黄金白银
说到黄金白银，你是不是第一时间想到了金银首饰，比如吊坠、项链、耳环戒指等等。其实说的并不是这些，而是大米和小米。
现在社会，物质不那么的短缺了，吃大米已不再是什么新鲜事儿，蒸，焖，炒，随你怎么吃。并且一些上了年纪的人其实还不愿意吃大米呢，因为胃消化不好，所以他们更喜欢吃小米，把小米做成软软的小米饭或小米粥，配上土豆丝，解决温饱还养生。而在过去物质匮乏的情况下，正好相反，庄稼人种谷子玉米小麦，小米收成也还可以，无形中成了主食，像小米干饭，小米焖饭是农家人常吃的饭，他们说只要能填饱肚子就知足了。反之，大米根本没有出现在生活中，一粒都没有。到了后来，倒是有了大米，是用旧的玉米去换，一次几斤到十几斤不等，平素常也不舍吃，在过节过年的时候吃上一顿半顿，好吃的会叫唤好几天。
换回的大米倒入瓦罐，盖上盖子，放到安全的地方，没事的时候一天能看上一百遍，就是不舍得吃，用手捧起看看闻闻，再轻轻的放进去，生怕放的重了散了，再盖上盖子，就算不吃，也知道家里有大米，就很满足。
当终于盼来新年，当瓦罐被掀起的那一刻，早已垂涎三尺，跟着母亲从屋里走到厨房，再从厨房到屋里，为的就是等着吃那一碗香喷喷的米饭，菜是不讲究的，有什么吃什么，种什么吃什么，无可挑剔。煤球火焖出的大米饭香气袭人，远远地就已闻见，顺着炊烟飘啊飘的，街上都弥漫着米饭的清香，那是家家户户飘出的味道，聚集一起，越发浓厚。
当母亲说‘饭好了，吃饭啦’时，肚子早已饿的扁扁的，前心贴着后心的感觉不好受，母亲先给我们盛上，满满的，从菜的空隙间透出的白粒清晰可见，一筷子下去，上来，成块的米饭嚼入口中，甭提多美妙了，扒拉扒拉发出声响，母亲知道孩子是饿极了，不然不会这样狼吞虎咽的，当吃到一半的时候，父亲和母亲就会争抢着往我们碗里扒拉，吃的小肚子圆溜溜的，吃的碗里一粒不剩，光盘行动从我们那个年代就已经开始了。
后来母亲告诉我，大米看着不多，但做熟可多了，一碗生大米需要两大碗水呢，尤其过去的大米越发膨胀的厉害。现在，大米有长粒米和圆粒米，一小袋都在七八十元以上，即使是在农村也是成袋买回，不再是用旧的玉米换了。
社会在进步，人的思想也在改变，过去饥荒年月已经一去不复返，回想那个时候十一二岁时的样子，吃，留下了深刻的印象。
中午，打电话问父母，说吃的是黄金白银，我一听这名字起的好，就是把大米小米掺和一起，加入适量水用电饭锅直接焖，一定时间后自动焖成，方便多了，再浇上一勺热菜，想想都美。假如你还想再吃到底部稍糊的锅巴，还得用煤球火焖。
我在这边都能听到父母吃黄金白银时的甜美，那一定是香甜的，现在日子好了，吃什么都可。
