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第35章 选用金针菇培养料时要注意哪些要求?

金针菇栽培原料的选择,应本着因地制宜,廉价易取,择优利用的原则进行。所谓择优利用,就是选用培养料时应达到以下的几点要求:

(1)金针菇属腐生菌,不能自己制造养分,所以培养料的养分要丰富。

(2)金针菇是喜湿性食用菌,子实体生长阶段要求空气湿度85%~90%;而金针菇又不像其他菇种能在子实体上直接喷水。因此,金针菇需要的水分只能从培养料中提供,这就必须选择保水性能好的培养料,以免水分严重损失。

(3)金针菇分解木质素和纤维素的能力差,又是喜氧的菇类,这就要求所选择的培养料质地疏松柔软,透气性能好。

(4)金针菇需要无病虫害,无霉变,无刺激性气味的基质。

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