蔬果含有丰富的维生素和多种矿物质，巧妙搭配的蔬果汁对调理身体有显著作用。蔬果汁能维持营养均衡和酸碱平衡，是健身强体的好帮手。
调理脾胃润肠道
生活贴士
猕猴桃中的维生素C含量很高，所以一定要避免与海鲜、牛奶等高蛋白食物一起吃，以免引起不适感。
调节肠胃，健胃益脾
猕猴桃葡萄汁
蔬果搭配
葡萄……120克
青椒……20克
菠萝……100克
猕猴桃……50克
料理方法
葡萄去皮，去籽；猕猴桃去皮，切小块。菠萝去皮，切小块；青椒洗净，切小块。将所有材料放入果汁机内搅打成汁即可。
这道蔬果汁可以消除疲劳，同时含有丰富的维生素C，具有美容瘦身的功效。
现代医学研究分析，猕猴桃果实含有丰富的糖类、氨基酸，有预防癌症、调节肠胃的功能、并有强化免疫系统、稳定情绪的功效。
营养师提醒
猕猴桃应该选择捏起来比较硬的，太软的果实容易腐烂，不好存放。
猕猴桃中的维生素C的含量很高，所以不宜与海鲜、牛奶等高蛋白食物一起食用。
调节肠胃，促进代谢
葡萄萝梨汁
蔬果搭配
葡萄……120克
萝卜……200克
梨子……150克
冰块……少许
？料理方法
葡萄去皮和籽；梨子洗净，切块。萝卜洗净，切块。将所有材料放入榨汁机内榨出汁即可。
食疗功效
葡萄含有丰富的碳水化合物、糖类，其中的褪黑素还可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收，对人体新陈代谢等一系列活动可起到良好的作用。
营养师提醒
近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。
葡萄含糖很高，性温，因此容易产生内热、便秘或腹泻、烦闷等副作用，体虚便秘者不宜食之。
葡萄中含有丰富的维生素C，可增强体力，有助于肠胃蠕动，排毒养颜。
食疗功效
调理肠道，促进消化
猕猴桃柳橙汁
料理方法
① 猕猴桃100克，柳橙40克，糖水30毫升，蜂蜜15克，碎冰100克。
② 猕猴桃洗净，对切，挖出果肉。
③ 柳橙洗净，切开压汁。
④ 将碎冰除外的其他材料放入果汁机内，以高速搅打30秒。
⑤ 最后加入碎冰即可。
食疗功效
此饮可改善消化不良、食欲不振等状况。猕猴桃营养丰富，可整理肠道，对各种肠胃疾病均有一定的调节作用。
促进消化，美容养颜
蔬菜橘子果汁
料理方法
① 卷心菜300克，橘子100克，柠檬30克，冰块适量。
② 将卷心菜洗干净，撕成小块。
③ 将橘子剥去皮，去掉内膜和籽。
④ 柠檬切片备用。
⑤ 把准备好的材料倒入榨汁机内榨成汁，加入冰块即可。
食疗功效
这道蔬果汁有改善消化不良、美容等功效。
消食健胃，疏肝理气
柳橙蔬菜果汁
操作方便度：
推荐指数：
料理方法
① 柳橙100克，紫甘蓝100克，柠檬50克，芹菜50克，蜂蜜10克。
② 紫甘蓝洗净榨成汁；柠檬去皮榨成汁。
③ 紫甘蓝洗净，切小块；芹菜洗净，与紫甘蓝一起放入果汁机中。
④ 加入冷开水、柠檬汁、柳橙汁、蜂蜜调匀即可。
食疗功效
柳橙可疏肝理气、消食开胃，而紫甘蓝可改善内热引起的不适。将柳橙与紫甘蓝一起榨汁饮用，更加有利于肠道的消化吸收。
肠胃蠕动，调理机体
马铃薯莲藕汁
操作方便度：
推荐指数：
料理方法
① 马铃薯80克，莲藕80克，蜂蜜20毫升，冰块少许。
② 马铃薯及莲藕洗净，均去皮煮熟，待凉后切小块。
③ 将冰块、马铃薯及其他材料放入果汁机中，以高速搅打40秒钟即可。
食疗功效
莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，含有丰富的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘具有调理作用。
利尿止渴，促进代谢
玫瑰黄瓜饮
蔬果搭配
黄瓜…………100克
西瓜…………150克
鲜玫瑰花……50克
柠檬…………30克
食疗功效
西瓜汁中的氨基酸有利尿的作用，对肾脏有益，可促进新陈代谢。
料理方法
① 将西瓜去皮、去籽，切碎；玫瑰花洗净备用。
② 将黄瓜、玫瑰捣碎，加入冷开水，放入果汁机中搅拌成汁，去渣取汁。
③ 与单独榨好的柠檬汁搅拌均匀即可。
挑选西瓜小窍门
成熟西瓜的皮一般是比较光滑、有光泽的；另外，瓜成熟后，花纹一般能散开，如果还是紧紧的，那就不宜选购。
清理肠胃，促进循环
西红柿鲜蔬果汁
蔬果搭配
西红柿………150克
西芹…………150克
青椒…………10克
柠檬…………15克
矿泉水………适量
食疗功效
西红柿含有大量的有机酸，有机酸可净化血液及肠胃；西芹中又含有大量的膳食纤维，能够促进排除人体内毒素。此饮能有效调节肠道，促进健康减肥。
理方法
① 西红柿洗净，去蒂，切小块。
② 西芹、青椒洗净，切粒；柠檬切片，用榨汁机榨成汁。
③ 将切好的西红柿、西芹、青椒、矿泉水、冰块放入果汁机内，用慢速搅打30秒。
④ 再加入柠檬汁调匀即可。
挑选青椒小窍门
青椒的肉越厚，口感越好，味道也越甜。挑选的时候，要挑色泽鲜亮、个头饱满的；同时还要用手掂一掂、捏一捏。分量沉的，而且不软的都是新鲜的、好的青椒。
生活贴士
椰奶性温，所以肠胃不好的人不可过量饮用。
健胃益脾，解暑止渴
菠萝草莓橙汁
蔬果搭配
菠萝……60克
草莓……50克
柳橙……50克
汽水……20毫升
料理方法
菠萝去皮，切成小块；草莓洗净，去蒂；柳橙洗净，对切后榨汁。将材料倒入果汁机内，以高速搅拌30秒。再将果汁倒入杯中，加入汽水，拌匀即可。
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
食疗功效
用草莓和菠萝以及柳橙制成的果汁酸甜可口，尤其适合于夏季饮用，可解暑止渴，又有益健康。
营养师提醒
一定要先将菠萝切成片，用盐水或苏打水浸泡20分钟，以防止过敏。
因菠萝蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白，故一次不可饮用过多。
香浓顺滑，减肥塑形
柳橙菠萝椰奶
蔬果搭配
柳橙……50克
柠檬……30克
菠萝……60克
椰奶……35毫升
料理方法
柳橙、柠檬洗净，对切后榨汁；菠萝去皮，切块。将全部材料放入果汁机内，高速搅打30秒成汁即可。
食疗功效
中医认为：椰子有生津止渴、祛风湿的功效，常用于清肺胃热、润肠、平肝火。椰子肉中含有多种微量元素和多糖体，营养丰富，常榨汁用。
营养师提醒
用椰子、鸡肉，糯米炖汤，对治疗脾胃不合，食欲不振、身体乏力等症有一定作用。椰汁性温，肠胃不好的人不宜过量饮用。
柠檬切开后最好在12小时内食用，以避免和空气接触太久，使其营养成分丢失。
美容瘦身，调理肠胃
草莓柠檬梨汁
料理方法
① 草莓20克，梨子150克，柠檬30克，冰块适量。
② 将草莓洗干净，去掉蒂；梨子削皮、去核，切成大小适量的块。
③ 将准备好的草莓、梨子倒入榨汁机内榨成汁。
④ 加入敲碎了的冰块和柠檬，搅拌均匀即可。
食疗功效
这道蔬果汁有美容瘦身的功效，还可以改善胃肠功能。
清洁血液，滋润肌肤
绿茶优酪乳
料理方法
① 绿茶粉5克，苹果150克，酸奶200毫升。
② 将苹果洗干净，去掉皮，切成小块，放入果汁机内搅打成汁。
③ 放入绿茶粉、酸奶搅拌均匀即可。
食疗功效
绿茶含有茶氨酸、儿茶素，可改善血液循环，预防肥胖、脑卒中和心脏病。如果同时或在食后饮用绿茶，可软化血管。
调理肠道，防治肠癌
西红柿海带饮品
料理方法
① 西红柿200克，海带50克，柠檬20克，果糖20克。
② 海带泡软后切成片，西红柿切成块；柠檬切片。
③ 上述材料放入果汁机中搅打2分钟，滤掉果菜渣。
④ 将汁倒入杯中加入果糖即可。
食疗功效
常吃海带，对头发的生长、滋润、乌亮有积极作用。另外，海带含钙量高，经流行病学调查发现，常吃含钙丰富的食物，大肠癌的发病率明显降低。
清热解燥，降低血脂
哈密瓜柳橙汁
料理方法
① 哈密瓜40克，柳橙15克，鲜奶90毫升。
② 哈密瓜洗净，去皮、去籽，切小块。
③ 柳橙洗净，对半切开后榨汁。
④ 将所有材料放入榨汁机内以高速搅打30秒，再倒入杯中即可。
食疗功效
此饮中的哈密瓜可预防贫血和白内障，防癌，利小便，止渴，清热解燥，能辅助治疗发烧、中暑、口鼻生疮等。柳橙有生津止渴、消食开胃、降低胆固醇和血脂、改善肤质等功效。
促进消化，健胃消炎
甜椒蔬果饮品
蔬果搭配
苹果…………150克
甜椒…………10克
草莓…………60克
西芹…………100克
食疗功效
此饮品具有护肤、防癌、抗老、利尿、助消化、预防感冒的功效。
料理方法
① 将苹果洗净，削皮，去核后切块。
② 将甜椒、西芹、草莓洗净，切块备用。
③ 将所有的材料及冷开水一起放入榨汁机内榨成汁即可。
挑选甜椒小窍门
甜椒要挑选颜色鲜艳、自然的，大小均匀、果皮坚实、肉厚质细、脆嫩新鲜、不裂口、无虫咬、无斑点、不软、不烂的品质好。
帮助消化，健身美体
芒果飘雪凉饮
蔬果搭配
芒果…………150克
冷开水………适量
冰块…………120克
冰糖…………5克
食疗功效
用芒果榨汁饮用可生津止渴，还能治疗胃热烦渴等症。芒果对促进肠道蠕动、增强肠胃功能、帮助消化有一定的作用。
料理方法
① 将芒果去皮、去核，备用。
② 将冰块、芒果肉放入搅拌器中。
③ 加入冰糖和冷开水后一起搅拌成雪状即可。
巧切芒果
芒果洗净不去皮，以核为中心部分，左右切两刀，分成三份。两边的是肉最多的部位，然后用刀尖切划纵线，再切划横线，只要把肉划开就好，这样切完用手在底部中间向上顶一下，就可以看见漂亮的开着花的芒果果肉了。
调节代谢缓衰老
生活贴士
在制作葡萄芋头梨汁时，所用的芋头一定不要生吃，否则会有中毒的危险，同时由于芋头含有大量的淀粉，一次也不能食用过多。
化痰祛湿，健脾益胃
葡萄芋头梨汁
蔬果搭配
葡萄……150克
芋头……50克
梨子……100克
柠檬……50克
冰块……少许
料理方法
将葡萄洗净，芋头切段；梨子去皮、去核后切块，柠檬切片。在榨汁机内放入少许冰块将材料交错放入，榨成汁即可。
