原文
子贡问：“师与商也孰贤？”子曰：“师也过，商也不及。”曰：“然则师愈与？”子曰：“过犹不及。”
——《论语先进》
译文
子贡问孔子：“子张和子夏二人谁更贤能一些呢？”孔子回答说：“子张表现太过，子夏表现不及。”子贡说：“那么是子张好一些吗？”孔子说：“过与不及是一样的。”
阐释
“中庸”是孔子重要的方法论。
在孔子看来，“过”与“不及”都是错误的，都走了极端。
孔子认为，防止极端，就是要平衡两端而取其中。
孔子十分赞赏尧命舜时所说的“允执其中”。他强调，人不应固执己见和偏走极端，而是应适中、适当、适度、适可而止。偏离“中”，就有可能出现各种各样的失误或错误：“攻乎异端，斯害也已”。
所以，他坚决杜绝“毋意、毋必、毋固、毋我”等四种自以为是、固执偏见的现象，认为“不得中行而与之，必也狂狷乎。狂者进取，狷者有所不为也”。他赞赏的是“文质彬彬，然后君子”，而认为“质胜文则野，文胜质则史”。实际上，孔子本人也正是给人留下一个执中适中的印象：“温而厉，威而不猛，恭而安”。
那么，什么是“中庸”呢？
孔子曰：“中庸之为德，其至矣乎！”就是说“中庸”是最高的道德标准。
所谓“中”，即肯定事情有一个适当的标准，超过这个标准就是过；达不到这个标准就是不及；处理事情时合乎这个标准就是执中。所谓“庸”即常也。“中庸”即认定这个标准是经常性的。
孔子教育门人，主张各个方面都应以“中庸”来严格要求自己。
在学与思上，孔子曰：“学而不思则罔，思而不学则殆。”就是要求学思结合而取其中，不可偏废。
在待人接物上，孔子主张“尊贤而容众，嘉善而矜不能”、“泰而不骄，威而不猛”。
在审美判断上，孔子主张“乐而不淫，哀而不伤”。
即使对待“不仁”的人，孔子也认为不能嫉恨其人过度：“人而不仁，疾之已甚，乱也。”
而在健康养生上，孔子更是注重把握“中庸”。孔子曰：“子食无求饱，居无求安。”意思是说，吃得太饱，住得太好，对身体是没有多大好处的。
孔子重视“中庸”，认为“中庸”是一种德行至高的境界，但即使是孔门高足子贡也很难达到“中庸”的境界。之所以如此，是因为尽管“中庸”简易可行，但人们的各种欲望和诉求常常蒙住人们的双眼，迷惑人们的心灵，让人们过于执著富贵、名利和各种欲望……
养生之道
中国的养生学受儒家学说的影响，也以“中庸”为重要的指导原则。
七情不过
所谓“七情”，即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情感。在正常范围内，七情对健康影响不大，也不会引起什么病变。《内经》里说：“有喜有怒，有忧有丧，有泽有燥，此象之常也。”意思是说，一个人有时高兴、喜笑，有时发怒、有时忧愁、有时悲伤，好像自然界气候的变化有时候下雨、有时候干燥一样，是一种正常的现象。但是，内外刺激引起的七情太过，则能导致人发生多种疾病。
五味不偏
所谓“五味”，即酸、苦、甘、辛、咸。在选择食物时，必须五味调和，这样才有利于健康；若五味过偏，会引起疾病的发生。如：酸味太过容易造成肝气太旺而克制脾胃功能；苦味太过又很容易造成心火太旺而克制肺气；甘味太过很容易造成脾胃过旺而克制肾气；辛味太过容易造成肺气过盛而克制肝气；咸味过多很容易造成肾气过盛而克制心气。所以，平时要注意各种味道的搭配，做到五味调和。
适中饮食
肥胖病、心脑血管病等越来越年轻化，所以要注意及早防治，饮食以适中为宜，饱而不过，更不可饮酒过量。在日常生活中，由于晚餐大吃一顿而引发心脑血管病的例子不少。糖尿病与肥胖症更是许多疾病的基础病，因此，饮食方面，应坚持以素为主、肉为辅、多换品种的原则，达到各种维生素、微量元素不缺，纤维量足，达到热量不超而体型适中，睡眠充足的健康状态。
适量运动
生命在于运动，这是众人皆知的道理。现代人若要延年益寿，必须克服危害身体健康的大敌——动不足静有余，只能求助于体育锻炼，但是，进行健身运动必须遵循因人而异、量体裁衣的原则，掌握合适
的运动量，否则往往事与愿违。
药疗适量
有病不可忌医，但也不可迷信药物，不同的年龄、不同的生理特点，适当补充一些钙及维生素等，对身体健康非常有益，但过多依靠药疗，往往适得其反。
此外，日常养生把握“中庸”还应注意，要有节制地参加社会竞争，保持良好的心态，合理安排工作学习和休息，劳逸结合，学会放松，忙中偷闲，懂得休养生息，并不断消除负面思想情绪，才能适者生存，实现自己的人生价值。
总之，孔子所说的“中不偏，盈不溢”，是健康养生的重要原则，无论是饮食、运动，还是情绪与心态，均应以“中庸”为准。
影视剧三栖的演艺名家严翔，从艺 50 余年，演了 146 部戏，曾以《日出》中的李石清与《上海的早晨》中的徐义德等人物赢得美誉。他 1933 年生于哈尔滨，今天仍神采奕奕活跃在荧屏之上。严翔缘何年逾古稀，仍能青春焕发？探其养生之道，答曰“中庸之道”。
“中庸”，即我国儒家传统的“中庸养心法”。据史载：清代文学家姚鼐恪守“清心寡欲，待人极和谐，无贵贱皆乐与尽欢”的“中庸之道”，寿至 85 岁。
率真达观、宽容仁厚的严翔立身处世决不离开“中庸”原则，一言一行，力求恰如其分：“自信但不自负，自谦但不自卑，自强但不自傲，自尊但不自大”。以此处世，人际和谐，以此养心，梦稳神怡。
严老颇有感悟地说：“中庸的心态极为重要。遇上不如意的事应尽快排解。做事不当，吃了亏，不怨不悔，怨悔最伤神。你说我好，我自知没那么好，不沾沾自喜；你说我坏，我也知道没这么坏，不恼不怒不生气。不恼不喜，顺其自然，安之若素，按部就班地去做自己的事。”
由此，身心双健，艺树常青，足见“中庸之道”确实益于“处世、养生”也！
