五、酒文化
藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒，在节日或喜庆的日子尤甚。在大多数藏族聚居区，平时倘有客至，敬茶不敬酒。但逢年过节和喜庆时，如果客人来家，则必须敬酒。敬酒时，主人先斟满一碗（或杯），捧献于客前，客人双手接过后，必须先喝三口，但不要喝干，等主人再斟满，这时客人才一口喝干。此后，客人有酒量的继续喝，无酒量的可不再喝，主人也不强劝。倘若客人不完成上述之饮，那就是严重的失礼行为，主人会很不高兴。至于客人酒醉，主人绝不会讥笑，反而认为是坦诚的表现。
第四节藏族的建筑
藏族因为生活的环境不同而分为农区和牧区，农区和牧区因其劳动和生活习惯的不同，其建筑风格也呈现出各自的特色。
一、农区建筑风格
藏南农区，最常见的是平顶宅院。据《西藏志》载：“前后藏各处，房皆平顶。”一般平民居住的是一层建筑，结构简单，以石围墙，以木梁做骨架，木柱截面呈圆形，上细下粗，柱头上依次加方形木斗和托木，再放木梁，梁上铺椽，再加树枝或短棍，最上面覆以石子和黏土。有些房屋用一种当地风化了的“阿嘎”土打实抹平，以防漏油。农区住宅里马蹄形的平房居多，一般坐北向南，房顶四周以80厘米高的女儿墙相围，四角垒起垛子。藏历新年时，每个垛台插上树枝，各个枝梢系彩色风马经幡，一般每个藏历年换一次，以示运气亨通。房屋前方正中设有香炉，吉日良辰，焚香祭祀。大门上方设有小佛龛，里面贴有标志密宗本尊及其坛场合一的图文，以示祈求能避凶煞、晦气，逆缘变顺境。平顶住宅几乎都有围墙。传统住房的布局，中间是经堂，两侧各间作居室，厨房靠近居室，厕所盖在离住房较远的围墙两角。住房窗户有檐，檐头用彩色方木叠起，这样既能保护窗台不受雨淋，又增加了房屋的美观。住宅所有门窗两边均用黑漆装饰，与白墙壁相互映衬，格外醒目。农区宅院内一般设有生产工具堆放室、饲草储存室和羊圈牛棚等。
康东、康南的石砌雕楼在门楣、窗楣、墙顶四周安放白石；或在大门门楣上安放硕大的牛头角骨骸、羊头骨骸；或在墙上用白石镶嵌牛头和羊头形图案，这既是为了镇邪驱鬼，也是为了装饰。无论石砌碉楼还是夯土碉房，绝大多数喜用石灰或白泥涂刷外墙或涂绘日月等吉祥图案。信奉萨迦派的地区则喜用红、白、黑三色相间涂刷竖条状色带，以象征观音、文殊、金刚手三神力的加持力。一般家庭的门窗、梁枋简单彩绘，经济条件好的人家雕梁画栋，彩绘各种吉祥图案，包括室内陈设——佛龛、壁橱、柜桌、案几等均是泥金彩绘，精美绝伦。
藏族农村的庄园建筑十分高大华丽，有些高达五六层。庄园主居住于最高层，三面有朝阳的大玻璃窗。冬季和煦的阳光射入室内，十分温暖；夏季可以饱览四周的绿田与树林。门楣、梁架、额枋和柱头雕有生动、细致的图案花饰。楼内分别有经堂、客厅、卧室、管家室、贮藏室等等。楼前三面回廊，形成院落，院内设有大小厨房、居室、纺毛捻线织氆氇的作坊等。马厩、羊圈、牛棚均与院子隔开，设在后院。
藏族居家过日子最讲究用火，对火怀有虔诚的崇拜心理。火塘是农区家中的重要设施。家人吃、睡、聊天取暖皆以火塘为中心。男子盘坐火塘左边，妇女屈膝跪于右边，长辈在上，晚辈在下。家家都有火盆、炉子，白天随时保持烟火，常备热茶，夜间则煨火保证火种不灭。
二、牧区建筑风格
在牧区，通常用牛毛帐篷作为住房。牧民用牛毛纺线，织成叫“日迪”的条状粗毛布，再把它缝制成两大片长方形的帐篷，然后把两大片帐篷用10多个扣环连接起来，组成一顶帐篷。牧区帐篷一般呈四方体，用8根立柱支撑，有10多根牛毛绳的一端与棚顶拴接，另一端拴在帐外约1丈处的木橛上，使得帐篷平展、稳定。帐篷面积一般为20平方米，顶高1.7米。帐顶留有一道宽30厘米、长3米可以开合的空隙，打开可以通风、排烟、散热，合盖则能防风雨、保温暖。帐篷前面篷布上有牵引绳，用木杆支起来就是门，天热时把门支高，帐篷内凉爽舒适。这种帐篷虽然简单，但用牛绒捻纺，质地粗厚、耐磨，不怕风雨大雪，滴雨不漏，也便于随时支拆驮运，适宜于牧民逐水草而居。
在牧区的帐篷一般是黑色，帐篷前立有经幡杆，帐内对门靠边摆列小箱柜，两旁设有睡垫。近中央，支石埋锅为灶，上面经常熬着茶和奶。近门处置有小桶和各种畜牧用具，帐顶悬挂着新鲜的或风干的牛羊肉，或是成串的奶干。帐篷周围用草饼或牛粪垒成墙垣增加避风力。
帐外钉着许多条毛绳，用作拴系牛羊。离帐门不远，一般都拴着一条西藏牧区特有的獒犬，以保护家室和家畜。
按传统习俗，客人临门，男子席右首，称“客席”；左首为女席，也可称“灶间”。
三、城市民居风格
一般城市居民住房多半是公寓式的平顶宅院。这种平顶宅院是土木结构，用较规则的石头砌成50厘米厚的墙（这种石筑厚墙具有冬暖夏凉的特点），屋顶结构和门窗的装饰都与农区平顶相似，具有浓厚的民族特点。建筑布局是：四面楼房相围，中间为庭院，一座宅院内可住上10户人家，每户有2~4间房屋，另加1间厨房；院内1口井，水公用；宅院东西两侧各有公厕。
第五节藏族的节日和娱乐活动
一、节日
（一）藏历新年
藏历新年，是藏族人民一年中最为重要的传统节日。藏族人民从藏历十二月上旬就开始准备过节。每家每户用桶或盘浸泡青稞，然后用酥油、白面和糖炸（一种油炸食品）同时酿造青稞酒。新年前“卡赛”，夕，各家都要备好一个叫“切玛”的五谷斗，斗用木料制成，外面绘有彩色花纹图案，里面一半装炒熟的麦粒和蚕豆，一半装糌粑面和人参果，上面插青稞穗，点缀一些小块酥油。“切玛”标志过去一年的好收成，预祝新的一年风调雨顺，人畜兴旺，五谷丰登。二十九日，晚饭前还要在打扫干净的灶房正中墙上用面粉撒上“八吉祥徽”。有的还在房梁刷上许多白粉点，表示粮食满仓。除夕，家家户户要把庭院、屋室打扫得干干净净，屋里铺上新卡垫，贴上新年垫、新年画。这天晚上，各家要吃“吐巴”，就是用牛羊肉、萝卜、面及一些作料制成的一种带汤食品，与汉族年夜饭相似。吐巴的面团里包有各种各样的东西，有的包石头，有的包辣椒，有的包羊毛，有的包木炭，等等。这些东西都有象征意义，石头预示心肠硬，木炭预示心黑，辣椒预示嘴如刀，羊毛说明心肠软。人们吃到这些东西要即席吐出，从而引起哄堂大笑，以助除夕之兴。
藏历正月初一为藏历新年，家家户户的屋顶上都燃起象征吉祥的松脂，屋里陈列着染色青稞和麦穗，预祝丰收。天不亮，妇女便到河边背“吉祥水”。全家人换上新衣，按老少辈分坐下，长辈端来五谷斗，每人先抓几粒，向天抛去，表示祭神，然后依次抓一点送进嘴里吃。这时长辈祝大家“扎西德勒”，晚辈回贺“祝您身体健康，永远幸福！”然后吃吐巴和酥油煎的人参果，接着互敬青稞酒。这天各家基本上是闭门欢聚，互不走访。初二开始，亲朋好友互相走动，拜年互贺，持续三五天。客人进门道一声“扎西德勒”，主人立即迎上去回敬一声“洛莎尔桑”，有的还赠送哈达。然后宾主一起进入室内，坐在崭新的卡垫上，主人端来“切玛”，客人依次拈一点儿糌粑面撒向空中，然后再拈一点儿放在口中。刚吃完，主人又会提着盛满青稞酒的铜壶，拿着酒碗，请客人喝酒。这时，客人须用无名指在酒碗里点三下，弹向空中，才能喝下。为了尊重主人，必须三口喝完。
藏历新年期间，在广场或空旷的草地上，男子身穿各色藏袍，妇女们戴上耳环、宝石等首饰，大家围成圆圈跳锅庄舞、弦子舞。在胡琴、锣、钹等乐器伴奏下，队形或圆或双行，有时手拉手，有时手搭肩，由能歌善舞者领舞，孩子们则燃放鞭炮。民间还有角力、投掷、拔河、赛马、射箭等比赛。有的村寨还举行传统的藏戏表演，这样的活动往往要持续三五天。
