原 料：
干腐竹、白果各75克，薏米38克，鸡蛋2个，冰糖150克。
制作过程：
1.薏米洗净沥水；腐竹浸软；鸡蛋煮熟去壳；白果去壳后浸泡片刻，撕衣去心。
2.开水煮沸，放入白果、薏米煲30分钟，加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化。
3.放入鸡蛋后即可食用。
营养功效：
薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
小贴士
优质的腐竹呈淡黄色，有光泽，无任何异味，选购时应注意。
