一夜无梦,醒来时六点半,顺手将还没有响起的闹铃关掉,木夏怕上班迟到,闹铃定的六点五十,一般都会在那之前就醒来关掉。虽然一般都会在六点半左右醒来,但是担心万一哪天睡过头,就每天都定闹铃。
偶尔的一次迟到也许并没有什么,不过木夏认为能尽量避免的错误,就要尽量避免,自律也是良好的习惯。
洗漱完,简单吃了面包,看过新闻,时间差不多七点半,快到上班时间了。检查了包包,东西都没有落下,又仔细检查了房间,确定水电都有关好,这才锁门出发。
木夏上班是九点到六点,公寓离店不远,时间还很宽裕。
到了公司,不到八点半,换了衣服,就进了后厨。
不出所料,师傅王建国早已经来了,正在厨房忙碌为员工餐做准备。公司管两餐,早跟晚两餐。早餐十点半,晚餐六点半,都是由热房准备。
木夏所在的公司是一家名为hi music 的欧式餐厅,主要做西餐、咖啡,后厨大体分三个部门:热房,也是最主要的部门,负责主菜;冷房,负责沙拉三明治等前菜;饼房,也就是木夏所在的部门,负责餐包甜品。
以前饼房由师傅负责,后来木夏出师后,师傅成为副厨师长去了热房,木夏则成为饼房负责人。
员工餐由热房准备,师傅一般都是第一个到公司。
做过餐饮的一般都知道,上班几乎都是倒班制,hi music也不例外,分早中晚三班,早班早上九点到下午六点,中班中午十二点到晚上八点,晚班下午四点到半夜十二点,厨师长一般上中班,师傅要准备员工餐,上早班。木夏所在饼房是个例外,只有早班一个班次。
班次一般由厨师长在星期天定好下一星期的班次,这也是为了万一员工有事情,可以提前告诉厨师长,然后厨师长就可以根据情况指定上班时间。
跟师傅简单打过招呼后,木夏就进了饼房,开始检查材料以及库存,这也是为了待会儿知道要准备多少东西,做到心中有数。
今天是星期四,一般不忙,要准备的不多,检查完毕,木夏到仓库取了食材,准备待会儿需要的材料。
陆陆续续的大家都到了,简单打过招呼后就开始了一天的忙碌。
饼房除木夏外还有两个人,一个是年龄略长于木夏的季云兰,木夏一般都称她兰姐;另外是一个比木夏略小的杨小希,是分配到这里的实习生,跟她一起分配来的还有七个人,三个男生四个女生,分别是:武池旭、郑军、方亚琪、葛锦瑶、梁薇、古媛媛、何琴。三个男生在热房,四个女生则在前厅。
他们都是去年夏天来的,武池旭跟葛锦瑶是一对情侣,武池旭不爱说话,不过做事很认真,跟着赵江龙在扒炉;葛锦瑶则性格开朗活泼,跟大家相处还不错。郑军是三个男生中最高的,一米八的个子,肤色略黑,性格憨厚老实,跟着贺飞在炸炉;相比之下,方亚琪则比较善于交际,很直爽的性格,体型偏瘦,跟着邓百辉出餐。
梁薇是一个性格严谨,特别努力的女生,肤色很白,不爱讲话,工作认真;古媛媛性格要强,工作很拼,工作至今一直表现很好;何琴则是一个如邻家女孩般爱笑又细心,特别好相处;而分配到饼房的杨小希,性格有点大大咧咧,很聪明的一个女生,就是总是丢三落四的,为此木夏常常提醒,不过当时一般都是虚心接受,很快就又犯老毛病,兰姐还笑称木夏应该给小希专门制作一个行为准则,时刻放在身上看着,一定就会改正了。木夏当时觉得兰姐说的有道理,不过那样太浪费时间了,厨房总有忙不完的工作,又哪里有时间看什么准则呢?不过这个工作确实是需要细心点才行,只好请兰姐多帮忙留意一下,尽量避免一些失误。木夏身为负责人,事情比较多,不能时时盯着,加之有时只要一投入到工作就会完全忘记周围一切,只顾忘我的沉迷于自己的事情,更别提留意周围了。
今天小希轮休,饼房就剩木夏跟兰姐两个人,不过木夏觉得挺好,兰姐做事认真细心,很多事情都能独立完成,这让木夏很是省心。
兰姐到了之后,跟木夏确定了今天的工作之后就开始忙碌。
“开饭了!”没多久,听到师傅喊吃饭,结束手下的工作,便和兰姐一起去吃饭。
考虑到大家的工作几乎都是需要体力的,早饭并不像一般的早餐那样清淡易消化,而是三菜一汤:菜是两荤一素,汤则一般都是蔬菜汤,主食是米饭跟馒头。
今天是酸辣土豆丝、木须肉还有炖排骨,除了土豆丝,剩下的木夏都盛了一些,不喜欢主食,米饭盛的也很少,汤则是盛了一碗。师傅厨艺很好,木夏很喜欢师傅熬的汤,所以一般都会喝一碗。
木夏长的也很瘦,记得刚开始师傅总说木夏太瘦了,还总提醒木夏要记得多吃点饭,那时总会让木夏尝各种甜品。后来发现大概木夏体质如此,怎么都吃不胖,只好作罢。应该是遗传有关,木家人都很瘦。
还有一点,木夏可以说是公司名人:上至老板总监,下至学徒实习生,就连hi music所在的大厦很多其他公司都知道,在hi music有一个女生,特别优秀,甚至还有很多人悄悄打听过。
木夏长的漂亮,这一点当然毋庸置疑,不过出名的最主要原因,是木夏的为人跟实力。世界之大,长相好看的人很多,但顶着令人艳羡的天生条件还能保持低调,一门心思努力拼搏的人却少之又少。
起初刚到公司,因为出色的外貌,加之根本是从零开始,大家都以为木夏很快就会放弃,毕竟那么好的条件,完全可以找一份舒适的工作,而厨房工作又苦又累。
可几天下来,大家发现这个女孩不光没有知难而退,反而愈挫愈勇,仅仅一个星期,就掌握了基本的甜品做法。后来更是一鼓作气在最短时间内学会全部甜品,独立操作。可以说是传奇人物,另大家大跌眼镜。经过相处,大家明白了:这个年龄很小又漂亮的女生,不光聪明,更是好学又努力!你看,就连一向严厉的厨师长都赞赏有加。有这样优秀的女儿,家长不知该多开心!
王建国现在还记得当时大家羡慕的样子呢,有一个如斯优秀的徒弟,作为师傅也跟着脸上有光。
记得有人说过,强者不一定会赢,但赢的一定是强者!而想要成功没有捷径可走,只有坚持不懈的努力。天赋固然重要,可若是不努力,再好的天赋都没用。木夏相信天道酬勤,爱拼才会赢!所以只要对于工作学习的事情,从不含糊,总是仔细又仔细,努力再努力。事实证明,只要坚持,就一定行!
不过对于自己是名人这件事,木夏一概不知,好好工作才是最重要的!
简单的吃过早饭,大家就又重新投入到忙碌的工作中。
大家几乎都是两年以上的老员工,工作基本都是有条不紊,分工明确,每个人都默默在自己的工作岗位上做着自己的工作。对于大家来说,马上就到午餐时间了,这时候的准备工作一定要做好,保证待会儿的餐点正常进行。
到中午十一点,顾客渐渐多了起来,厨房工作慢慢火热起来,当然,饼房除外,一般下午茶时间饼房会忙碌一阵子,现在是热房跟冷房忙碌的时间。
跟外面热火朝天截然不同的景象,饼房里,木夏跟兰姐一个负责蛋糕一个负责泡芙,一个专心,一个仔细,全程几乎没有沟通。
随着忙碌,要做的工作越来越少,时间也不知不觉到了下午四点半,饼房工作几乎要接近尾声,两个人依旧照着正常的节奏做着剩余的工作,一边准备甜品,一边手边的卫生。
食品业对卫生要求高,平时不论再忙,卫生都要时时在意。
下午五点,一天的工作到收尾的时候,跟兰姐整理干净厨房,又仔细打扫过卫生,木夏再次检查了所有材料,然后列好需要采购的材料,检查无误后交给厨师长。
六点是晚饭时间,员工餐是小鸡炖蘑菇、红烧肉还有西红柿炒鸡蛋,木夏不喜欢两个肉菜,只盛了西红柿炒鸡蛋跟米饭,照常的一碗蔬菜汤,然后找了位置去用餐。
刚刚木夏问过厨师长了,下星期五可以休息。吃过晚饭,换了衣服便打卡下班了。
回到公寓七点半,虽然是初夏的天,不过还没有黑,洗过澡,就给刘怜打电话。
听说女儿要回来,刘怜很开心,一挂电话就迫不及待的去告诉木文峰这个好消息,然后兴致勃勃的思考要准备的东西,还拿了纸笔一条条列出来,虽然期间被木文峰笑说太过盛大了,没有必要,却还是依然如故。木文峰也很开心,说归说,还是帮着刘怜一起张罗。
毕竟女儿好久没回来,两个人还是挺想念的!想着当初那个跟在身后牙牙学语的小娃娃,如今已经长成大姑娘了,有了自己的工作和生活,以后还会有自己的家庭,两个人颇为感慨:孩子长大了,以后说不定会走得越来越远,能见面的时间就越来越少,再不是那个需要人一直看着的小女孩了!
儿女不管多大,永远都是父母心上的牵挂啊!