很多人赞美富贵的牡丹、高洁的梅兰竹菊,赞美高大的松柏,挺拔的白杨,然而,我要讴歌那不起眼的土豆。它有顽强的生命力。而廉价实惠的食用价值又是我们生活中不可缺少的食品。它平凡的不能再平凡,既可简单的洒一把咸盐或清水煮着吃,又可上国宴登大雅之堂,占满汉全席之一碟。细细想来,土豆的实用价值是任何名花贵草、高档蔬菜都无可比拟的。首先播种时,它不象其他的作物品种优选了还要优选,它只要从一个土豆上切一小块埋在地里,不要求土壤特别肥沃,环境特别优良,不要求特别的看护,只要有水分就能很快破土而出,长出嫩嫩的新芽。一场春风吹绿了大地,土豆那饱满幼嫩的新芽首先染绿了山山洼洼、沟沟坎坎,不择土壤,适者生存,哪里有土壤就能在哪里茁壮的成长。茵茵的绿色,首先向人们预报着一个丰硕的秋天!到了秋天,大地被土豆丰满的身躯撑开了美丽的泥土之花,农民看了脸上笑开了花。
秋天到了,土豆给人们带来了秋收的第一缕微笑,第一个希望,春天种下的一小块土豆到了秋天结成了累累硕果,疙疙瘩瘩,儿孙满堂的土豆给人们带来了无尽的喜悦,无限的希望……生活中不吃香菜的人很多,但不吃土豆的人不多,香菜只是一种点缀,而土豆能充饥,能救命。土豆丰富了所有高贵和贫贱者的菜篮子,蔬菜公司、淀粉场的收入翻了又翻。因为它,农民盖起了楼房,电话换成了大哥大,三轮车换成了桑塔纳。这一切都是不起眼的土豆给人们带来的实惠啊!
“洋芋疙瘩糊涂汤,把娃娃吃得白又胖”,这是一首老掉牙的家乡民谣,没有人否认她的现实性。在苦难的旧社会,在困难的低标准年代,土豆救活了无数人的生命。我特别钟情土豆,每次买菜都少不了买它,一是它便宜,二是耐存放,好储存,怎么做怎么香。每次到外边吃饭,我都少不了要上一盘炒土豆丝。
小的时候,姑姑每次到我家来带的最好的礼物就是土豆。煮上一大锅,还不等熟,我们就眼谗的流口水,真像过年一样的高兴。那时候,水煮土豆比点心都香啊!现在吃土豆都是炒着吃,很少水煮着吃了。去年出差到兰州,看到街上卖的水煮土豆真是兴奋,吃一口仿佛回到了小时候对土豆的稀罕了。过去困难时期,人们外出打工干活,水煮土豆就是一天的干粮,走亲戚看朋友有时也拿上水煮土豆当礼物,比今天提上点心都受人欢迎。
今年春天我出差到香港、澳门,所有的菜肴都吃不惯,唯有土豆还能吃。北方的菜走到哪里味道都差不多,而到了南方就不一样了,到了香港、澳门味道更不一样了,我实在吃不惯。然而,让我想不到的是在香港别的菜吃不惯,而土豆照样吃的有滋有味,我当时兴奋的说,土豆啊土豆,真是我的救命菜啊,这让我感慨万分。
让我们赞美土豆廉价实惠的食用价值,不卑不亢旺盛的生存能力,从不自持清高,默默的贡献精神,质朴顽强的品质。它比起我们身边那些无用好看的花枝枝真是太伟大、太圣洁了。它是蔬菜中最普通、最实惠的极品。由此,以物拟人,我想到了我们生活中那些具有土豆品格的默默无闻的劳苦大众,那些没有名分,没有地位不被人看重的下层人群,他们是何等的伟大而高尚啊!看着年关将至,辛苦了一年的民工们为了讨要一年的工钱,上访、求情的样子,他们就像那些廉价实惠的土豆那样平凡、普通,他们是何等的可敬可爱,可歌可泣啊!他们用廉价的劳动盖起了高楼大厦,建起了优美的环境,自己累弯了腰,却不能再涉足他们一砖一瓦建起的豪华场所,然而,当有的人出入那些豪华场所挥金如土享受的时候,有没有人会想到感恩他们呢?
物以稀为贵。土豆之所以不被人重视,是因为它们是人类食物中最广大的群体,是最廉价、最普通、贫富皆宜之物,但是人们切莫忘记这正是土豆可贵的品质啊!它那不艳丽、不娇媚、不富贵却实惠、廉价的精神最值得我们感恩,值得我们难忘。让我们尽情的讴歌土豆,赞美那些具有土豆品质的人们,珍惜和敬爱它们的廉价和平凡吧!