斋月最后一天晚上，寻看新月，见月开斋。开斋节的清晨，妇女们早起打扫院子，准备丰盛的节日饮食，男人们沐浴后换上新衣服，众人高举绿旗，浩浩荡荡到荒郊野外参加会礼。会礼前由数人念经，阿訇演讲，众人站起做会礼。会礼结束后，各自回家走亲访友，互致“色俩目”问候，共餐同乐，欢度喜庆佳节。
开斋节还有一项重要内容，就是在会礼之前，每个家长要拿出每个家庭成员名下的一份捐款，给鳏寡孤独者和穷人，其数额是按当时的市场行情，每个人一顿饭的钱，这是伊斯兰教教规，是为了让所有的人包括穷人都过好节日，以期皆大欢喜，人人快乐。
（二）古尔邦节
古尔邦节，又叫宰牲节，意思是通过宰牲表示对真主的忠诚和亲近。时间在每年伊斯兰历12月10~13日，是撒拉族最隆重最热烈的宗教节日。过宰牲节，主要是纪念先知伊卜拉欣和其爱子伊斯玛仪。
相传，伊卜拉欣圣人老来无子，其夫人也过了生育年龄，终于有一天真主赐给夫妻俩一个儿子，叫伊斯玛仪，聪明伶俐，惹人喜爱。老两口疼爱有加，可是真主为了考验先知伊卜拉欣的忠诚，在夜里降梦给伊卜拉欣，叫伊卜拉欣宰杀自己的儿子献祭。第二天，伊卜拉欣忧心忡忡，作为真主的使者，他对真主绝对顺从，但作为父亲，他对爱子实在一下很难下手。爱子看出父亲脸上布满阴云，便问怎么回事，父亲如实相告，爱子态度却很镇定，对老父亲说，我的父亲啊，请您不要犹豫，为了执行真主的命令，请您下手吧，您会发现您的儿子是一个坚强的人。伊卜拉欣正要下手要用刀子割断亲生儿子伊斯玛仪的喉管时，一只绵羊从天而降，替代了伊斯玛仪。因为有此渊源，在过古尔邦节的时候每户有条件的穆斯林都得至少宰一只羊，或七人宰一头牛。
临近古尔邦节的时候，撒拉族家家户户的主妇就忙碌起来了，她们要制作油炸馓子和各种精美点心，为节日期间来家里贺节的亲朋好友和远方的来客准备好充足的美食。盛大的节日也是主妇们的手艺与持家德行的大展示和大竞赛。古尔邦节之日，撒拉族聚居的村寨，一片欢腾。天刚亮，清真寺的宣礼塔上传出一阵阵高亢的诵经声。妇女们也清早起床，把庭院收拾得干干净净，堂屋上点上芭兰香。男子们先完成沐浴，之后喷上香水，穿好新装，携带毛毯、线毯、拜毯之类，三三两两地到清真寺集中。
上午8点左右，清真寺门前已经是人流如潮，参加古尔邦节的众人先走近绿旗杆，手拿绿旗的一角往脸上一擦，后自觉地排成长长的队伍，在旗手的引领下，跟着阿訇、长老们的后面，高声齐读经文，缓缓走向郊野的会礼场礼会礼拜，与开斋节一样。然后，大家都要相互串门贺节，每到一户，主人必会为客人端上来一盘清炖羊肉，而客人即使吃得再饱，也得尝尝主人家的羊肉。同时，还要给远方的亲朋好友送肉份子。
古尔邦节献牲，只用山羊、绵羊、牛、骆驼等四种。其中山羊必满一岁，绵羊半岁，牛为两岁，骆驼必足五岁，否则不得宰牲。凡所宰之牲畜，以体美健壮，口齿长全为贵，若身躯上有伤、病、残缺之症状时皆不用。宰牲之规定，凡是有财力者，最好一人独宰一牲（骆驼、牛、羊均可），否则，骆驼和牛至多七人合宰一头，羊只能一人独宰。古尔邦节的第二天或第三天的晌礼之后，所宰牲的人家把肉份子端在簸箕上，先从阿訇舍散，接着从老到幼舍散给聚集在清真寺院内的众人。在此说明的是舍散给阿訇的肉份子必须是牛（羊）的尾部（带尾巴），以示众人对阿訇的尊敬。舍散结束后，宰牲的人家请亲戚、邻居的所有人同坐吃肉，部分肉送给村落里的穷人，宰牲的皮张散给清真寺，所宰牲的血污、骨骼及弃物收集后埋在地下。
（三）圣纪节
伊斯兰历3月12日举行，是纪念伊斯兰教先知穆罕默德的生日和去世日。因为先知穆罕默德的生日和去世刚好在同一天，故全世界穆斯林要纪念，不过纪念方式因教派的不同而有所不同。老教和门宦一般要举行大规模的活动。这一天，清真寺唤礼楼上绿旗飘扬。一大早，村子里的男女老幼都到清真寺里集中，妇女们炸油香，煮麦仁饭。男子们在院中排成一行，迎接周围村落的众人来本寺参加圣纪节。当所请的众人走进院内时与列队的人们相互说“色俩目”并触手问好后一一走进殿内。这样本村的众人把所请的众人全部迎接完后，前有两人抬经。随后紧跟着阿訇、满拉、老人、青壮年及小孩，齐声诵经并手持卫生香，缓缓走进大殿。大殿正中置一只香炉，青烟婷婷直上，香炉外围是并排的炕桌，形成长方形的框子，炕桌上放的是经书。依炕桌跪坐的是阿訇及满拉，众人其后。整个仪式有诵经、赞圣、演讲等组成。整个活动过程中，阿訇的演讲最使人感动，演讲词以缅怀穆罕默德圣人伟大成就和高贵品德为内容，讲述真主的恩典和奇迹。在演讲即将结束时，阿訇再三强调在场的众人要履行“五项主命”（念、礼、斋、课、朝），在现实生活中，则维护大众利益，坚守信仰、增进团结、周济穷人，严禁寻欢作乐、酗酒闹事、铺张浪费、偷盗抢劫、贿赂贪污、恶语伤人等。以穆圣为榜样，检讨本身的过失，使“伊玛尼”更加扎实和稳固，敬畏真主，遵循圣行。整个仪式结束后，众人在院中席地而坐共餐“高依曼”馍、萝卜包子和麦仁饭，等到吃足喝饱回家时，每人可得一个“白则来”馍和一块肉份子。
二、现代节日
除了上述三大宗教节日外，撒拉族还积极参与由政府举办的重大节庆活动。尤其是一年一度的国际抢渡黄河极限挑战赛、撒拉族旅游文化节、“循化红”辣子节等三大活动中，撒拉人从农村赶来，从外地赶来，不论男女老幼都涌向县城参加节庆活动。一时间，循化县城人山人海，一片欢腾。满街是白圆帽，满街是绿盖头，是一个个步伐矫健的撒拉男儿，是一群群天生丽质的撒拉艳姑。挑战赛上，我们可观赏到黄河浪尖上撒拉尔汉子劈波斩涛的大无畏气魄；旅游节上，我们可品尝到垂涎欲滴的撒拉族特色美食；辣子节上，我们可目睹到艳姑们怀着喜悦的心情进行穿椒比赛场面。说到底，通过举办节庆活动，使外界了解了撒拉族，了解了撒拉族地区的秀美风光、民族风情及当代撒拉人的社会生活和精神面貌，大大提高了撒拉族的知名度和影响力，有力地促进了撒拉族地区的旅游业、民族工业及社会各项事业的全面发展。同时，全国各地撒拉族通过这样的活动，能够加强联系，互相沟通，互相交流，增进团结，增强凝聚力。
一是国际抢渡黄河极限挑战赛。为打造黄河文化品牌，向外推介循化，推介撒拉族，拉动自治县民族经济社会的繁荣发展，每年的8月期间，循化县承办国际抢渡黄河极限挑战赛。赛事期间，开展一系列活动，如：盛大的开幕式；万人大合唱；国内外男女选手进行抢渡黄河极限挑战赛；撒拉族汉子进行水上皮筏；歌舞晚会；经贸洽谈；物资交流；书画摄影奇石展；撒拉艳姑服饰风采展；民族餐饮技艺展示等活动。
二是撒拉族旅游文化节。为了让文化和旅游珠联璧合，经贸与旅游同台唱戏，把循化撒拉族自治县丰富的旅游资源和独具魅力的风土人情展现给外界，以此提升撒拉族的知名度，循化县在每年的4月举办中国撒拉族旅游文化节，主要有大型开幕式、歌舞晚会、经贸洽谈、物资交流、书画摄影家采风、美食比赛等活动。
三是“循化红”辣子节。为大力发展循化特色产业，促进地方经济发展，每逢金色9月，循化县举办“循化红”辣子节。节日期间，进行辣子一条街展示、评比“辣子王”、穿椒比赛、歌舞演出会、经贸洽谈、物资交流等多项活动。
第十节禁忌习俗
撒拉族的禁忌习俗大多数与其伊斯兰教信仰有关。主要有以下几个方面：
一、宗教信仰禁忌
撒拉族信仰伊斯兰教，是严格的一神论者，确信只有一个造物主，就是真主，奉行“认主独一”“唯主独崇，唯主独拜”，禁止崇拜一切偶像；在房屋内禁挂有生命的图像；禁止给人鞠躬下跪，否则被认为是“舍日克”（多神崇拜）而严重损害一神论信仰。禁止不洗“大净”（沐浴）和“小净”者触摸《古兰经》，禁止用左手拿《古兰经》，禁止用左手吃饭。
二、伦理道德禁忌
严禁不孝敬父母、长辈等，忌讳近邻不和；忌讳在长者面前强词夺理；忌讳在众人面前露体、不脱鞋上炕；忌讳面对他人打喷嚏；禁止行贿受贿、卖淫嫖娼、偷盗赌博；禁止背谈别人、挑拨离间；不讲诚信，背信弃义者会遭到人们的唾弃。
三、日常生活禁忌
忌讳到清真寺做礼拜或参加集体活动时吃蒜、葱、韭菜等有不好气味的东西；主张见人道“色俩目”，见了同胞尤其是长辈、老人不说“色俩目”被认为是无教养，禁止给月婆和洗小净者说“色俩目”，禁止在厕所说话，更不能道“色俩目”；禁止相面算卦等。
忌讳当着长辈、老人跷二郎腿，忌讳在长者面前吹口哨、哼小曲，忌讳吃饭时怕烫而用嘴吹气，忌讳站着吃饭，忌讳敲打餐具等，忌讳伸手捡别人面前的菜，吃饭时要考虑好自己的饭量，忌讳剩下自己碗里的饭。主张蹲下小便，忌讳站着小便，以免尿溅到裤腿。忌讳朝着西方或背着西方大小便，以示对伊斯兰教圣地麦加克尔白的尊敬。禁止用右手触摸或洗前后窍，因为右手是用来吃饭或做干净的事情的。禁止在马路边或人休息的树阴下大小便，禁止污染饮用水，否则会遭到全村人的同声谴责。忌讳将垃圾和污水倒入人行道或村子里的水渠里。忌讳将内衣内裤晾晒在院子里，一般应晾晒在房顶上或不在人们视线内的地方。提倡讲究卫生，最忌讳长期不洗澡，身上不带“大净”（按伊斯兰教教规举意，然后自上而下洗淋浴）。
撒拉族祖祖辈辈严格奉行禁烟禁酒，抽烟喝酒的人历来极少，往往被人瞧不起，丧失人的尊严，偶尔有人犯禁被认为无法无天而遭舆论谴责；家教严格的家庭甚至不让抽烟喝酒者参与一些神圣的事务，以免亵渎。改革开放以来，在党政机关上班的公务员和其他企事业单位供职的人，由于受到官场风气和社会风气的影响，上行下效，在一些特定场合不得已而抽烟喝酒的有所增加，但他们回到村子里则不敢公然抽烟喝酒，否则会影响其社会声誉和威信。
四、饮食禁忌
禁止吃猪肉和其他伊斯兰教禁止的动物肉，禁止吃血液，禁食未经懂教规的穆斯林宰杀的牛羊肉和鸡肉等可食动物肉。不能在房檐水槽下饮食；不能坐在门槛上饮食；不能用反手舀饭；不能用筷子敲打饭碗；不能用舌头舔碗；不能随便拨弄盘中的食物；不能把饭剩于碗中，要吃干净；不能用鼻子闻食物；不能把饭粒撒到地上，若是掉到地上，要捡起来；不能坐在装有食物的箱子（或袋子）上面；不能在吃饭时吐痰、挖鼻孔、掏耳朵、挠痒、剪指甲；等等。
五、婚姻禁忌
撒拉族在婚姻方面严格按教法执行，与信仰伊斯兰教的其他民族一样，不能与不同信仰的人通婚，除非对方改信伊斯兰教。禁止男女私奔，禁止没有证婚人的情况下私自结婚。禁止向有夫之妇求婚；禁止向有婚约的妇女求婚。
六、丧葬禁忌
若人不净身（无大小净），不得进入墓地敬谒亡人，不得在坟滩内喧哗，大小便；不得对坟墓进行装饰或添加标志物，不得跳跃坟脊；不得向坟滩运送他地的石土，也不得把坟滩的石土搬运出去；不得在坟滩内哭号等；埋葬亡者后三天内，亡者家里不动烟火，禁忌在已放尸体的房内饮食，喧哗，打扫卫生；亡者被送葬之后的40天内，家中的男子不理发，不刮胡须，妇女们也不过度装扮，不能穿鲜艳的衣服。
