1.枸杞子
枸杞子又名苟杞子、甜菜子、杞子、红青椒、狗奶子、枸杞果、枸杞豆等，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。全国大部分地区均有分布。夏、秋果实成熟时采收。有西枸杞、津枸杞、甘州子、古城子等多种品种。以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为优；粒小、肉薄、种子多、色灰红者质次。
【性味归经】
甘、平。入肝、肾经。
【成分】
每100克枸杞子含蛋白质13.9克、糖类47.2克、脂肪1.5克、胡萝卜素3.39毫克、维生素B10.23毫克、维生素B20.33毫克、烟酸1.7毫克、维生素C 3毫克。枸杞子中含甜菜碱、酸浆果红素、阿托品、天仙子胺、莨菪碱、枸杞多糖、β－谷甾醇、亚油酸、甙类、玉蜀黍黄素、隐黄素、19种氨基酸、铁、锌、硒、铜、锰等16种微量元素和挥发性成分藏红花醛、β－紫罗兰酮、3－羟基－β－紫罗兰酮、马铃薯螺二烯酮。
【功用主治】
（1）滋肾，润肺，补肝、明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精，并能防治心血管疾病。
（2）枸杞子具有多种美容功能因子，能延缓衰老、生发乌发、润泽肌肤，并防止皮肤疾患。枸杞子粗提物胶囊已在临床上用于治疗银屑病、带状疱疹、湿疹、斑秃、神经性皮炎，疗效较好。
【文献摘要】
（1）《神农本草经》：“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”
（2）《药性论》：“能补益精诸不足。易颜色，变白，明目，安神，令人长寿。”
（3）《本草经集注》：“补益精气，强盛阴道。”
（4）《食疗本草》：“坚筋骨，耐老，除风去虚劳，补精气。”
（5）《本草纲目》：“滋肾，润肺，明目。”
（6）《寿世保元》：“能生精补元气，益营卫，生血，悦颜色，大补诸虚百损，延年益寿。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）枸杞子中所含较多的胡萝卜素，具有抗氧化功用，能消除体内有害的自由基，减少或抑制过氧化脂质和脂褐素的形成，有助于延缓细胞衰老、促进细胞代谢、恢复细胞活力。
（2）枸杞子中所含的维生素B1，能促进体内淀粉和糖转化为热能，有利于减肥。
（3）枸杞子中所含的维生素B2，能维持新陈代谢旺盛的上皮细胞的正常更新，可防治颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑及皮肤干燥、瘙痒。
（4）枸杞子中所含的烟酸，能防治患日光性皮炎及其所致的皮肤粗糙、增厚。
（5）枸杞子中所含的维生素C，是一种强抗氧化剂，能清除体内有害的自由基，可祛斑并滋润皮肤、增加皮肤的弹性。
（6）枸杞子中所含的枸杞多糖，能增加皮肤中羟脯氨酸和胶原蛋白的含量，并清除皮肤中的脂褐素，因而能延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性并起美白作用。
（7）枸杞子中所含的谷甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症并可防止日晒红斑及皮肤老化，还有生发养发等功能。
（8）枸杞子内所含的亚油酸，为不饱和脂肪酸，能使皮肤润泽，头发乌黑光亮。
（9）枸杞子中所含的铁，能增强造血功能；所含的锰，参与了造血机能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养，而面色红润，毛发也因此能正常生长。
（10）枸杞子中所含较多的锌，参与了多种酶的合成，有利于体内物质代谢的正常进行，而促进生长发育和组织再生，保护皮肤的健康。
（11）枸杞子中所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色与结构。
（12）枸杞子中所含的硒，是谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px）的必需组成成分。具有抗氧化作用，能延缓肌肤衰老。
【用法用量】
（1）药用：6～12克，煎汤、熬膏、浸酒或入丸、散，内服。
（2）食用：枸杞子为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用，亦可添加在食物内食用。
【具有美容功能的食疗方剂】
（1）枸杞子6～12克，用开水泡茶饮用。
（2）枸杞子15克，粳米100克，共煮成粥。
（3）枸杞子25克、大红枣30个、红糖适量，水煮至枣烂为止，每天一次，一次吃完。
（4）枸杞子200克，浸在1 000毫升白酒内。20日后，每次饮25～50毫升，每日1～2次。
上述美容食疗方剂，除具有抗衰老、润泽肌肤、生发乌发、减肥和使容颜常驻外，还同时具有补益精气、强盛阴道、补肝明目、润肺、降脂等多种功能。
【宜忌】
外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
2.玉竹
玉竹又名葳蕤、萎蕤，为百合科植物玉竹的根茎。全国大部分地区均有栽培。春秋二季都可采挖。以条长、肉肥、黄白色、光泽柔润者为佳。
【性味归经】
甘，平。入肺、胃经。
【成分】
根茎含淀粉（25.6%～30.6%）、黄酮类（槲皮素苷、山奈酚及葡萄糖苷、大波斯菊糖苷、牡荆素、皂草苷等）、甾体皂苷类（铃兰苦苷、铃兰苷、玉竹糖苷、夹竹桃螺旋苷等）、玉竹果聚糖、吖丁啶－2－羧酸、黏液质和钙、锰、钾、磷、硅、镁、铁、锌、铜等元素。
【功用主治】
（1）养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴、虚劳发热，消谷易饥，小便频数。
（2）玉竹内含有多种美容功能因子，能祛斑除皱、白嫩肌肤。
【文献摘要】
（1）《本经》：“主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑（一个黑一个干），好颜色，润泽。”
（2）《四声本草》：“补中益气。”
（3）《本草拾遗》：“主聪明，调血气，令人强壮。”
（4）《滇南本草》：“补气血，补中健脾。”
（5）《广西中草药》：“养阴清肺润燥。治阴虚，多汗，燥咳，肺痿。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）玉竹内所含的黄酮类化合物，是一种有效的自由基清除剂，能减少细胞内脂褐素的蓄积，消除面部黑色素的沉着，改善皮肤弹性，减少或消除面部皱纹。使面部滋润、柔嫩，白发减少或返黑。
（2）玉竹中所含的铁，能增强造血功能；所含的锰，能参与造血机能。皮肤从血液中吸收充足的营养而滋润，毛发也因此生长正常。
（3）玉竹中所含较多的锌，能促进组织再生，保护皮肤健康。并能治疗皮肤湿疹和痤疮。
（4）玉竹中所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色与结构。
【用法用量】
（1）药用：5～10克，煎汤、熬膏或入丸、散，内服。
（2）食用：玉竹为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用，亦可添加在食物内食用。
【具有美容功能的食疗方剂】
（1）玉竹10克，加水煎煮三次，早、中、晚各饮一次。
（2）鲜玉竹30～60克（干者15～20克），加水煎煮三次，用三次的煎液加粳米100克，煮成玉竹粥，以少许冰糖调味。早晚服食，5～7天为一疗程。
（3）制玉竹、制首乌、生山楂各10克，共同煎煮三次。早、中、晚各饮一次，每日一剂，连服两个月。
上述方剂，除能祛斑除皱、白嫩肌肤外，还具有养阴、润燥、除烦止渴、降血脂、抗动脉粥样硬化等功能。
【宜忌】
（1）胃有痰湿气滞者忌服。
（2）畏咸卤。
3.桃仁
桃仁又名桃核仁，为蔷薇科植物桃或山桃的种仁。原产我国。
以华北、华东、西北各地栽培最多，主产四川、云南、陕西、山东、河北、河南、山西。6～7月果实成熟时采摘加工。以颗粒均匀、饱满、整齐、不破碎者为佳。
【性味归经】
苦甘，平。入心、肝、大肠经。
【成分】
桃仁内含油脂（45%）、苦杏仁甙（15%）、蛋白质、苦杏仁酶（3%）、樱叶酶、尿囊素酶、乳糖酶、维生素B1、蔗糖、葡萄糖、果糖、野樱甙等。
在油脂中含有中性脂（三酰甘油脂、1，2－二酰甘油脂、甾体酯类、游离脂肪酸、1，3－二酰甘油脂、单酰甘油脂、烷烃、棕榈酸、油酸、亚油酸）、磷脂（磷酰胆碱、磷酰乙醇胺、磷酸丝氨酸）、糖脂（乳糖二甘油苷、甾体葡萄糖苷和酰化甾体葡萄糖苷）。在蛋白质中还含有PR－A和PR－B两种成分。
桃仁含谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、脯氨酸等16种氨基酸。还含绿原酸、3－咖啡酰奎宁酸、3－对香豆酰奎宁酸。
【功用主治】
（1）破血行瘀，润燥滑肠。治经闭，症瘕，热病蓄血，风痹，疟疾，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥便秘。桃仁对心血管疾病具有防治作用，已在临床上应用。
（2）桃仁内含有多种美容功能因子，能白嫩肌肤、祛斑除皱、生发乌发、并对粉刺、扁平疣和皮肤瘙痒有预防和治疗作用。
【文献摘要】
（1）《纲目》：“主血滞风痹，骨蒸，肝疟寒热，产后血病。”
（2）《本经》：“主瘀血，血闭症瘕，邪气，杀小虫。”
（3）《珍珠囊》：“治血结血秘血燥，通润大便，破蓄血。”
（4）《别录》：“止咳逆上气，消心下坚，除卒暴出血，通月水，止心腹痛。”
（5）《最新中药药理与临床应用》：“具有活血祛瘀、润肠通便功效。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）桃仁内所含的磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，改善血液循环。延长细胞生存时间并增强造血功能。皮肤在血液的增加和血液循环的加强过程中得到吸收充分的营养，因而使人面色红润、肌肉丰实、生发乌发、容颜常驻。
（2）桃仁中所含的蛋白质成分PR－B，具有相当强的SOD样作用，对过氧化脂质（LPO）和脂褐素（LF）的形成有抑制作用，因而能祛斑除皱、滋润肌肤、延缓衰老。
（3）桃仁内所含的精氨酸，有促进胶原组织合成作用，能修复伤口。
（4）桃仁内含45%的脂肪酸，可润滑肠道，利于排便，避免蓄便所造成的血液颜色加深而致使嘴唇和皮肤变黑。
（5）桃仁内所含的不饱和脂肪酸，能使皮肤光滑润泽，头发黑而亮。
按中医理论，血瘀于面则面生褐斑；风热郁于皮肤，则可致扁平疣。桃仁具有活血祛瘀（《最新中药药理与临床应用》）和破蓄血（《珍珠囊》）等功用，故能祛斑，治疣。
【用法用量】
（1）药用：5～10克，煎汤或入丸、散，内服。
（2）食用：桃仁为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用，亦可添加在食物内食用。
【具有美容功能的食疗方剂】
（1）桃仁5～10克，捣碎，沸水冲泡代茶饮。
（2）桃仁10克，去皮捣碎和粳米100克，加水煮粥食。
（3）桃仁、松子仁、火麻仁等量，分别炒熟后混合捣碎，每次取15克，掺在芝麻糊内食用。
（4）桃仁1 000粒，冷水浸泡两天后，去皮尖，加水煮沸，加白糖100克，制成糖水桃仁。每日早晚各服10粒。
上述各方剂，除能白嫩肌肤，除皱，生发乌发，祛黑斑、黄褐斑、雀斑、寿斑，治粉刺、扁平疣和皮肤瘙痒外，还具有破血行瘀、润燥滑肠、防治心血管疾病和抗癌、保肝、抗炎、镇痛、驱虫等多种功能。
【宜忌】
桃仁的破血祛瘀作用，能堕胎，故孕妇忌用。
【外用美容】
治皮肤瘙痒症：桃仁、红花、杏仁、生栀子共研末，加入冰片，用凡士林或蜂蜜调成糊状外敷。
4.菊花
菊花又有节华、金精、甘菊、真菊、金蕊、家菊、甜菊花、药菊等名称，为菊科植物菊的头状花序。以白菊花、黄菊花、野菊花等供药用。主产安徽、山东、浙江、河南、江苏、四川等地。霜降前花正盛开时采收。因产地不同有亳菊、滁菊、怀菊、济菊等之别。黄菊花主产杭州，故又名杭菊，朵小而圆，多数花冠均未盛开，于9月花开时采集。
【性味归经】
甘、苦、微寒。入肺、肝经。
【成分】
菊花含挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷、黄酮类、氨基酸、维生素E、维生素A、维生素B1及锰、铁、锌、铜、钛、锶等微元素。挥发油主要含龙脑、樟脑、菊油环酮等。黄酮类有木犀草素－7－葡萄糖苷、大波斯菊苷、刺槐苷。尚含丁二酸二甲基酰肼等。
【功用主治】
（1）疏风，清热，通脉，活血，明目，解毒。治头痛，眩晕，目赤，心胸烦热，疔疮、肿毒，高血压，心脑血管疾病。
（2）菊花内含有多种美容功能因子，对须发早白、皮肤粗糙、面生黑斑和容貌苍老等有防治作用，并能去翳膜，明目。
【文献摘要】
（1）《本经》：“主诸风头眩、肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，利血气。”
（2）《用药心法》：“去翳膜，明目。”
（3）《日华子本草》：“利血脉，治四肢游风，心烦，胸膈壅闷，并痈毒，头痛；作枕明目。”
（4）《本草纲目》：服食甘菊、白菊，“令人发不白，好颜色”。
（5）《本草拾遗》：“染髭发令黑。和巨胜、茯苓蜜丸服之，去风眩，变白不老，益颜色。”
（6）《神农本草经》：“久服利血气，轻身耐老延年。”
（7）《本草纲目拾遗》：“黄茶菊，明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）菊花中所含的黄酮类化合物、维生素E、杭白菊中所含的乙酸乙酯和正丁醇等都具有清除自由基的功能，能抑制过氧化脂质（LPO）和脂褐素（LF）的形成，延缓细胞衰老，促进细胞代谢，恢复细胞活力，使肌肤细嫩、祛斑除皱、生发乌发、容颜常驻并去翳明目。
（2）菊花中所含较多的铁，能增强造血功能，促进生长，使皮肤红润，毛发正常生长。
