吃了早饭,写好了制作方便面酱料程序,召集丫头们把晾干的方便面块取来,还有厨房的师傅们也来帮忙,我把制作酱料给他们一一过目,如下:一、棕榈油加热到120℃时加入鸡皮、牛油。
二、鸡皮、牛油颗粒炸至金黄色,咀嚼韧而不焦,复水正适口时为最佳,然后加入鲜葱。
三、鲜葱炸至金黄色,此时立即加入适量水,用来软化葱颗粒,并收集青葱的香气;加入牛肉炸至牛肉粒金黄色,韧而不焦。
四、所有原料添加完毕,加热搅拌至无大量蒸汽溢出,停止加热进行冷却。
五、处理完毕在适合的温度下要立即用油纸包装,不要在空气中暴露时间过长,以避免氧化变质。
李师傅问道,“请问王妃这个包装怎么定量?食盐直接洒在方便面上吗?”
不愧是御厨,问道点上去了!“这个李师傅不必担心,食盐方面也会进行包装的,这些交给我和丫头们就是,如果有不懂的,可以问我会详细介绍一下的。”
大家面面相瞭,点头示意,面点师傅说:“一切听从王妃指示!”
“嗯谢谢师傅们了都去忙吧!”
不愧是御厨的师傅,个个精明能干手法利落,把鲜蒜、鲜姜、棕榈油、鲜牛油、酱、辣椒粉、牛肉、摆放整齐,对号放到治具里,酱油、食盐、白砂糖等也准备好了。
师傅们各个专心致志的样,我也尽快的吩咐丫头们准备食盐调料粉包,我给她们大体说了一下,准备的东西,毕竟有的东西也不全,就准备了食盐、白砂糖、麦芽糊精、焦糖色素、大蒜粉、姜粉大茴香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、牛肉香精、香菇香精。
粉包包装很简单,主要两大块混料和包装,混料是各种原料的混合过程,注意以下几点:
先用盐搓开焦糖色素,防止焦糖结块,混合不均匀。
把液体香精,先用盐搓开。
易吸潮的原料后放,不吸潮的原料先放。
最后放香精香料,混完粉料开始包装。
分成两组,一组将方便面装入油纸内,另一组装粉料!经过了一中午的劳作,终于包装好了,方便面还没封口,就差酱料了。
这边暴龙正在纳闷,府上的人怎么都不见了一半,小女人一中午也没见着面,“管家府上的人都去哪里了,还有王妃呢?”
“王爷你还不知道呢?王妃跟下人一直努力制作方便面呢!”一边说着,一边稀奇夸奖王妃,“王爷你是不知道,王妃真是无所不会啊!老奴长这么大岁数还头一次见过这么方便食用的面呢!味道更是鲜美!”
“哦?方便食用?怎么个方便食用法?”
管家笑容可掬自豪的说:“王爷这王妃真是大功一件啊!这方便面干着可以吃,可以泡着吃,可以煮着吃,如果长途跋涉在路上食用相当方便!如果行军开战带上这方便面,那可真是好吃又方便啊!而且不会发霉等等……”说了好多,夸了好多。
哦?世界上还有这么好的面食?看来任倾城真是穿越而来的灵魂,也正像暗卫说的那般,自从她掉进水池里以后,就跟从前不一样了!
“嗯!你下去吧!”“是老奴告退!”等管家走后,急得轩辕轻尘在屋里团团转。
“这小女人做出这么好的面食,怎么不先让我知道,让我先吃才对,我该怎么正大光明的去看看呢?”正在屋里想着管家说的种种,让管家说的这方便面,有多好有多好的,还真□□了呢。“嗯!这是我的王府,理应随便看!”哼该死的小女人居然不让我知道!接着就去了厨房。
到厨房的时候,看到满满的人都在忙碌,往油纸袋内,装什么东西!
不知谁喊了声王爷!大家纷纷行礼,“王爷千岁!”“嗯免礼,你们继续!”“谢王爷。”
我丢下手上的活,急忙过来,“王爷你怎么来了,不在房间好好休息!”
“听说王妃在跟下人们,做什么方便面!本王出来伸展一下筋骨,正好经过这里,顺道过来瞧瞧,方便面是怎么个好吃!”
看着暴龙眼神躲躲闪闪的不自在模样,真是可爱极了。
“嘻嘻……王爷我正想打算制作好了之后,在带过去给王爷瞧,正好王爷来,我就给你先尝尝,看看味道怎么样吧!”
拿了一包泡到碗里,调料加入,倒入开水盖起来!“王爷等一下就可以吃了!”
“哦?一会就可以吃了,就这样面就能熟?”看着暴龙跟个好奇宝宝似的,于是我就解释起来。
“是的王爷,这方便面本来就是熟的,所以一下就可以吃了!”
然后端着碗说道:“王爷去外面凉亭吃吧!”毕竟大家都在厨房忙碌,一个堂堂王爷在这里,大家放不开,也不能自由自在的说话聊天的!
到了凉亭,暴龙开始先是夹了一小口吃了起来,“嗯果然好吃!味道鲜美可口,确实方便食用!没想到王妃的手艺,这么厉害。”
还是头回听暴龙这么夸大其词的夸奖自己,感觉无比的开心。
然后暴龙大口吃了起来,不一会面吃完了,汤也喝完了!这暴龙怎么的,有这么饿吗?连汤都不剩!
“王爷没用午膳吗?”然后暴龙咳咳不自在的说:“本王中午胃疼!就这会一下不疼了,所以胃口大增!”说完脸上还出现了可疑的红润,不过很快退却!
糊涂的任倾城,以为暴龙说的是真的,“哦可能因为王爷,这些天在屋里不活动的原因不消化,等晚上我给你开副补胃药!”
“不用了,本王现在好多了,经过本王出来活动,已经好了!”
“那好吧!王爷吃饱了吗?”轩辕轻尘不自在的说:“本王吃饱了,只是想看看这干面怎么食用!”
切臭暴龙,明明没吃饱,还不好意思说,“哦!一会我命人送到房里,那我去忙了,王爷好好休息吧。可别累着了!”说完把盘子收拾了一下,回到御膳房!
回房高兴的轩辕轻尘嘴角时不时的上扬!小女人心中是有本王的!
任倾城说:“大家幸苦了,想吃方便面的,自己拿吧!”他们都不好意思,说着:“这怎么行呢王妃,这还要留在国宴上用的呢!”
听完他们的话我捧腹大笑起来,哈哈哈哈“那个”哈哈哈……“咳那个不是国宴用的,你们随意吃!”他们哪里知道我制造方便面干嘛呢!我只是想离开的时候,路上吃的,我可不想带那些干巴巴的烧饼之类的,再说了万一路上没客栈呢,所以带上方便面比较方便。
看他们犹豫不决的样子,我给他们发了一些,自己留了几箱子的数量。看他们开心的样子,自己也开心。
晚膳跟暴龙一起吃,看他吃饭真是一种享受啊,他吃什么都是那么优雅,在看看自己吃饭真的没有大家闺秀的样子,也许自己真的配不上他吧。
“城儿今天没胃口吗?”呃他干嘛叫的这么亲切?“不是啦我看着你吃饭怎么那么好看!”意识自己说的好像不太对,忙改口,“哈哈是很优雅!那个你那么慢条斯理的吃饭,从小就这样吃啊?”
“哦?没想到城儿这么关心本王的一举一动呢?”
“不是啊,如果你要是饿的非常厉害,吃饭还会这么的慢条斯理吗?”
“难道本王吃饭有问题吗!本王一向如此。”“哦哦!王爷还真是优雅的紧呢!”
“以后叫本王的名字。”听他这么说,我感到很开心,呆愣的不知所措,你想啊这暴龙可是冷若冰霜叱咤风云的王爷,居然会温柔跟我说话,还那么温柔的看着我!
“哦哦知道了!”今天暴龙怎么这么不正常,我可不能在被迷惑了,不能陷的太深了,他肯定是觉得亏欠我,想跟胭脂在一起,所以才会对我这样的吧!
唉!是啊任倾城这样你应该也感到满足才行,不要奢望更多了,可是自己的心为什么又隐隐作痛起来了呢!
“那个那个,轩辕轻尘我想明天去酒楼一下,好久没去过酒楼了,想去看看打声招呼关于国宴的事情。”
“嗯本王陪你去!”暴龙刚说完,就听“哎吆城儿这是跟大哥去约会吗?不介意把我们带上吧?”
说话的正是伊萧这个臭妖孽!连跟着月无缺和轩辕轻风,月无缺不满道:“是啊城儿我可是没去过你的酒楼呢,他们整天嚷嚷说城儿的酒楼爆满,饭菜好吃比皇宫御膳房的厨子都厉害呢!”
轩辕轻风说:“嗯城儿最近我们几个可是日想夜想,想着跟城儿去酒楼参观一下呢!”无奈啊,这几个臭妖孽,看了看暴龙,“好吧明天都去,顺便帮我安排进宫的人。”该死的妖孽们,明明经常去还说的那么含蓄无语……
“不过话说在前头,你们去可别不给银子,我的酒楼可不免费照顾你们!”
“瞧你说的这话,难道我们还缺银子不成?”嘻嘻也是他们个个挥金如土的,哼哼得跟他们多要点银子嘻嘻,宫宴酒席之类的,那我肯定得赚一大笔银票喽嘻嘻。
“唉呀也不是啦,我是小本生意啦,再说了我还欠债呢!”说完还装出可怜兮兮的样子!
这下可把他们急坏了,个个争先恐后的说:“城儿欠多少银两我全包了!”
“城儿欠多少银两也不应该有无缺兄来出吧,毕竟你可是南国的,要出我比较适合!”伊萧说完这话还挑屑的瞪了无缺一眼!
月无缺不屑的说:“你哪里适合了?”
“对啊伊兄我看你不适合,我比较适合,城儿可是我最亲的嫂子,又是我的好朋友!”
他们一个个的挣个没完,我想插话都无可奈何,暴龙脸色铁青一声怒吼“都行了!本王家的家事有本王来处理!这样的事本王不想看到第二次!”
他们个个都惊呆的看着暴龙,心想这大哥怎么这么关心城儿了,看来大哥是吃醋了。
“那个哈哈我不要任何人帮忙,我想靠自己的努力!嘿嘿你们多多去光顾一下我就很开心!”
轩辕轻风脸色异常的说:“城儿,还有我听说你最近又做出了新鲜食物来?皇上让我们来看看!”
臭妖孽原来为这个而来!还说什么皇上让来?“也没什么啦,就是在普通不过的面而已,正好我也给你留了一些,我的朋友我可不会忘哦。”
他们高兴的说“还是城儿对我们最好了。”没想到方便面也可以让这么有魅力的王子贵族露出童真模样来!还真是可爱。
“桃儿!你命人去我房间拿两箱方便面来。”不一会拿来了给了他们!他们欢欢喜喜的拿着,说着,“那我们告退了大哥城儿!”说完这话,伊萧还不忘对我眨了眨眼!又看了看暴龙的脸色,黑的跟包公是的。
暴龙咬牙切齿的说,“还不快滚!”他们眼看不好一溜烟出了府。
轩辕轻风说“你俩有没有看到大哥那黑样,看来是对城儿开窍了!”
“我说连不懂爱的都能看出来,难道我们看不出来吗!哈哈哈……”
“你你哼,谁说我不懂爱?我比谁都懂,只是没有遇到对的那个人而已切……”说话还学任倾城的语气和动作不屑的瞪了他们一眼。
他们一下变得沉默起来,是啊总算遇到自己爱的人,可是已嫁自己的大哥,这份爱他们会好好的封存起来!也会祝福他俩白头偕老!这样就好就很幸福。