“老丈！看看我给你带的什么？”
“小郎君真是太客气了，每次过来都带东西。其实小娘子早已招呼过了，凡是小郎君需要的，只需一句话，我自会送去与小郎君！”
陈老头咧嘴“呵呵”憨笑，伸手接过小坛子闻了一闻，旋即瞪大眼睛打开坛子，探手向内勾了几滴酒液放入口中。
“嘶~~”
刚一张口却又连忙紧紧闭上，喉舌鼓动片刻吞咽几次之后，才瞪着一双惊奇的眼睛看向吴天，
“小郎君这酒是从何而来？怎会有如此肥美之酒，我活了六十余载，年青时也曾学过酿酒，去过不少地方拜师，怎滴却从未听闻过这等肥美之酒。”
养蜂老头竟然学过酿酒，吴天也是有点楞了！
只知道这老头除了懂得以蜂蜜‘勾引’野蜂前来筑巢养蜂外，便是爱喝上几口，原来还有如此经历。只是，所谓的‘肥美’又是怎样的说法？酒还有肥瘦之说吗？忽然之间，刚刚觉得有点熟悉的大唐又变得有点陌生了！
“这酒可好？”
吴天不确定的问着。
“好！极好！是绝世好酒啊！小郎君这酒清亮明澈，竟无一丝杂味和酸涩之气，与那些嫩酒想比，一个在天上一个就在这山沟里。如此绝世好酒，合当仔细封存，留待日后细细品尝，怎可如此随意啊！”
呃~~还有嫩酒一说啊，这要问问清楚，免得以后与人说起闹出笑话。
“老丈，我初出山，很多都不懂，不知这嫩酒和肥酒究竟有何区别？”
陈老头看了吴天一眼点点头。
眼前这个年轻人他是知道的，来到山庄月余时间，出现的很突兀。对很多事情甚至礼节都不懂，却又懂得很多他们都不懂的东西，偏偏还与他们这些庄户和匠人也相谈甚欢，全无一丝那些世家郎君的傲气。
以他曾在秦岭深处长时间捕蜂的经验，这小郎君确如一些真正的隐士一般，是久不接触外界的样子，与那些个挽一个道髻，带着三两仆人、小童钻进秦岭，便嫉世愤俗莫名高深起来的世家子，是完全不同的两类人。
“小娘子也算是遇到好人了……”
心里想着，口中已经呵呵一笑，向着吴天答道：
“所谓嫩酒就是在酿酒时投入的酒曲比较少，发酵时间也短了些，做出的酒味自然就淡了。这酒水有点甜，发酵的米粮也未发酵完，漂浮在酒水之上，有些绿，那些读书人将之称为绿蚁、玉蚁。至于肥酒，便是在嫩酒的基础上再次投入酒曲发酵，如此数次之后，酒味浓烈酒色如雏鹅般发黄，称之为黄酒或肥酒！”
原来如此……懂了！
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。天气晚来秋，能饮一杯无。原来所谓‘绿蚁’便是指发酵一次的新鲜米酒，以前读这首诗时不懂什么叫做‘绿蚁’，还特地问过老师，可惜老师当时也不知道，只是敷衍的说是一种酿酒的方法，现在终于明白了。
读书生涯的一次悬案被破解，心情不由一阵畅快！
“多谢老丈解惑！你手里的这酒且喝了吧，别封存了，我那里陆续将会出很多！这次过来依旧要辛苦老丈，给割些蜂蜜做点露酒，供庄中女眷们赏月之用。”
“这酒原来是小郎君酿制的！定是有秘法传承，怪不得从未见闻过。蜂蜜有很多，我这就给小郎君取来。”
匆匆而去，复又疾疾而来，一钵子粘稠明亮的蜂蜜出现在眼前，馥郁香甜的气息直冲脑海，让吴天食指大动，忍不住想要就地吃上两口。忍住！太齁了，得回去兑水才好喝。拿起钵子想要返回时，却见陈老头依旧在一边紧紧的盯着自己。
“老丈可还有什么要交代的？”
“那个……”
年过花甲的老人了，此时居然红着脸语声嗫喏，吱吱呜呜，
“不知小郎君酿酒时可还需要帮手，老朽虽年过花甲，身体却还很活泛，可以负重也可以登高，更曾经学过做酒，能做好些打下手的活计！”
呵呵呵，这是想要学自己的‘酿酒秘法’啊！可惜注定要失望了，酿酒自己根本就不会，自己会的只不过是蒸馏提纯。不过，若是有一个会酿酒的人在身边，想必自己会轻松许多，又可以开开心心的去享受生活了。
“老丈愿去自是可以，只是……”
还不待吴天说明自己只是蒸酒，陈老头却急忙接口，连声说道：
“小郎君请放心，老朽绝不将看到的酿酒秘法外传，若有一点违背，让老朽余生都没有酒喝……”
这誓言发的……也是醉了！但愿看到那些简陋的设备不会后悔才好！
不管了，送上门的长工不要白不要，关键还是个会酿酒和懂酒的。如今只是因陋就简，随便蒸一些应付中秋节气，等中秋过后，真正的蒸酒设备自然不会还那样简陋，会只希望介时，老头能将这里的蜜蜂安排好。
有点甜食不容易，山庄若不是崔府这样的大世家度假用的，还真不见得有，关键还那么天然，可不能放弃了。
……
蒸酒并不复杂，只是根据酒与水沸点的不同，取得一点机巧罢了。养蜂老头看了实物，再经吴天一通解说，当即便明白了其中关窍，愤愤的拍着脑袋说自己太傻，该当喝那么多年的浑酒、淡酒。
“不仅老朽笨，这天下酿酒的人都与老朽一般，蠢笨的无可救药。就这么简单……就这么简单啊……”
陈老头拍首顿足，眼中竟有珠光闪现，让吴天在一边看的都有些惨然。就算是爱酒如命也不至如此啊。
“些许手段便将酒水变得清澈如水，甘醇浓烈，小郎君端的心思巧妙，老朽佩服……不瞒小郎君，老朽年轻时酷爱酿酒，曾为此放弃读书，可惜走访上百酒坊，酿出的酒却总是不能随老朽的心意，最终才绝了这酿酒的心思，如今……”
养蜂老头眼泪涟涟的接手了吴天的工作，让蒸酒的速度快了三倍不止。到底是酿酒的行家，也是做惯了事情，见不得空闲的人。岁数虽然已经不小，却腿脚勤快的让事事懒散的吴天有些汗颜。
原本只是一坛一坛的熏蒸，陈老头熟悉了流程之后，便央求着吴天又做了几个‘冷凝器’，一次便起了四个大灶。随后不论白天还是黑夜，都藏身于弥散的蒸汽之中，如鬼魅般的若隐若现，一边蒸煮一边品尝，忙的脚不沾地，却总有一些呵呵的笑声传出。
或许这便是另一种的‘朝闻道，夕可死’！偏执的有些异类，也有点可爱！
