原料：水发香菇、竹笋各100克，清汤、盐、味精、色拉油各适量。
做法：香菇去蒂切粗丝，竹笋剥皮切粗丝，分别入沸水锅中焯水，捞出沥干。
竹笋丝、香菇丝放入清汤中煮5分钟，再放盐、味精调味，淋上明油即可。
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