚空腹食之，每日1剂，先温热服粥，再食金橘饼1个。
【功效】益气健睥，消食化积。
【主治】消化不良所致胃纳欠佳、气短体瘦、肢体浮肿、大便稀溏等症。
【出处】《养生食疗菜谱》
鸡橘粉粥
【配方】鸡内金6克。干橘皮3克，砂仁1．5克，粳米30克，白糖少许。
【制法】鸡内金、橘皮、砂仁一起研成细末备用，将粳米放入锅内，加鸡内金、橘皮、砂仁、白糖、清水适量，搅匀。用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即成。
【用法】每日2次，早、晚各服一汤碗。
【功效】消积健睥。
【主治】小儿饮食不节，睥胃受损，肚腹胀大。面黄肌压趣吐，大便粘滞等症。
【出处】《民间食谱》
山楂神曲粥
【配方】山植30克，神曲15克，粳米100克，红糖6克
