刘晋轻轻的扣下一点粗盐，然后放到嘴里尝一下。
“呸~”
很快，刘晋就赶紧吐了出来。
这粗盐的味道实在是太差了，后世雪白、雪白的精盐吃起来只有盐味，并不会有其它的杂质味道，但是这粗盐吃起来，盐味很淡，苦味、涩味却是占了大头。
“这盐好难吃啊。”
刘晋连吐好几口口水，同时忍不住说道。
“我们煮的海盐当然比不上陕西、山西的池盐，也比不上四川的井盐，更别说和只有那些地主老财才能够吃得起的青盐了。”
“这海盐市场上卖也就是六七十文一斤，但是这池盐、井盐却是要上百文一斤，这最好的青盐据说要两三百文一斤，不能比、不能比。”
“但是这池盐、井盐、青盐虽然好，它的产量却是并不多，特别是这青盐，产量极低，我们的海盐虽然味道不好，但是产量却很高。”
听到刘晋的话，赵黑山笑了笑，露出一口黑白的牙齿，将各种盐都说了一遍。
“这盐还有池盐、井盐、青盐之分？”
听到赵黑山的话，刘晋微微一愣。
来自后世的他自然是没有听说过这盐的区别，只是知道这盐分为加碘盐和无碘盐，从小也是吃加碘盐长大的，仅仅只是知道吃加碘盐可以防止大脖子病。
“当然有了，不同的地方产的盐是完全不一样了，即便都是海盐，不同地方的海盐也是不同的。”
“我们这昌黎煮的海盐，白种带黄，山东那边产的海盐，白种带红，各不相同，这池盐和井盐也是不同于，池盐是从咸水湖当中开采卤水制出来的盐，井盐是从卤水井当中开采出来的，海盐则是从海边用海水制出海卤烧煮出来的，每种盐都不一样。”
赵黑山虽然是个农民，但是对这盐方面的东西却是知道很多，这让刘晋很是好奇，想了想问道。
“黑山叔，你是从哪里知道的这些东西？”
“起初我也是不知道这些东西，是来我们村里面收盐的那些盐贩子跟我们说的，他们走南闯北，见多识广，又是做这个为营生，自然是清清楚楚。”
“这些盐贩子各自都有各自的地盘，各自地盘产的盐也都不同，有时候一看就知道有没有人越界做买卖。”
赵黑山笑了笑说道。
“这青盐能够卖两百多文一斤，是其它盐的很多倍啊，你这青盐到底是什么样的？”
刘晋点点头，接着想起他刚刚说的青盐可以卖两百多文一斤，这个价格比起这粗盐了贵了十多倍，实在是有些不可思议。
“我哪里知道青盐长什么样，这青盐据说都是那些官老爷、地主老财们才用的起，富贵人家的人据说用这青盐在早上的时候刷牙齿。”
赵黑山摇摇头说道。
听到这里，刘晋大概就清楚是怎么回事了，赵黑山等人所煮的海盐，也就是后世所说的粗盐，这粗盐因为没有经过精炼，它其中含有大量的杂质。
这些杂质包括不可溶的泥土、鱼骨粉末、贝壳粉之类的东西，还有可溶的氯化镁、氯化钙等等杂质。
因为这些杂质的含量太多了，所以盐看起来颜色就不纯，不像后世提纯的盐是雪白色的，同时味道也非常差，各种各样的味道混合在一起，并且还占据了主要的味道。
青盐价格昂贵，应该是这种盐含有的杂质比较少，味道比较纯正，再加上产量有限，只能够供应给有权有势的人使用，所以这个价格自然就非常贵了。
“或许这是一条不错的发财道路，如果将这个粗盐提纯得到后世的那种白雪精盐的话，按青盐的价格来算，这一斤盐两百多文，那至少来说发财应该是没有任何的问题。”
想到这里，刘晋的眼睛都忍不住亮了起来。
虽然刘晋是个学渣，但是至少也是经历过后世正规化学教育的人，一看这东西就能够明白其中的道理，至于说对粗盐进行精炼，无非就是应该分成两步去走。
一种是祛除不可溶性的杂质，这个相对就简单了，将这些粗盐进行粉碎，碾压成为粉末状，然后将它重新熔化到水中，接着就是过滤，利用过滤的办法，将其中的不溶性杂质给祛除。
经过这样的一个步骤，粗盐当中含有的泥沙、贝壳粉末等等之类的东西就可以祛除掉。
至于要祛除掉可溶性的杂质，这个就要涉及到化学反应的，刘晋虽然是个学渣，但对于一些最基本、最基础性的东西也是知道的，多试验几次，总是能够找到办法将这些杂质给祛除掉，提炼出精盐来。
“黑山叔，能不能卖两斤粗盐给我？”
有发财的路子，刘晋自然是想要尽快摸索出来。
家里的情况，刘晋可是太清楚了，别看刘晋穿着读书人的衣服，家里也有十几亩地，但是因为刘晋读书的缘故，家里面也是已经家徒四壁了，刘晋的母亲每天都要省吃俭用，连饭都不敢多吃一口。
更何况，还有一个死敌唐老虎，没有钱财的话，根本就难以和这个唐老虎相抗衡，只有有钱了，才能够有更多的办法来对付这个唐老虎。
“说什么卖不卖的，你要我的盐那是看得起我赵黑山。”
赵黑山一听，立刻就拿起铲子用一个小罐子足足装了好几斤盐进去。
“黑山叔，我这只有10文钱，你先拿着，不够的回头我补上。”
刘晋自然是不会白拿赵黑山的东西，从怀里面掏出了10文钱，这10文钱是出门前，刘晋母亲王氏给的，说刘晋是个读书人，出门那能不带点钱，但是家里实在是太穷了，所以也仅仅只有10文钱。
“你这就见外了，你能够看得起我赵黑山，叫我一句叔，那是我的荣幸，我哪能收你的钱。”
赵黑山一看很是生气的说道。
人虽然是穷，但是赵黑山为人还是很不错的，要不然以前也不会经常帮刘晋家了，现在刘晋要自己的盐，在他看来，那是看得起他赵黑山。
“黑山叔，这钱你一定要收着，你不收的话，这盐我就不要了，我找其他人买去。”
刘晋见赵黑山推辞，也是板着脸，将10文钱塞到了赵黑山的手里面。
这赵黑山父子两个人一天也仅仅只能够煮两锅盐，加起来也就是不到10斤的样子，一天也就是靠这个煮盐赚十几文钱。
煮盐费时间，耗柴火，出盐非常少，质量又差，自己怎么忍心白拿他好几斤盐。
“晋哥儿，你就收下吧，我爸说了，要是没有你家当初借粮食给我家，我就饿死了，几斤盐算什么。”
一旁的赵二虎也是憨头憨脑的说道。
“那你们家也每年都会帮我家种地呢，我也没有和你们说什么谢啊。”
刘晋摇摇头说道，硬塞了10文字给赵黑山，抱起小罐子盐就往海滩这边走去。
“走，虎子。”
“一起去海边抓螃蟹。”
一边说一边对着后面愣头愣脑的赵二虎说道。
“好咧~”
赵二虎一听，立刻就咧着个大嘴巴，屁颠、屁颠想要跟着刘晋去海边抓螃蟹，不过却是又害怕的看了看自己的老爹赵黑山。
赵黑山看了看刘晋，又看了赵二虎，在看看已经重新倒满卤水的锅，也是没有出声制止，顿时赵二虎就像脱缰的野马一般，飞一般的追上刘晋。
刘晋家和赵二虎家关系很不错，两人也是从小一起玩大的，小时候最喜欢的事情就是来海边抓螃蟹回去吃了。
这个年代，没有什么污染，海边的环境非常的好，海水很蓝、很蓝，海天相连之间波涛汹涌，让人心旷神怡。
海边的沙滩，沙子非常的干净，各种各样的小动物也非常多，螃蟹也是很常见，其中大个的螃蟹也不少，随处可见，很容易就能够抓到，在一些有岩石的地方，那更是非常多。
不像后世，海洋捕捞非常的盛行，所用的渔网网眼非常的小，再加上还有人在海中放笼子、放网等等，一度竭泽而渔，造成了海洋渔业资源日趋枯竭。
曾经在东海、黄海、渤海泛滥成灾的大黄鱼、小黄鱼等等都几乎濒临绝种，以至于价格高昂。
在这个片帆不得下海的古代，海洋之中的渔业资源极其丰富，甚至于刘晋行走在在海边的时候都能够看到一条条已经死掉的海鱼被海水冲到了沙滩上。
“放着这样的宝库不去利用，偏偏要死磕在那一亩三分地上面。”
抓螃蟹抓累了，刘晋坐在海边礁石上面，看着眼前的广阔海洋，忍不住直摇头。
从后世穿越过来的刘晋实在是想不通，为什么要禁海，这海洋之中有数不尽的鱼虾蟹等等可供食用，随随便便捕捞上来，都不至于饿殍满地。
这海洋之中还有无数的宝藏，海洋贸易的利润非常惊人，大明朝的一匹丝绸如果能够运到西方去，它的价值足以和黄金媲美。
“该死的朱重八，小农民终究是小农民，当了皇帝，格局依然很小。”
