酒会是社交、外事、商务活动中最常见的形式之一，在我们穿戴一新步入酒会时，千万不要因为一些小细节而毁了我们的形象。
有一些人喜欢参加酒会，因为他们乐意看到老朋友，结交新朋友，高谈阔论，在拥挤、嘈杂、空气污浊，却笑话不断的房间里喝酒；但有些人感觉恰好相反，但很少离开。掌握一些参加酒会的礼节，对于适应这样一个拼命工作、尽情享受的时代还是有好处的。
准时出席 主人邀请你是因为看重你，你也要报以同样的态度，迟到无疑是对主人极大的不尊重。如果实在不能赶到，也要及时地打电话告诉对方，同样要说明是什么原因，也要表示感谢以及“下次我会主动找你见面”等话语。
入场后 进入酒会现场，你应该对迎面相遇的任何一位宾客点头微笑。同时你要明确，第一重要的事情是寻找主人，向他表示你的谢意，让他知道你已经来了。这个招呼要简单、扼要，不要拉着对方说个没完，因为酒会客人很多，你占用主人太多的时间，会让主人感到很难堪。他会为自己无法分身而苦恼，也会让其他的客人“醋意大发”。
随身物品 出席这样的酒会你的随身物品一定要少，最好不要用那种需要手拿的小包，因为在酒会上你要一手拿酒杯，一手和人家握手，会很不方便。如果正碰到天下雨，要把雨伞、雨衣放回套子里搁置在适当的地方，不要把雨水溅得到处都是。
用餐 千万不要总是站在点心、饮品桌旁边，好像你来到这里就是为了吃。但是也不要对食品点滴不沾，好像全场只有你一个人是淑女，令其他人感到难堪。你可以选择你爱吃的点心，取少量在碟子里，找一个合适之处和你的新老朋友一起好好享用。
补妆 在大庭广众之下扑施脂粉、涂抹口红是很不礼貌的事。要是你需要修补脸上的妆容，必须到洗手间或化妆间去。
参与 千万不要一个人闷闷不乐地躲在角落里。在酒会上，这会让主人为你担心，还会让他内疚自己没能让你感到开心、没能把你照顾好。应该在酒会上主动和每一个与你目光相遇的人行点头礼，并友好地问候“你好”，或者让酒会的主人为你引见也可以，总之不要做一只“沉默的鱼”。
交谈 如果你对所在的谈话圈中所谈的话题不感兴趣，你千万不要连个招呼也不打就离开，这是非常失礼的。你可以得体地打个招呼：“对不起，我那边来了一个朋友，我过去问候一下，失陪了。”
告辞 在大型的酒会上，一般客人可以不和主人打招呼就离开，但声音要小，最好不让别的宾客知道，以免动了“军心”。另外，绝对不能招呼别的客人一同撤离，否则你就不仅是失礼，简直是拆台。如果这样做了，你就要作好准备，下次主人再也不会请你，而且别的人也不会让你这样的人出现在他主持操办的酒会上。
酒会后 千万不要忘了事后致谢：应当在三天之内感谢对方的邀请和款待，最迟也不能超过一周。
餐桌前，几位衣着考究的商界人士神态严肃而认真，津津有味地边吃边谈。稍加注意就会发现，他们对于交谈的兴致似乎要比进餐的兴致要远远高出许多。这种商界人士的聚餐是巧借用餐的形式所进行的一种经常性的商务活动。它的正式名称，叫做工作餐。
工作餐是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意，而假借用餐的形式所进行的一种商务聚会，重在创造一种氛围，规模较小，通常都被安排在工作日的午间，或利用工作之间的间歇随时随地举行。
地点 举行工作餐的地点应由主人选定。具体而言，举行工作餐的地点可有多种多样的选择，饭庄、酒楼的雅座，宾馆、俱乐部、康乐中心附设的餐厅，高档的咖啡厅、快餐店等等，都可予以考虑。不过从总体上讲，在选择工作餐的具体地点时，应当主要兼顾主人的主要目的与客人的实际情况。无论最后地点选在哪里，你不要提出异议。如果这顿是由你请客，你要负责通知客人，以及到餐厅订座。
迎客 在正常情况之下，做东者应当至少提前10分钟抵达用餐地点。稍作休整之后，即应在适当之处恭迎客人们的到来。一般认为，除餐馆的正门外，预订好的餐桌旁、餐馆里的休息室，以及宾主双方提前约好的会面地点，都是做东者迎宾的适当之处。
假定做东者因故不能提前抵达用餐地点迎候客人，最好是委托专人代表自己前往。必要时，做东者还须说明原因，并为此向客人致歉。不管怎么说，客人准时抵达后而无人迎候，都算是主人的失礼。
座次 工作餐的座位往往不分主次，可自由就餐就座。不过出于礼貌，主人不应率先就座，而应当落座于主宾之后。若是主人为主宾让座的话，一般应当请双方就座于下列较佳的座位：主人的右侧或正对面、面对正门之处、视野开阔之处，以及能够观赏优美景致的位置。主人宜坐的位置，则在主宾之左或者其正对面。
如果对方和你一样是位女士，则双方就座时可根据具体情况有较多的选择。主人与主宾若为异性，则双方最好是对面而坐。
用餐 工作餐仅求吃饭，而不刻意要求吃好。工作餐的菜肴大可不必过于丰盛，它的安排应以简单为好，并且主动回避对方的饮食禁忌。出于卫生方面的考虑，工作餐最好采取“分餐制”的就餐方式；不习惯的话，代之以“公筷制”亦可。
为不耽误工作，工作餐上的饮料应将烈性酒除外。
会谈 举行工作餐时，讲究的是办事与吃饭两不耽误。在为时不多的进餐期间里，进行有关问题的交谈通常宜早不宜晚。不要一直等到大家都吃饱喝足了，才开始正式交谈。那样一来，时间往往不太够用。在点菜后、上菜前，亦可开始正式交谈。
结束 进行工作餐，不要吃起来便没有时间限制，必须注意适可而止。依照常规，拟议的问题一旦谈妥，工作餐即可告终。
在一般情况下，宾主双方均可首先提议终止用餐。主人将餐巾放回餐桌之上，或是吩咐侍者来为自己结账；客人长时间地默默无语，或是反复地看表，都是在向对方发出“用餐可以到此结束”的信号。只是在此问题上，主人往往需要负起更大的责任，尤其是在客人需要“赶点”去忙别的事情，或者宾主双方接下来还有其他事要办时，主人更是应当撑握好时间，使工作餐适时地宣告结束。
结帐 工作餐多由做东者自掏腰包，负责埋单付账。尽量不要让侍者当着客人们的面口头报账，更不能让侍者将账单不明主次地递到了客人的手里。要是宾主十分熟悉，则做东者在餐桌上当着客人们的面掏钱算账即可。得体的做法是：做东者应先与侍者沟通好，独自前往收款台结账，或是在自己送别客人之后，再回过头来结账。
经常会在影片中看到主人公在高级酒会上手持高脚杯，一边品着葡萄酒，一边优雅地穿梭于各界名流之中。现在的你恐怕面对这种情况的机会也不少，可是，你真的清楚葡萄酒的餐桌礼仪吗？
有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方，如今已逐渐为国际社会所通用。在正式的社交场合上，葡萄酒是必不可少的。因此，了解葡萄酒的餐桌礼仪也显得十分重要。
开瓶 按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式；否则，很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
斟酒 斟酒等服务的顺序一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者；女性处于绝对的优先地位。
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。
敬酒 西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
酒的品种 在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级的酒在餐末敬上。使用国际精品葡萄精心酿造的高级酒种，在餐末饮用将给人带来无穷的回味。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会影响葡萄酒的味道，而且也属于礼仪上的失误。
我们喜欢自助餐是因为没人跟着我们。不过自由和随意的同时可别忘了用餐时的礼仪，否则在餐会上被其他人侧目的滋味可不是一个“糗”字就能形容的。
自助餐是比较随意的一种就餐形式，菜肴以冷食为主，有时也备有一定数量的热菜。从冷盘到甜品一大堆吃食会摆在一两张大桌子上供你挑选，你想吃什么就拿什么。不过随意归随意，礼仪一定要讲。
少量多次原则 如果你被请去参加自助餐会当然只要等到主人一声令下，你就可以走到大桌子的前端，拿个空碟子慢慢往前走。不要害怕这次不拿下次没了，只要你们还坐在这里，菜会不停地添上来，而且你吃完了可以再去拿，添多少次都行。每次都要少取，应避免不管喜欢不喜欢一次拿得太多，结果不喜欢的又吃不下，造成浪费不说，旁边人还会暗笑你“饿相”。切勿在众多的食物前犹豫再三，让身后的人等得太久，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或用自己的餐具取菜。
进食顺序 吃的时候也应该按照西餐的顺序从冷盘、沙拉、汤开始，然后是主食，最后是甜品、水果。按顺序取，不要抢先。取食物的人过多时，也可以先取饮品。
刀叉 吃完一轮准备去拿第二轮的时候，刀叉要放到你的面包碟子上，免得服务员以为你不用了把它收走。
举止细节 吃剩的骨头不能吐得满桌都是，要放在一个碟子上并且请稍微放得好看些。凡是取入自己杯、盘中的食物，一定要食用干净。多吃是允许的，但浪费绝不允许。吃的时候不要猛吞猛咽，还是要小口小口地往嘴里送，并且多和周围的人打招呼、说话（当然，如果都是中国人参加的自助餐会你也可以按中国人的性情去做）。
吃完之后不能打包，这是自助餐的规矩。因此在用餐时不论吃多少东西都没有系，但是千万不要偷偷往自己的口袋、皮包里装。
现在各种宾馆和饭店的早餐也常有自助餐，如果被你碰上，你当然可以不用等谁一声令下，拿起碟子去找吃的。
翘着兰花指捏着汤匙，喝过饮料却在杯口留下一个明显的唇印，拿着牙签肆无忌惮地在嘴里拨弄，诸如此类的不雅吃相足可以证明你是个没有修养的人。
自古以来中国就对吃饭时的形体姿态定下过好多条条框框，不过到现在已经差不多都丢光了。如今我们面对的时代不再只是小范围的交往，你必须学会按照国际惯例、社会惯例、礼仪惯例而不是自家惯例来行事，如此才能真正与人融洽相处。
坐姿 坐在餐桌旁时，身体应该保持挺直，两脚齐放在地板上。不是要求必须像军校的学生一般，坐得像枪杆一样笔直，不过也不可弯腰驼背地瘫在座位上。
手臂 在上菜的空档，把手肘撑在桌面上并无伤大雅，因为这是正在热烈与他人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过，吃东西时，手肘最好还是要离开桌面。往口中送食物时，嘴应该张的适度，不要把舌头伸的老长，这样太不雅观。进食的时候不要用另一只手臂环住盘子，给人感觉像只看护猎物的野兽。暂停用餐时，尽量让双手保持静止不动，在同桌的人看来，肯定比你用手去拨弄筷子或玩弄头发要好得多。
在谈话过程中不要挥舞盛有食物的勺子，更不要用筷子对着别人指指点点。有时候你会枯坐在一旁等别人吃完东西或结束冗长的谈话，这种情况会令人觉得十分无聊。不过，即使如此，也不要用手指在桌面上敲得冬冬响，或者玩筷子、碟子、杯子等餐具。你可能感觉不到发出的声响，但旁边的人却会非常心烦。
进餐时 在进餐过程中吃到鱼刺肉骨之类的东西，可用餐巾或手掩口，用筷子取出放在碟子里，尽量不要直接吐出来。如果你不小心把固体食品掉到了桌子上，要用一个干净的勺子尽可能把它们都收拾起来，放在放置残渣的碟子内。
不要在饭店里擦拭餐桌上的器皿。如果你发现桌上的餐具不干净，可呼来侍者并要求他们换上干净的餐具。
做客时 不分场合、地点随意添加佐料或调味酱也是不礼貌的举动。这是对主妇烹饪技术的侮辱与否定。
不要直接用手拿馒头来蘸抹酱汁，否则会把手弄得脏兮兮的，而且如果主人有意要将剩下的汤汁倒掉，千万不要坚持食用。这可不是你坚持节约原则的时候。
在别人家中做客，如果上来的是一道你不喜欢的菜，像八宝饭或动物内脏什么的，不要直截了当地表明你不喜欢，你可以默然不理。如果有人注意到，问你为什么不吃，最好的回答是：“我不饿，谢谢。”而不是：“我最讨厌吃这东西！”这不仅有损你已经树立的美好形象，还会影响其他人的胃口。
饮料 喝饮料时无论在杯子里的是纸伞还是茶匙，永远不要带着这些东西就开始饮用。用来喝饮料的吸管可以放在杯子里，但不要把它当调酒棒，在饮料里搅来搅去。如果要拿起杯子来喝，不要翘起兰花指，这不是显示你女性娇俏的时候。最后，记住用餐前不要涂太多口红，否则在杯子或餐具边缘留下口红印可是挺尴尬的。
餐巾 假如手指油腻不堪，嘴角沾着食物残渣实在是不太雅观。多多使用餐巾，把手指和嘴巴擦干净，餐巾的功用就在于此。
牙签 食物塞进牙缝时，不要直接在餐桌上就使用牙签，即使你觉得嘴里好象塞进了一颗大石头也不行；更不能将手指伸进嘴里抠来抠去，或者用别的东西代替牙签，这样会让同桌吃饭的人无法忍受。喝口水，试试看情况是不是好一些。如果还是觉得牙缝塞得紧，暂时告退到餐厅的洗手间或者主人家浴室，在这里你可以好好地漱口，或者用牙签好好剔一剔。实在要当着他人面用牙签时，一定要将另一只手的手掌张开，遮住嘴巴。
发生意外 如果不小心把葡萄酒或水洒到了桌上，要尽量帮助女主人用布或海绵吸干液体。在饭店时，可告诉侍者，他就会拿来一块干净的桌布将污渍盖住。
如果另一位用餐者的牙齿上沾着食物而她自己并没意识到，你应该悄悄告诉她：“你的牙上沾着一点菠菜。”这样比她毫无察觉地继续说笑，最后才发现这个尴尬情况要好得多。
