俗话说：“民以食为天。”每个人的生命活动都离不开饮食为我们提供的物质基础。合理的饮食能让我们更加健康而充满活力，不健康饮食却会令人们健康大受损害，甚至造成疾病丛生。随着生活水平的提高，人们的餐桌亦越来越丰盛，各种各样的食物不胜枚举；同时，人们的饮食结构也发生了极大变化，人们远离了青菜、稀饭的生活，而逐渐形成了高脂肪、高热量、高胆固醇的饮食结构。由此，各种“富贵病”纷至沓来，如糖尿病、冠心病、高血压、高脂血症等。
其实，饮食营养固然重要，但保证饮食营养并不意味着食物要肥甘厚腻，以清淡的方式饮食同样可获取充足而均衡的营养物质，且相对于油腻饮食方式来讲，清淡饮食所富含的营养物质更多。具体说来，从预防糖尿病的角度讲，清淡饮食应做到多吃蔬菜、多吃水果、多吃粗粮、多吃豆制品、多喝水、少吃盐和糖。
1.多吃蔬菜
蔬菜中富含叶绿素、铁、锌、钙、膳食纤维、多种维生素等营养物质。常吃蔬菜可有效预防高血糖、高血压、高血脂、冠心病等疾患，同时还能够增强人体肝脏功能、免疫功能等，尤其对于肥胖者，更可起到减肥之效。
2.多吃水果
水果中富含维生素C、维生素E等营养成分。这些营养成分能够有效起到抗衰老、抗病毒、增强免疫力等作用。经常吃水果还可预防便秘和肥胖症，对于糖尿病的预防亦有一定帮助。
3.多吃粗粮
粗粮富含膳食纤维，经常食用可改善便秘、肥胖等症，且有助于人体内糖类物质和血清脂类物质的排泄，因而既可预防高血糖，又能预防糖尿病合并高脂血症。
4.多吃豆制品
豆制品富含丰富的优质植物蛋白和不饱和脂肪酸等，同时还含有其他多种营养成分，对于高血糖、高血压、高血脂的预防皆有益处。
5.少吃糖和盐
高糖饮食会造成人体血糖水平升高，如若人体的胰岛素分泌功能已经下降，则极易造成糖尿病发生，因而减少糖类食物的食用对于糖尿病的预防很有帮助。同时，高盐饮食又是诱发高血压的重要因素之一，因而减少饮食中对盐分的摄取，对于预防糖尿病并发高血压极有好处。
