很快，店小二跑进屋里，摆好碗筷。
筷子都是纯银的，碗碟晶莹如玉，皆是上等的官窑白瓷。
“胡爷，二位喝啥酒？”
“先来一坛金华黄酒。”
店小二答应了一声，很快便搬了一坛子酒上了。
封口打开，屋子里顿时满屋的酒香。
店小二给江枫和胡乃大斟满酒以后，然后转身下楼催促后厨准备饭菜。
“老弟，此酒色如金，味甘而性纯，如今朝廷高官和地方督抚大吏们最喜欢喝的就是这酒了。”
高官们喜欢喝的自然差不了。
江枫也没客气，端起来尝了尝，然后装模作样地连连夸赞：“果然是好酒！”
店小二先端上来几碟点心干果，然后又摆上海参鱼翅，鹿筋燕窝之类的名贵菜品。
莫说吃过，江枫见到没见过如此美味，他肚子里的馋虫被勾了出来，涎水涌到了嗓子眼。
他恨不得拿起筷子就吃。
可是死胖子胡乃大仍旧一副不慌不忙的样子。
胡乃大瞧见江枫的嘴角不停地蠕动，知道他饿了，慌忙说：“老弟一定饿坏了，先吃点垫垫。”
江枫听到这里，顾不得跟他客气，抓起筷子就吃。
大有风卷残云之势将饭桌上这些东西一扫而光。
胡乃大见他吃的嘴角流油，腮帮子鼓得象蛤蟆一样，慌忙劝道：“老弟不要慌，这里的几道招牌菜还没上来呢。”
这居然还不是招牌菜？！
为了给肚子留点地方，江枫只好很不甘心地收起了筷子。
又等了半天，招牌菜还是没有端上来。
胡乃大将江枫面露焦急之色，赶紧劝道：“老弟莫慌，好饭不怕晚，再稍微等等。”
等了半天，店小二终于喜滋滋地端着一盘鸡蛋走了进来。
江枫觉得怪奇异！
平淡无奇的一盘炒鸡蛋，虽然炒得金黄，但是与鲍翅参皇比起来，寒酸得很。
胡乃大拿起筷子。
“老弟，赶快来尝尝。”
江枫夹了一筷子，放在嘴里尝了尝。
平淡无奇，与自己平常吃的鸡蛋虽然有些不同，但是终归还是鸡蛋。
大明朝有钱人对好东西的界定标准确实有待提高。
看见江枫满脸的不屑，胡乃大微微笑了笑。
“老弟，这鸡蛋与寻常的鸡蛋可不一样，看似平淡无奇，其实名贵得很。”
“有啥名贵的地方？”
“鸡蛋是上等的乌鸡产的。”
“那也不至于比鲍鱼人参贵吧？”
“喂养乌鸡的食材可大有讲究哇。”
“它们吃的啥？”
“喂养的乃是剁碎的鹿茸，然后再佐以灵芝、人参、白芷、茯苓、冬虫夏草等几十种名贵药材，分季节调配，而且这些乌鸡喝得是趵突泉的甘泉。”
贫穷限制了自己的想象，江枫不得不佩服有钱人的超级想象力。
“这一盘鸡蛋得多少银子？”
“哈哈，我没问过，但是单单一枚鸡蛋没有十两银子是买不下来的。”
想到这里，江枫小心翼翼地再夹起一筷子鸡蛋尝了尝，果然风味无穷。
正在江枫感慨不已的时候，第二道菜端了上来。
一道平淡无奇的干炸里脊。
这道菜端上来以后，江枫观色闻香，但也没看出有什么特别之处。
胡乃大拿起江枫的筷子，替他夹了一块。
“老弟赶快尝尝，吃完以后就知道这道菜的不寻常之处。”
江枫夹起来一块里脊，小心翼翼地放在嘴里。
细细咀嚼，也没吃出个所以然来。
“老弟，千万不要小看这盘里脊。”
“老兄，难道这猪也是喂养名贵药材长大的？
“哈哈，那倒不是。”
“可是这盘里脊乃是取自八头猪最精华的里脊肉。”
可怜巴巴的一盘干炸里脊，自己敞开了吃能吃三盘，没想到竟然取自八头猪。
“做这一盘菜可不容易哇。”
“怎么个不易法？”
“今天一大早，这里的厨子带着刀亲自去取猪背脊上的肉。取肉之前要先拿着棍棒、铁索等狠狠地打猪的脊背，猪会拼命嚎叫奔跑，越是跑越是追打。等猪累得跑不动了，厨子挥刀直接从其脊背上取肉。”
“这到底是为了什么？”
“猪的脊背受疼之后会把全身的精华集中到背脊，这样一来，这条脊背美味无比，身体其他部位的肉就不好吃了。”
江枫叹了口气，没想到吃猪肉竟然还有这么大的学问。
这时候正好赶上店小二又端了第三道菜上来。
“老弟尝尝这倒菜，这道菜是烹鹅掌。”
江枫提起筷子夹起一片鹅掌放到嘴里，香而不腻，入口即化。
“厨子就把准备两只大鹅关在铁笼子里，旁边放着上等佐料调制好的酱汁，铁笼子下面是火炉，火不能烧得太旺。火炉烧上一会，笼子下面的铁板就会变热，鹅在铁板上来回走动，热得口干舌燥，然后狂饮旁边配制好的酱汁，直到最后死掉。这时候鹅身上的脂膏就都集中到鹅掌上了，能有几寸厚，最新鲜的肉也在鹅掌上，剩余部分的肉就难以入口了。”
等吃得差不多了，胡乃大说这三道菜味道虽美，但不免有些油腻，最后一道菜是清淡些。
过了一会，店小二牵了一只俊俏的猴子走了进来。
那猴子机灵顽皮，黑漆漆的眼珠子如同黑宝石一般，看见江枫以后还欢快地冲着江枫作揖。
很快，厨子也进来了，还拿进来一张方桌。
桌面中间挖了个碗口大小的圆孔，恰好刚刚容下猴头伸出。
厨子把猴头从圆口下面伸到桌面上。
猴子觉着有些好玩，不是转动这眼珠，伴着鬼脸。
这时候店小二跑回厨房端回来滚热的汤水，然后给江枫和胡乃大的碗筷之间各加了把银勺。
他又取来一把沉重的铁椎放在一旁备用。
厨子又找了两棵拇指粗细的圆木填到圆孔的空隙中，以防止猴子脑袋乱动，然后他从衣兜里掏出把明晃晃地剃刀，准备把猴子头顶的毛都刮干净。
江枫知道接下来猴子活不成了。
他突然动了恻隐之心。
他伸手将厨子给拦住。
“胡兄，这是要干什么？”
胡乃大擦了擦嘴角流出来的涎水说：“老弟，这叫活吃猴脑。”
“怎么个吃法？”
“先将猴子头顶上的毛剃光，然后用滚烫的汤浇上去，再用铁锥砸开猴子的天灵盖，直接用勺子剜着猴脑吃，鲜嫩爽滑，真是世间没有的美味哇。”
胡乃大说到这里，催促着厨子赶快动手。
看着这只可怜的猴子，江枫突然悲由心生，吩咐皱着眉头吩咐厨子和店小二。
“算了，我对这道菜毫无兴趣，你们赶快将猴子弄走。”
厨子和店小二瞅了眼胡乃大。
胡乃大见江枫脸色铁青，慌忙摆了摆手，吩咐他们牵着猴子退下。
他们离开以后，胡乃大陪着笑脸说：“老弟果然是仁爱之人，胡某实在是佩服！”
江枫觉着有些惭愧，人家好心好意请自己吃这么一顿饕餮美食，自己不能扫了人家的兴致。
“胡兄莫要见怪，我从小便不吃生食。”
“老弟乃是富贵之人，以后要学会入乡随俗才行。这只猴子是活不过今日的，它原本就是晚上给巡抚大人预备的。”
