最后一轮是自由命题，两位选手需要在两个小时内制作三道菜，前菜、热菜和点心。
时间紧迫，极其考验选手实力和心理素质！
“120分钟，现在计时开始！”
随着主持人的一声令下，范希希和吴诺航分别挑选起了自己所要用到的食材。
范希希准备做的是胜瓜薏米虾松、古法金钱鸡以及桃花酥。这三样菜并不是范希希最有把握的菜，但却是她最想要尝试的。
将胜瓜作为前菜，是范希希的冒险之举。广东的丝瓜被称为“胜瓜”，经过蒸制后脆嫩香甜。她又发挥了一些自己的创意，将炒过的薏米和虾松铺在胜瓜上，或许会是一道开胃而又层次感丰富的菜品。
桃花酥这类的酥皮点心是范希希一直想要挑战的。她虽然很少做此类点心，但之前在比赛中跟其他的选手学习到了油皮、油酥的制作方式。她想要将学到的技术用在这道高颜值的点心上。
而那道金钱鸡，作为主菜，无疑是最耗工夫的一道菜。早前在奶奶留下的小册子里，她就看到过金钱鸡这道菜的名字，但却没有详细记载如何制作。来到广州后，她四处找寻，终于品尝到这道菜。很特别的是，这里面并没有鸡。而是将肥猪肉、鹅肝、梅肉叠成铜钱状，用铁枝穿起来烧制。
选手在制作菜品时，七位评委也随机来到他们做菜的区域进行点评。黄军源作为粤厨，自然是对这道金钱鸡尤为熟悉。
“金钱鸡这道菜的难度很高，特别是要在两个小时内完成。我对这道菜既期待又担心。”
金钱鸡对于刀工要求较高，每一种肉都要切成相似形状的圆薄片，再将其腌透。
期间，范希希方得空闲去制作桃花酥。制作酥皮也是很非常耗费时间和耐心的，而中式酥皮又尤为繁复。当她完成酥皮部分并将豆沙馅包进去做成花瓣形象时，看了眼时间，只有40分钟了，可能会来不及。
范希希的动作开始加快，在桃花酥的中心位置上点了少许蛋黄液和白芝麻后便将其送入预热过的烤箱中，需要烤制25分钟左右。假如失败，那也就没有补救的机会了。
完成这一系列的操作，范希希感觉到自己的手都在微微颤抖，有一种前所未有的紧迫感。
这时，戚宸宵走到她的面前。
“范希希，别慌，一步一步来。”
范希希深吸一口气，赶紧将蒸好的胜瓜和薏米、虾松进行摆盘。总算是完成一道最简便的前菜了。
朱彤提示时间还剩下最后二十分钟了。
“我们可以看到，吴诺航这边已经进入了最后的装盘阶段。而范希希的主菜金钱鸡才刚刚进入烤制阶段，桃花酥也还在烤箱中。她究竟能不能在这仅剩的20分钟内完成她的三道菜呢？”
范希希用铁条将三种食物穿起成串，放到烧至赤红的炭火上烘烧，不紧不慢地转动铁条。这是整道菜最关键的阶段，范希希需要全神贯注地在边上，使周围均匀接受火力。稍有不慎，这肉就可能过熟而焦。
这简直是范希希度过的最漫长的10几分钟，她不断告诉自己要坚持到最后一分钟，不能放弃。
终于，金钱鸡被烤制出了不错的品相。范希希将其切开摆盘，并把准备好的叉子叉在每一块金钱鸡上。
比赛进入到了最后一分钟倒计时，范希希赶紧冲向烤箱，戴着手套取出托盘。
她已经来不及对桃花酥进行多余的装饰，好在这道甜品本身的颜值就够高。
“5，4，3，2，1！”
当朱彤喊到“1”的同时，范希希也正好将最后一个桃花酥放到餐盘上，有惊无险地完成了她的三道菜。
这一刻，所有人都好像松了一口气。
范希希和吴诺航带着他们的三道菜来到评委席前。
吴诺航这次的菜品依旧以他擅长的西餐为主，金枪鱼牛油果塔塔配鱼子酱、慢烤羊膝骨配蔬菜千层派、鹅肝炖蛋配脆面包，他对这三道菜看上去是十拿九稳。
率先被品尝的是吴诺航的那道塔塔。
一向对他青睐有加的柳希璇开口说道：“整个菜的造型非常棒，牛油果和鱼子酱的味道搭配起来很惊艳！”
“没想到中国厨师做西餐也这么厉害！你对食材有非常强的掌控能力。”全场对于西餐最有话语权的Patrick也称赞道。
而接着端上桌的则是范希希制作的前菜胜瓜薏米虾松。范希希有些担心，评委们在吃了口感那么厚重的前菜后，还能不能品味出胜瓜的鲜美。
但评委们的味觉好像丝毫没有受到影响。
董平吃了这道菜后，点评道：“这道菜很适合作为前菜，胜瓜非常清爽，配上薏米和虾松，完全不会觉得寡淡。”
黄军源将头转向身边的董平。
“我倒是第一次吃到这种料理方式的胜瓜。我原本以为上面的虾松已经软掉了。但入口的时候它竟然还是酥脆的，和软软的薏米搭配在一起倒是意外的合适。”
接下来，便是评委们品尝主菜的时间了。两人的这道菜对最终的成败起着决定性的作用，因此评委们也都很期待他们的表现。
首先，评委们试吃了范希希制作的金钱鸡。范希希对于这道菜并没有多大的把握，就是抱着赌一赌的心态去做的。
制作过程中，范希希虽有过一些心理上的波动，她都会想起奶奶在册子里写下的一句话：制作料理的时候不能有丝毫的偏移和动摇，否则都是对料理的不尊重。
因为这句话，她克服了紧张和担心，最终才完成了这道菜。不论结果如何，今天她都已经超越了自己。
“希希，当你选择制作这道菜时，我很佩服你的勇气！做得不错，外酥里嫩。”
戚闻昌这样的评价令范希希有些欣喜。
难得评论的戚宸宵竟开口了。
“肥肉很香脆，不觉得是在吃肥肉，中间部分的口感像是冬瓜糖，软软润润的。”
范希希的这道金钱鸡得到了评委们的一致好评，而吴诺航的慢烤羊膝骨配蔬菜千层派也同样令他们赞不绝口。
最后的点心试吃环节，吴诺航的鹅肝炖蛋配脆烤面包片吸引了众人的目光。
他介绍道：“这道菜的灵感来自于法式焦糖炖蛋，在那基础上做了一些变化。”
Patrick在吃了之后，直接竖起了大拇指，称这是“不可思议”的味道。
丁小芹温柔地笑着说：“吴诺航，来之前，我对你非常期待值。刚才的两道菜，虽然完成度很高，但总觉得略显保守了。这道甜品，让我看到了你真正的实力！”此话一出，边上戚闻昌和董平纷纷点头，表示赞同。
珠玉在前，范希希的这道桃花酥其实并不占优势。
董平开口问道：“这是你第一次做这种中式酥点吧？”
范希希点点头，说：“对，第一次做这种中式的，因为我想用在节目里学到的方法去开酥。”
在品尝过后，柳希璇说道：“范希希，你真的胆子很大，敢在这么短的时间内还敢做这样的酥皮。”
戚宸宵补充道：“比我想象中要好一些，吃起来，还不错。
两位选手终极对决的三道菜已经全部品尝完。
此时，朱彤开口道：“谢谢两位选手，花了这么多的心思为我们献上了非常美妙的料理。待会儿，我们将宣布最终的结果！”
七位评委进入了紧张的商议阶段，吴诺航和范希希先暂时下台等候。
后台，两人都暂时卸下了重担，相视一笑。
“范希希，今天的你很有勇气，我真的非常敬佩你这个对手！”
“你也很棒！参加比赛以来，我一直把你当标杆！但今天，我觉得自己并没有输给你！”
……
